Говяжьи стейки на гриле с соусом барбекю из кофе
Простой рецепт американской кухни. Время приготовления рецепта 120 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 657 ккал. Для приготовления понадобится Сотейник, Гриль портативный.
Ингредиенты
- Сливочное масло 1 столовая ложка
- Лук-шалот 1 головка
- Кетчуп 1 стак.
- Мелко рубленный чеснок 1 ч.л.
- Эспрессо 1/4 стак.
- Коричневый сахар 1 столовая ложка
- Чили-пудра 2 ч.л.
- Бальзамический уксус 1 столовая ложка
- Говяжье филе 4 шт.
- Оливковое масло extra virgin 2 столовые ложки
- Крупная соль 3/4 чайной ложки
- Свежемолотый черный перец 3/4 чайной ложки
Специальное оборудование:
Сотейник, Гриль портативный
Как приготовить
В небольшом сотейнике на среднем огне растопите сливочное масло. Добавьте измельченный шалот и готовьте, помешивая, 3 минуты до золотистого цвета. Добавьте измельченный чеснок и готовьте еще 1 минуту. Добавьте кетчуп, кофе, уксус, сахар и чили. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите, не закрывая, примерно 10 минут, пока соус слегка не загустеет. Перелейте в банку и храните в холодильнике.
Слегка смажьте мясо оливковым маслом. Посолите и поперчите. Оставьте на 20-30 минут полежать перед жаркой.
Разогрейте гриль или мангал.
Слегка смажьте маслом решетку и выложите мясо. Жарьте примерно 8 минут, переворачивая, для средней прожарки. Переложите на тарелки и оставьте на 3-5 минут. Подавайте мясо теплым с приготовленным соусом.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить свиной стейк на гриле. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Отлично. Очень понравилось.
Все понятно и наглядно в рецепте говяжьих стейков на гриле с соусом барбекю из кофе.
Готовить с manzhulova_94 одно удовольствие!
Супер! тому, кто придумал огромный респект!
Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Говяжьи стейки на гриле с соусом барбекю из кофе — просто СУПЕР!!!
Как же вкусно и быстро, так же как в рецепте говяжьих стейков в острой глазури.
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!
Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения
Стейки из королевских шампиньонов под соусом Чимичурри Основное блюдо:; Королевские шампиньоны - 400 г; Чеснок - 15 г; Бальзамический уксус - 80 мл; Оливковое...
Рецепт маринованных говяжьих стейков с жареным зеленым луком Говяжий стейк 4 шт.; Зеленый лук 1 пучок; Вустерширский соус 1/4 стак.; Сухая горчица 1 ч.л.; Свежемолотый...
Как приготовить говяжьи стейки с соусом из голубого сыра и маслин Лук репчатый 120 г; Говяжий бульон 1 стак.; Говяжья вырезка 700 г; Маслины без косточек 100 г; Портвейн...
Стейки из свинины с апельсиново-горчичным соусом Основа; стейк из свиной шеи, около 250-300 г каждый 2 шт.; апельсиновый сок - в идеале свежевыжатый 150...
Апельсиновый сок 1/2 стак.; Сок лайма 1/4 стак.; Чеснок 3 зубчика; Рубленная кинза (кориандр) 1/4 стак.;...
Стейки на гриле под голубым сырным соусом Чеснок 1 зубчик; Говяжья вырезка 4 куска; Сыр маскарпоне 120 г; Голубой сыр 120 г; Натуральный йогурт...
Стейк из тунца в медовой глазури на гриле 4 ст.л. оливкового масла; 4 ст.л. лимонн; 2 ст.л. бальзамического уксуса; 2 зубчика чеснока, измельчённых;...
Рецепт рыбных стейков с пикантным соусом Майонез 250 г; Соленые огурцы 100 г; Укроп 1 пучок; Лимонный сок 1 ч. ложка; Растительное масло 1 ч....
Говяжьи стейки в острой глазури Оливковое масло 3 столовые ложки; Толстый говяжий край 900 г; Лук репчатый 40 г; Чеснок 3 зубчика; Чили-пудра...
Готовим стейки из говядины Говяжья вырезка 600 г; Соль по вкусу; Черный перец (молотый) по вкусу; Подсолнечное масло 2 ст.л....
Стейк из тунца в медовой глазури на гриле 4 ст.л. оливкового масла; 4 ст.л. лимонн; 2 ст.л. бальзамического уксуса; 2 зубчика чеснока, измельчённых;...
Стейк из индейки с чечевицей и томатным соусом индейка — 200 г; лук репчатый — 2 шт.; чеснок — 2 зубчик; имбирь — 10 г; зерна кориандра — 5 г; базилик...