Баклажаны с мятой по-сицилийски
Простой рецепт итальянской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч 20 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 143 ккал.
Закуска из баклажанов с мятой - рецепт из итальянской кухни. Она - легкая во всех отношениях: легко приготовить, легкая в смысле калорий. Плюс, оригинальность блюда в том, что в отличие от большинства закусок из баклажанов - в данном рецепте нет чеснока, но иногда, когда уж очень хочется добавить ноту пикантности, я сбрызгиваю блюдo непосредственно перед подачей несколькими каплями чесночного оливкового масла. Закуска отлично подойдет как для пикника на даче, так и для городского застолья. Приятного аппетита! Возможно вам будет интересен рецепт баклажанов по-пармски, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- Баклажаны 500 г
- Твердый сыр (Пармезан, Грюйер, Пекорино) 45 г
- Мята свежая 50 г
- Оливковое масло 30 мл
- Соль морская крупная 5 г
Как приготовить
Вымойте баклажаны и нарежьте продольно на 1/8 части. Положите в кастрюлю и залейте на 5 минут кипятком, чтобы удалить горечь.
Выложите ломтики баклажанов на сковороду с разогретым оливковым маслом и жарьте на среднем огне 20 минут. В процессе постоянно переворачивайте их, чтобы поджаривались равномерно. Пока баклажаны жарятся, очень мелко порубите свежую мяту и натрите пармезан (или любой похожий сыр) на мелкой терке.
Снимите баклажаны с огня и выложите на блюдо. Сверху посыпьте мятой и крупной солью. Затем в самом конце припорошите тертым сыром. Можно подавать на стол!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить баклажаны пармиджано. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Elena спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!
Elena,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту баклажанов с мятой по-сицилийски.
Получилась вкуснятина!
Уже делала два раза получается обалденно.
Elena, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!
Очень люблю баклажаны с мятой по-сицилийски,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
Просто замечательно…
Рецепт баклажанов с мятой по-сицилийски очень вкусный. Так же часто готовлю баклажаны по-корейски фаршированные.
Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))
Elena — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)
Elena, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!
Мама сделала баклажаны с мятой по-сицилийски!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))
Спасибо большое за замечательный рецепт баклажанов с мятой по-сицилийски.
Готовила баклажаны с мятой по-сицилийски Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!
Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю баклажаны с мятой по-сицилийски
Я теперь просто обязана приготовить баклажаны с мятой по-сицилийски
Баклажаны по-корейски фаршированные Баклажаны — 2 шт.; Растительное масло — 4 ст.л.; Репчатый лук — 1 шт.; Рис — 2 ст.л.; Помидоры — 2 шт.;...
Рецепт диетических баклажанов по-пармски 2 средних баклажана; 2 ч.л. сухой чесночной приправы; соль и перец по вкусу; 2 стак. томатного соуса...
Как приготовить баклажаны по-сассарезски Баклажаны 3-4 шт.; Помидор свежий 4 шт.; Чеснок 4 зуб; Базилик, петрушка (веточки) 5-7 шт.; Соль морская...
Баклажаны фаршированные баклажаны - 6 шт.; перец болгарский - 6 шт.; лук репчатый - 200 г; колбаса - 300 г; сыр - 125 г; специи...
фарш мясной - 200 г; сыр - 80 г; соль - 1 щепотка; лимонный сок - 2 веточки; мясной фарш - 200 г; зелень...
Баклажаны по-сицилийски Баклажаны — 500 г; Мука пшеничная — 20 г; Шпинат — 40 г; Салат зеленый — 40 г; Помидоры — 150 г; Перец...
Баклажаны в пароварке Баклажаны — 2-3 шт.; Помидоры — 3-4 шт.; Сыр — 100 г; Соль — По вкусу; Перец душистый молотый — По вкусу...
Рецепт баклажанов по-ирански Баклажан — 3 шт.; Помидор — 8-10 шт.; Паста томатная — 2-3 ст.л.; Сок лимонный — По вкусу; Соль — По...
Баклажаны с дымком Баклажан 1 шт.; майонез 3 ст.л.; соль и перец по вкусу; базилик свежий по вкусу; паприка сладкая по вкусу;...
Готовим ленивые баклажаны баклажаны; творог; зелень; грецкий орех; чеснок; гранат; соевый соус; растительное масло...
Запеченная цветная капуста с чесноком Цветная капуста 400 г; Оливковое масло 3 ст.л.; Чеснок 1 зубчик; Петрушка 10 г; Соль по вкусу; Черный...
Картофельные колбаски запеченные Картофель - 1200 г; Лук - 4 шт.; Крупа манная - 3 ст.л.; Шпик свиной - 250 г; Сметана - 3 ст.л.; Свиные...