Вкусное рагу

Name: вкусное рагу
Total time: 40 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: полкочана капусты; 400 г грибов (белые, шампиньоны или маслята); 400 г консервированной белой фасоли; 2 морковки; 1 корень сельдерея; 1 луковица; 1 сладкий перец; 2 зубчика чеснока; 1/4 ч.л. молотого красного перца; соль, перец, специи по вкусу

oficera

16 отзывов

Несложный рецепт русской кухни. Время приготовления рецепта 40 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 165 ккал. Повод приготовления: обед, ужин, пост. И все это мы будем на плите.

Фотография приготовленного рецепта вкусного рагу

Необычайно вкусное рагу из свежих овощей, которыми так богата осень. Обязательно попробуйте приготовить это рагу на гарнир - вы не пожалеете! Возможно вам будет интересен рецепт рагу в духовке, напишите, что думаете.

Общее время:

40 мин

Рецепт на

6 порций

Калорий:

165 ккал

Сложность:

Несложный

Национальная кухня:

Русская

Способ приготовления:

На плите

Повод приготовления:

Обед, Ужин, Пост

Ингредиенты

полкочана капусты
400 г грибов (белые, шампиньоны или маслята)
400 г консервированной белой фасоли
2 морковки
1 корень сельдерея
1 луковица
1 сладкий перец
2 зубчика чеснока
1/4 ч.л. молотого красного перца
соль, перец, специи по вкусу

Как приготовить

Лук очистить и порезать тонкими полукольцами. Грибы промыть и порезать небольшими кусочками. На сковороде разогреть 2 столовые ложки растительного масла и прожарить грибы до образования сока и его почти полного выпарения (около 8-10 минут).

Добавить лук и жарить еще 5 минут. Корень сельдерея почистить и порезать соломкой, очищенную морковь натереть на крупной терке. Всыпать измельченные овощи в сковороду и перемешать. Жарить рагу на среднем огне около 10 минут, периодически помешивая.

Капусту нашинковать, посолить и помять руками до образования сока. Сладкий перец вымыть, очистить от семян и порезать соломкой. Всыпать все в сковороду с рагу, помешать и тушить на небольшом огне под крышкой около 10 минут.

Консервы с фасолью открыть, слить жидкость, чеснок раздавить в чеснокодавилке. Все это добавить в сковороду, посолить и поперчить, перемешать. Жарить до нагревания фасоли и снять сковороду с огня.

Зелень промыть и нашинковать, посыпать готовое рагу и накрыть крышкой. Дать настояться 5-10 минут. Самое вкусное рагу готово, разложить его по тарелкам и подавать.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить рагу с кабачками. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Вкусное рагу

Ингредиенты

Как приготовить

Комментарии