Жаркое из говядины с грибами

Name: жаркое из говядины с грибами
Total time: 45 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Говядина — 800 г; Мука — 4 ч.л.; Растительное масло — 2 ст.л.; Сливочное масло — 4 ч.л.; Лук шалот — 4 шт.; Чеснок — 2-5 Зубчиков; Грибы — 300 г; Красное сухое вино — 150 мл; Вода или бульон — 100 мл; Соль, перец — По вкусу; Специи и травы — По вкусу

shtanyuk_82

11 отзывов

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 45 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 622 ккал. Повод приготовления: на обед, на ужин.

Фотография приготовленного рецепта жаркого из говядины с грибами

Просто не могу не поделиться с вами этим потрясающим рецептом. Нежнейшее мясо с грибами в сочном соусе с красным вином и ароматными специями. Такого жаркого вы точно еще не пробовали! Возможно вам будет интересен рецепт жаркого из говядины с картофелем, напишите, что думаете.

Общее время:

45 мин

Рецепт на

4 порции

Калорий:

622 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Авторская

Повод приготовления:

На обед, На ужин

Ингредиенты

Говядина — 800 г
Мука — 4 ч.л.
Растительное масло — 2 ст.л.
Сливочное масло — 4 ч.л.
Лук шалот — 4 шт.
Чеснок — 2-5 Зубчиков
Грибы — 300 г
Красное сухое вино — 150 мл
Вода или бульон — 100 мл
Соль, перец — По вкусу
Специи и травы — По вкусу

Это довольно простой вариант, как приготовить жаркое из говядины с грибами, однако он настолько удачный, что невозможно устоять! Густая, насыщенная подлива делает блюдо идеальным для любого гарнира: риса, макарон, картофеля. Мелко нарезанное мясо протушится уже минут через 30-35, как что рецепт можно отнести не только к несложным, но и к быстрым.

Как приготовить

Мясо вымойте, обсушите и нарежьте небольшими кубиками.

2. Выложите в глубокую мисочку.

3. Добавьте две ложки муки и перемешайте.

4. В сотейнике соедините растительное и сливочное масло.

5. Выложите говядину и обжарьте, помешивая, до образования корочки.

6. А тем временем очистите и измельчите лук.

7. И чеснок по вкусу.

8. Вымойте и обсушите грибочки.

9. Обжаренное мясо переложите пока на тарелку.

10. В сотейник добавьте лук с чесноком.

11. Через пару минут добавьте грибы.

12. Обжарьте немного на среднем огне. Влейте вино и немного воды или бульона.

13. Посолите и поперчите по вкусу.

14. После закипания выложите в сотейник мясо и оставьте томиться минут на 30-35.

15. Осталось только одно: разведите две ложки муки в небольшом количестве воды. Влейте в сотейник за 5 минут до готовности.

16. Когда говядина станет мягкой, жаркое готово. Снимите его с огня, накройте крышкой и дайте постоять еще минут 15-20 перед подачей.

17. Этого времени вполне хватит, чтобы приготовить гарнир. В данном случае это макароны, но вы можете выбрать и что-то другое.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить жаркое с грибами и картошкой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Жаркое из говядины с грибами

Ингредиенты

Как приготовить

Комментарии