Тефтели с булгуром в сливочно-томатном соусе

muratova_97
muratova_97

Простой рецепт восточной кухни. Время приготовления рецепта 1 ч 15 мин. Количество порций, примерно, пять порций. Готовое блюдо содержит около 101 ккал.

Рецепт тефтелей с булгуром в сливочно-томатном соусе
Фотография приготовленного рецепта тефтелей с булгуром в сливочно-томатном соусе

Эту крупу из пшеницы, не так давно появившуюся на наших прилавках, мы уже оценили. С нею готовятся многие блюда, в том числе и мясные тефтели. Обязательно испробуйте - они очень вкусные. Возможно вам будет интересен рецепт тефтелей с рисом в томатном соусе, напишите, что думаете.

Время подготовки:
15 мин
Общее время:
1 ч 15 мин
Рецепт на
5 порций
Калорий:
101 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Восточная

Ингредиенты

  • 500 г смешанного фарша или любого другого
  • 150-200 мл сливок от 20% жирности (можно без них)
  • полстак. булгура (80-90 г) крупного или среднего размера
  • 1 крупная и 1 небольшая луковица
  • 1 морковь
  • 1 свежее яйцо
  • соль, перец свежемолотый (смесь перцев)
  • 2-2,5 ст.л. томатной пасты
  • петрушка
  • 2 ст.л. растительного масла

Как приготовить

Булгур заливаем кипящей водой, чтобы он минут 10-12 пропарился, пока мы делаем фарш.

Рецепт тефтелей с булгуром в сливочно-томатном соусе

Провернув в мясорубке говядину со свининой, добавляем приправы и мелко накрошенную небольшую луковицу, яйцо, булгур (без воды), вымешиваем и непременно отбиваем, швыряя его 20-25 раз в миску с высокими бортиками.

Рецепт тефтелей с булгуром в сливочно-томатном соусе

Для соуса 8-9 минут пассеруем на растительном масле, на среднем огне, полукольца крупной луковицы и тертую морковь.

Рецепт тефтелей с булгуром в сливочно-томатном соусе

Добавляем томатную пасту, около стакана воды, даем слабо покипеть 3-5 минут.

Рецепт тефтелей с булгуром в сливочно-томатном соусе

Смачивая ладошки водой, формуем тефтели весом в среднем 60 г (45-50 мм диаметр).

Рецепт тефтелей с булгуром в сливочно-томатном соусе

В сковороду выливаем упаковку сливок (200 мл), в закипевший соус выкладываем тефтели, накрываем сковороду крышкой.

Рецепт тефтелей с булгуром в сливочно-томатном соусе

Тушим после закипания 25-30 минут, до мягкости тефтелей. В середине тушения переворачиваем тефтели. Подаем с любым гарниром, посыпав при желании рубленой петрушкой.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить рыбные тефтели в соево-томатном соусе. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
viktoriya81
viktoriya81

Спасибо muratova_97 за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.

ofyer
ofyer

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!

Оля Теренина
Оля Теренина

Изумительно вкусно…

Мирослава Стрежнева
Мирослава Стрежнева

УРА!!! Свершилось! Я сделала http://recipeplus.ru/goryachee/tefteli/tefteli-iz-indeiki-v-slivochno-tomatnom-souse. Вкусно, спасибо девочкам за наводку.

Надежда Пучкова
Надежда Пучкова

Не перестаю удивляться! Класс!

arofada1997
arofada1997

Делала тефтели с булгуром в сливочно-томатном соусе уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.

izeseral1987
izeseral1987

А как здесь добавить рецепт в закладки?

gimyomo1983
gimyomo1983

Muratova_97 …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!

Рецепт Домашних тефтелей в томатном соусе с зеленым булгуром Домашние тефтели в томатном соусе с зеленым булгуром

говяжий фарш - 500 г; лук белый - 1 шт.; чеснок - 2 зубчика; яйца куриные - 1 шт.; овсяные хлопья ТМ...

Рецепт Тефтелей из индейки с моцареллой в томатном соусе Рецепт тефтелей из индейки с моцареллой в томатном соусе

индейка филе - 500 г; моцарелла мини - 20 шт.; лук белый - 150 г; соль - по вкусу; перец черный молотый...

Рецепт Тефтелей из индейки в сливочно-томатном соусе Как приготовить тефтели из индейки в сливочно-томатном соусе

индейка 400 г; цукини 1 шт.; капуста цветная 300 г; сметана 100 г; вода 100 мл...

Рецепт Спагетти с тефтелями в томатном соусе Спагетти с тефтелями в томатном соусе

Фарш свиной - 500 г; Спагетти - по вкусу; Лук репчатый - 2 шт.; Морковь - 1 шт.; Рис - 130 г; Лавровый...

Тефтели в сливочно-грибном соусе

Луковица — 1 шт.; Мясо — 400 г; Зелень — 1 Щепотка; Яйцо — 2 шт.; Панировочные сухари — 50 г; Молоко...

Рецепт Рыбных тефтелей в томатном соусе Рыбные тефтели в томатном соусе

Минтай - 700 г; Лук - 1 шт.; Морковь - 1 шт.; Томатная паста - 3 ст.л.; Овсяные хлопья - 3 ст.л.; Мука...

Рецепт Тефтелей в густом томатном соусе Тефтели в густом томатном соусе

Томатная паста 300 г; Говяжий фарш 500 г; Петрушка 30 г; Молотый красный перец 1 г; Чеснок 4 зубчика;...

Рецепт Тефтелей в лимонном соусе Рецепт тефтелей в лимонном соусе

Вода 800 мл; Говяжий фарш 450 г; Ветчина 100 г; Сыр 50 г; Цедра лимона 1 ст.л.; Лимонный сок 1 ст.л.;...

Рецепт Куриных тефтелей в соусе Куриные тефтели в соусе

Куриный фарш 400 г; Лук 1 шт.; Яйцо 1 шт.; Чеснок 1 зуб; Подсолнечное масло 45 мл; Панировочные сухари...

Рецепт Тефтелей в сырном соусе Готовим тефтели в сырном соусе

Судак филе — 2 шт.; Рис — 150 г; Лук репчатый — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Яйца — 2 шт.; Сметана — 200 мл;...

Рецепт Паровых куриных тефтелей с овощами и овсяными хлопьями Паровые куриные тефтели с овощами и овсяными хлопьями

Фарш куриный 1 кг; Капуста белокочанная 250 г; Яйцо куриное 2 шт.; Овсяные хлопья 6 ст.л.; Лук репчатый...

Рецепт Тефтелей с бананами, кешью и карри Тефтели с бананами, кешью и карри

фарш свиной 500 г; яйцо куриное сырое 1 шт.; бананы спелые 2 шт.; орехи кешью 0.5 стак.; карри порошок...