Фаршированные баклажаны

esofasha
esofasha

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 40 мин. Количество порций, примерно, одна порция. Готовое блюдо содержит около 178 ккал.

Рецепт фаршированных баклажанов
Фотография приготовленного рецепта фаршированных баклажанов

Хороши, как закуска и как самостоятельное блюдо. Возможно вам будет интересен рецепт баклажанов по-пармски, напишите, что думаете.

Общее время:
40 мин
Рецепт на
1 порция
Калорий:
178 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Ингредиенты

  • фарш мясной - 200 г
  • сыр - 80 г
  • соль - 1 щепотка
  • лимонный сок - 2 веточки
  • мясной фарш - 200 г
  • зелень - по вкусу
  • масло растительное - по вкусу
  • перец черный молотый - по вкусу
  • чеснок - по вкусу

Как приготовить

Баклажаны промыть и частично очистить полосками, хвостики не отрезать. Обжарить целые баклажаны с двух сторон в разогретом растительном масле. Жарить до мягкости.

Рецепт фаршированных баклажанов

Выложить баклажаны на салфетку, чтобы убрать лишнее масло. Сделать продольные разрезы, чтобы образовался кармашек.

Рецепт фаршированных баклажанов

Для начинки нужно обжарить фарш вместе с луком. Я вместо фарша взяла куриную грудку и мелко ее порезала.

Рецепт фаршированных баклажанов

К мясу с луком добавить рубленную зелень, соль, перец и любимые специи. Я всегда добавляю хмели-сунели.

Рецепт фаршированных баклажанов

Перцы- чили разрезать вдоль и вычистить семена.

Рецепт фаршированных баклажанов

Баклажаны уложить в форму для запекания, предварительно выстланную бумагой. Наполнить горячей начинкой.

Рецепт фаршированных баклажанов

Сверху выложить сыр. У меня сулугуни.

Рецепт фаршированных баклажанов

Затем - перец чили и помидоры. Запечь в разогретой духовке 15 минут.

Рецепт фаршированных баклажанов

Приготовить заправку- лимонный сок, чеснок, соль и ложку масла растереть и полить готовые баклажаны.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить баклажаны пармиджано. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

4 / 5
Рейтинг рецепта
eduta
eduta

Скажу честно: не возлагала больших надежд на фаршированные баклажаны (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

alisa76
alisa76

Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.

izeseral1987
izeseral1987

Увидев рецепт фаршированных баклажанов и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!

nika99
nika99

Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.

ofyer
ofyer

Красотищаа!

Инна Огнева
Инна Огнева

Спасибо esofasha, очень часто пользуюсь этим сайтом.

tutant
tutant

Рецепт фаршированных баклажанов суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!

ungoundi1994
ungoundi1994

А я посматриваю на рецепт баклажанов по-корейски фаршированные, интересно услышать ваши отзывы.

Рецепт Баклажанов по-корейски фаршированные Баклажаны по-корейски фаршированные

Баклажаны — 2 шт.; Растительное масло — 4 ст.л.; Репчатый лук — 1 шт.; Рис — 2 ст.л.; Помидоры — 2 шт.;...

Рецепт Баклажанов с мятой по-сицилийски Рецепт баклажанов с мятой по-сицилийски

Баклажаны 500 г; Твердый сыр (Пармезан, Грюйер, Пекорино) 45 г; Мята свежая 50 г; Оливковое масло 30...

Рецепт Баклажанов на закуску, острые Как приготовить баклажаны на закуску, острые

соль - 2; вода - 1 стак.; масло растительное - 3 ст.л....

Рецепт Баклажанов по-сассарезски Баклажаны по-сассарезски

Баклажаны 3-4 шт.; Помидор свежий 4 шт.; Чеснок 4 зуб; Базилик, петрушка (веточки) 5-7 шт.; Соль морская...

Баклажаны фаршированные

баклажаны - 6 шт.; перец болгарский - 6 шт.; лук репчатый - 200 г; колбаса - 300 г; сыр - 125 г; специи...

Рецепт Баклажанов по-сицилийски Баклажаны по-сицилийски

Баклажаны — 500 г; Мука пшеничная — 20 г; Шпинат — 40 г; Салат зеленый — 40 г; Помидоры — 150 г; Перец...

Рецепт Баклажанов в пароварке Баклажаны в пароварке

Баклажаны — 2-3 шт.; Помидоры — 3-4 шт.; Сыр — 100 г; Соль — По вкусу; Перец душистый молотый — По вкусу...

Рецепт Баклажанов по-ирански Рецепт баклажанов по-ирански

Баклажан — 3 шт.; Помидор — 8-10 шт.; Паста томатная — 2-3 ст.л.; Сок лимонный — По вкусу; Соль — По...

Рецепт Баклажанов с дымком Баклажаны с дымком

Баклажан 1 шт.; майонез 3 ст.л.; соль и перец по вкусу; базилик свежий по вкусу; паприка сладкая по вкусу;...

Рецепт Ленивых баклажанов Готовим ленивые баклажаны

баклажаны; творог; зелень; грецкий орех; чеснок; гранат; соевый соус; растительное масло...

Рецепт Баклажанов Пармиджано Баклажаны Пармиджано

баклажан - 3 шт.; моцарелла - 150 г; пармезан - 100 г; оливковое масло - 6 ст.л.; чеснок - 2 стак.; базилик...

Рецепт Фаршированного перца с томатным соусом Фаршированный перец с томатным соусом

Говядина 700 г; Лук репчатый 2 головки; Морковь 2 шт.; Сладкий перец 5 шт.; Помидоры в собственном соку...