Говяжьи стейки с соусом из голубого сыра и маслин

Простой рецепт европейской кухни. Время приготовления рецепта 35 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 558 ккал.

Рецепт говяжьих стейков с соусом из голубого сыра и маслин
Фотография приготовленного рецепта говяжьих стейков с соусом из голубого сыра и маслин
Общее время:
35 мин
Рецепт на
4 порции
Калорий:
558 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Европейская

Ингредиенты

  • Лук репчатый 120 г
  • Говяжий бульон 1 стак.
  • Говяжья вырезка 700 г
  • Маслины без косточек 100 г
  • Портвейн 1/2 стак.
  • Сыр стилтон 30 г
  • Сливочное масло 1 столовая ложка
  • Измельченный свежий тимьян 1 столовая ложка
  • Соль 1/2 чайной ложки
  • Свежемолотый черный перец 1/2 чайной ложки
  • Молотый перец чипотле 0,125 чайной ложки

Маслины можете заменить оливками.

Как приготовить

Разогрейте сливочное масло в сотейнике на среднем огне. Добавьте 0,5 стакана мелко нарезанного лука и обжарьте, помешивая, 2 минуты. Затем влейте бульон и вино, доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите, не закрывая крышку, пока соус не уменьшится до 0,5 стакана, примерно 20 минут.

Тем временем, разрежьте мясо на 4 стейка. Натрите солью, перцем и молотым перцем чипотле. Разогрейте гриль и обжарьте мясо с обеих сторон до нужной вам степени прожарки.

Снимите соус с огня и добавьте тонко нарезанные маслины, раскрошенный сыр и тимьян. Перемешайте до растворения сыра.

Выложите мясо на тарелки и полейте соусом.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить стейк из говядины со сливочным соусом из голубого сыра. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
svetlana95
svetlana95

Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.

zoya75
zoya75

Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))

Юля Ананьина
Юля Ананьина

Ira88, отличный рецепт говяжьих стейков с соусом из голубого сыра и маслин
спасибо за идейку

ingat
ingat

Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.

filipovich_76
filipovich_76

Ухтышка какой рецепт говяжьих стейков с соусом из голубого сыра и маслин!!!!!!!
слюни текут рекой

kovalenko_74
kovalenko_74

Ira88 — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)

anna
anna

Забираю говяжьи стейки с соусом из голубого сыра и маслин в закладки. Спасибо за рецепт. А может кто пробовал рецепт говяжьих стейков в острой глазури.

kristina
kristina

Приготовила говяжьи стейки с соусом из голубого сыра и маслин!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

vilisova_71
vilisova_71

Ira88 спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

Анька Мерлак
Анька Мерлак

Пасибо тебе ira88.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.

svetlana85
svetlana85

Обязательно сделаю, спасибо!

ererateng
ererateng

В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с говяжьими стейками с соусом из голубого сыра и маслин!

Рецепт Стейков из королевских шампиньонов под соусом Чимичурри Стейки из королевских шампиньонов под соусом Чимичурри

Основное блюдо:; Королевские шампиньоны - 400 г; Чеснок - 15 г; Бальзамический уксус - 80 мл; Оливковое...

Рецепт Маринованных говяжьих стейков с жареным зеленым луком Рецепт маринованных говяжьих стейков с жареным зеленым луком

Говяжий стейк 4 шт.; Зеленый лук 1 пучок; Вустерширский соус 1/4 стак.; Сухая горчица 1 ч.л.; Свежемолотый...

Рецепт Стейков из свинины с апельсиново-горчичным соусом Как приготовить стейки из свинины с апельсиново-горчичным соусом

Основа; стейк из свиной шеи, около 250-300 г каждый 2 шт.; апельсиновый сок - в идеале свежевыжатый 150...

Рецепт Говяжьих стейков на гриле с соусом барбекю из кофе Говяжьи стейки на гриле с соусом барбекю из кофе

Сливочное масло 1 столовая ложка; Лук-шалот 1 головка; Кетчуп 1 стак.; Мелко рубленный чеснок 1 ч.л.;...

Говяжьи стейки в цитрусовом маринаде на гриле

Апельсиновый сок 1/2 стак.; Сок лайма 1/4 стак.; Чеснок 3 зубчика; Рубленная кинза (кориандр) 1/4 стак.;...

Рецепт Стейков на гриле под голубым сырным соусом Стейки на гриле под голубым сырным соусом

Чеснок 1 зубчик; Говяжья вырезка 4 куска; Сыр маскарпоне 120 г; Голубой сыр 120 г; Натуральный йогурт...

Рецепт Рыбных стейков с пикантным соусом Рыбные стейки с пикантным соусом

Майонез 250 г; Соленые огурцы 100 г; Укроп 1 пучок; Лимонный сок 1 ч. ложка; Растительное масло 1 ч....

Рецепт Говяжьих стейков в острой глазури Рецепт говяжьих стейков в острой глазури

Оливковое масло 3 столовые ложки; Толстый говяжий край 900 г; Лук репчатый 40 г; Чеснок 3 зубчика; Чили-пудра...

Рецепт Стейков в духовке Стейки в духовке

Говяжьи стейки — 4-6 шт.; Соль/перец — По вкусу; Сливочное масло — 8 ст.л.; Лук — 1 шт. (измельчить);...

Рецепт Стейков из тунца Готовим стейки из тунца

1-1,5 кг филе тунца; 4 ст.л. оливкового масла; 2 ст.л. смеси специй (свежемолотый кориандр, семена фенхеля...

Рецепт Стейка с соусом Путтанеска Стейк с соусом Путтанеска

25 г анчоусов; 2 ст.л. молока; 2 ст.л. оливкового масла; 1 красная луковица; 2 зубчика чеснока; 1 красный...

Рецепт Маринада для стейка из говядины Маринад для стейка из говядины

Масло подсолнечное - 50 мл; Чеснок - 4 зубца; Лук - 0,5 шт.; Лимон - 0,5 шт.; Травы итальянской кухни...