Рагу из курицы с овощами и сырными булочками
Сложный рецепт домашней кухни. Время приготовления рецепта 25 мин. Количество порций, примерно, одна порция. Готовое блюдо содержит около 883 ккал. Повод приготовления: обед. Для приготовления понадобится духовка / духовой шкаф, сковорода.
Сытное блюдо. Для меня это - в первую очередь, комфортная еда, которая состоит из простых ингредиентов и ее легко приготовить. Рецепты этих блюд стабильны, проработаны и качественны. Как правило, в состав обязательно входят сезонные продукты. И очень неплохо, если блюдо готовится в одной посуде. Эта еда принесет в вашу жизнь ощущение радости, защищенности и уюта. И у меня есть идеальный рецепт, который будет хорош с любым другим мясом и овощами на ваш вкус. Курица, приготовленная таким способом, получается сочной, а булочки, пропитываются соусом и замечательно дополняют рагу. Возможно вам будет интересен рецепт пикантного рагу из курицы по-карибски, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- филе куриных бедер 500 г
- кабачок 1/2 шт.
- тыква 300 г
- морковь 3 шт.
- болгарский перец 1 шт.
- луковица 2 шт.
- зубчик чеснока 2 шт.
- острый перец 1 шт.
- овощной бульон 400 мл
- сливки 10% 100 мл
- тимьян, розмарин, шалфей 1 ст.л
- соль, перец 2 ч.л.
- кукурузная мука 2 ст.л.
- пшеничная мука 180 г
- сливочное масло 60 г
- пармезан 40 г
- молоко 80 мл
- разрыхлитель 1,5 ч.л.
- соль 1/4 ч.л.
Специальное оборудование:
духовка / духовой шкаф, сковорода
Как приготовить
Срезать с мяса лишний жир и сухожилия, нарезать крупными кубиками. Кукурузную муку посолить, обвалять в ней курицу, излишки стряхнуть. Лук нарезать полукольцами, морковь - тонкими кружочками, болгарский перец, тыкву и кабачок - кубиками. Чеснок измельчить. Тимьян, розмарин и шалфей мелко порубить.
Нагреть небольшое количество оливкового масла в кастрюле с толстым дном, обжарить курицу мясо на сильном огне. Переложить в миску.
В этой же кастрюле обжарить овощи в течение 5 минут. Посолить, приправить пряными травами.
Добавить курицу и влить бульон. Тушить под крышкой на среднем огне около 20 мин
Влить сливки, уменьшить огонь и тушить еще 5-10 мин до загустения.
Смешать муку с маслом, сыром, солью, разрыхлителем.
Постепенно вливая молоко, замесить крутое тесто.
Выложить тесто на слегка посыпанную мукой поверхность, собрать в шар.
Сформовать из теста шарики размером с куриное яйцо, расплющить в лепешки и выложить на рагу.
Запекать рагу с булочками при температуре 190 градусов 25-30 мин Булочки увеличатся в объеме и станут золотистыми.
Достать кастрюлю из духовки и сразу же подать.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить рагу из свинины с овощами. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
Вита, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.
Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!
При случае, попробуйте приготовить рецепт http://recipeplus.ru/goryachee/ragu/ragu-s-kuritsei-i-ovoschami-v-gorshochke. Реально, очень вкусно.
Вита, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…
Вита, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт рагу из курицы с овощами и сырными булочками!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!
Да рагу из курицы с овощами и сырными булочками так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
Вита, спасибо!
Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!
Паппарделле с рагу из розмарина, тыквы и курицы Курица (голени без костей и кожи) 8 шт.; Розмарин (без листье) 3 веточки; Чеснок 2-3 зубчика; Масло оливковое;...
Рецепт рагу с курицей и овощами в горшочке грудка куриная 500 г; картофель 5-6 шт.; лук 2 шт.; перец болгарский 2 шт.; черри 10 шт.; чеснок 4 зубчика;...
Как приготовить рагу из курицы со сладким перцем 400 г куриного филе; 3 стручка сладкого перца; 1 луковица репчатого лука; по 2 ст.ложки меда, кетчупа...
Рагу из говядины с овощами 600 г мякоти говядины без кости (лопатка, вырезка); 1 крупная луковица; 2-3 зубчика чеснока; 2 моркови;...
Картофель 1000 г; Кабачки 500 г; Морковь 100 г; Лук репчатый 100 г; Бульон говяжий 1000 л; Горошек зеленый...
Рагу из кролика Кролик 1 шт.; Кроличья печень 1 шт.; Паста тальятелле 200 г; Лук репчатый 1 головка; Морковь 1 шт.; Стебель...
Рагу из курицы Куриное мясо — 1 кг; Перец болгарский — 1 шт.; Лук репчатый — 1 шт.; Вода — 2 стак.; Соль, специи — По...
Рецепт рагу из овощей Баклажан — 2 шт.; Перец болгарский — 1 шт.; Помидоры — 2-3 шт.; Морковь — 1 шт.; Лук репчатый — 1 шт.;...
Вкусное рагу полкочана капусты; 400 г грибов (белые, шампиньоны или маслята); 400 г консервированной белой фасоли;...
Готовим рагу 500 г мяса; 2 луковицы; 2 морковки; 1 болгарский перец; 1 баклажан; 2-3 помидора; 3 ст.л. кетчупа; 2-3...
Осеннее овощное рагу Кабачки 2 шт.; Баклажаны 2 шт.; Сладкий перец 2 шт.; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 1 головка; Зелень 1...
Рагу 500 г мяса; 2 луковицы; 2 морковки; 1 болгарский перец; 1 баклажан; 2-3 помидора; 3 ст.л. кетчупа; 2-3...