Рыбные тефтели в соево-томатном соусе

Name: рыбные тефтели в соево-томатном соусе
Total time: 1 h 15 min
Yield: 5 порций
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: 500 г филе тилапии (другой рыбы); 50-60 г белого батона без корочек; 60-80 г свежего свиного сала; треть стак. риса; 1 луковица меньше средней; 2-3 дольки чеснока; 4-6 веточек петрушки; 2-3 щепотки кориандра; 1 ч.л. майорана (вместо этих двух специй можем взять готовую приправу к рыбе); соль, смесь перцев (или белый); 3 ст.л. растительного масла; 1 крупная луковица; 2 средних помидора; 2 ст.л. томатной пасты; 3-4 ст.л. соевого соуса; 1 ч.л. Итальянских трав; 1 ч.л. сахара; соль, перец; 350-450 мл воды; 2-3 ст.л. растительного масла

zina91

10 отзывов

Простой рецепт русской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч 15 мин. Количество порций, примерно, пять порций. Готовое блюдо содержит около 162 ккал.

Рецепт рыбных тефтелей в соево-томатном соусе

Фотография приготовленного рецепта рыбных тефтелей в соево-томатном соусе

Замечательные тефтели в замечательном соусе! Мягкие, сочные, вкусные очень! Возможно вам будет интересен рецепт тефтелей с рисом в томатном соусе, напишите, что думаете.

Время подготовки:

15 мин

Общее время:

1 ч 15 мин

Рецепт на

5 порций

Калорий:

162 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Русская

Ингредиенты

500 г филе тилапии (другой рыбы)
50-60 г белого батона без корочек
60-80 г свежего свиного сала
треть стак. риса
1 луковица меньше средней
2-3 дольки чеснока
4-6 веточек петрушки
2-3 щепотки кориандра
1 ч.л. майорана (вместо этих двух специй можем взять готовую приправу к рыбе)
соль, смесь перцев (или белый)
3 ст.л. растительного масла
1 крупная луковица
2 средних помидора
2 ст.л. томатной пасты
3-4 ст.л. соевого соуса
1 ч.л. Итальянских трав
1 ч.л. сахара
соль, перец
350-450 мл воды
2-3 ст.л. растительного масла

Как приготовить

Рис ставим варить, а сами занимаемся рыбой. Она уже разморожена, так что промываем ее и с помощью бумажных полотенец отжимаем воду. Нарезаем тилапию и сало кусочками, добавляем наломанный кусочками батон, порубленную петрушку, чеснок.

Очень мелко шинкуем луковицу. Ее крупинки придадут тефтелям дополнительную сочность и вкус.

Рыбу вместе с хлебом и зеленью пропускаем через мелкую решетку мясорубки. Масса получается густая, в нее добавляем немного молока или воды, кориандр и майоран, соль и перец, готовый рис, измельченный лук. Вымешиваем до однородности и отбиваем, швыряя в миску 12-15 раз. Убираем в холодильник.

Лук рубим средним кубиком, нарезаем помидоры. На среднем огне пассеруем 5-6 минут лук, добавляем помидоры, тушим 3-4 минуты. Кладем томатную пасту, сахар, соевый соус, Итальянские травы, тушим 3-4 минуты. Вливаем воду, перчим, пусть соус тихонько кипит несколько минут.

Тем временем делим фарш на одинаковые порции по 45-50 г, смазывая руки растительным маслом, формуем тефтели диаметром 35-40 мм.

Раскаляем на сильном огне во второй сковороде масло, снижаем огонь до средне-сильного и быстро, примерно по минуте, обжариваем тефтели с двух сторон.

Выкладываем тефтели в готовый соус, накрываем и тушим на слабом огне 15-20 минут.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить рыбные тефтели для детей. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рыбные тефтели в соево-томатном соусе

Ингредиенты

Как приготовить

Комментарии