Котлеты экономные

Мэри Масловская
Мэри Масловская

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч. Количество порций, примерно, две порции. Готовое блюдо содержит около 265 ккал.

Рецепт котлет экономных
Фотография приготовленного рецепта котлет экономных

Почему котлеты "экономные" да потому что в фарш помимо свинины и говядины входит достаточно много добавок, основную массу из которых занимают замоченный в молоке хлеб, сырой картофель, репчатый лук. Поэтому-то котлет получается мнооого

Пикантную нотку вносит немного горчицы в фарше Котлетки имеют румяную корочку, а благодаря тушению они сочные и мягкие внутри Возможно вам будет интересен рецепт котлет фаршированных, напишите, что думаете.

Общее время:
1 ч
Рецепт на
2 порции
Калорий:
265 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Ингредиенты

  • свинина+говядина 700 г
  • картофель 400 г
  • лук репчатый 3 шт.
  • чеснок 2 зубчика
  • батон 260 г
  • молоко 250 мл
  • яйцо куриное 1 шт.
  • горчица русская 1 ч.л.
  • сухари панировочные 6 ст.л.
  • вода 160 мл
  • соль, перец по вкусу

Как приготовить

Мясо, репчатый лук, чеснок и картофель чистим и нарезаем произвольными кусочками (так, чтобы удобно было пропускать все через мясорубку), и все перемолоть. Кусочки хлеба замачиваем в молоке, и затем их тоже пропустить через мясорубку. Вбиваем в фарш куриное яйцо. Добавляем острую горчицу. Всыпаем в фарш для котлет соль и черный молотый перец. Тщательно перемешиваем фарш для котлет и ставим его на 15-20 минут в холодильник. Далее в миску с бортиками насыпаем панировочные сухари. Фарш достаем из холодильника, формируем из него аккуратные котлетки круглой, слегка приплюснутой формы. Панируем котлеты в сухарях со всех сторон. В сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем в разогретое масло котлеты. Обжариваем котлеты до золотистой, румяной корочки. Обжаренные котлеты складываем в кастрюлю, в несколько слоев, перекладывая слои тонкими кольцами лука. Вливаем немного воды, ставим кастрюлю на сильный огонь и через минуту, сделав огонь минимальным, тушим котлетки около 20 минут, до полной готовности.

Приятного аппетита

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить котлеты из брокколи. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта котлет экономных

Для лучшего понимания как приготовить котлетки рекомендуется посмотреть видео.

Комментарии

3.5 / 5
Рейтинг рецепта
erond
erond

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.

Василина Наталья
Василина Наталья

Я котлетки ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.

ilalyo
ilalyo

Вкуснятина, обожаю котлетки
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Мэри :)

edinditit2004
edinditit2004

Рецепт котлеток бесподобен. Пробуйте приготовить обязательно еще и recipeplus.ru/goryachee/kotlety/kotlety-iz-kapusty.

teris
teris

СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
Мэри, ваш рецепт котлеток самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!

solomennikova_93
solomennikova_93

Сегодня приготовила, получилось котлетки не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.

Мила Ахмадьянова
Мила Ахмадьянова

Удобная у вас инструкция по приготовлению котлет получилась

Летуновская Надя
Летуновская Надя

Мэри, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))

inna87
inna87

И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.

Скоков Люся
Скоков Люся

Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.

ussar1994
ussar1994

Надо попробовать приготовить котлетки

vorman_97
vorman_97

Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)

ralang
ralang

У меня вроде получилось!
спасибо!

Василина Наталья
Василина Наталья

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о котлетках зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

Рецепт Котлет из шампиньонов Котлеты из шампиньонов

Шампиньоны — 300 г; Картофель — 5 шт.; Лук — 1 шт.; Мука — 2 ст.л.; Соль, перец — По вкусу; Растительное...

Рецепт Котлет по-итальянски Рецепт котлет по-итальянски

450-500 г говяжьего или смешанного фарша; 1 красный сладкий перец, некрупный; 2-3 дольки чеснока; 1-1,5...

Рецепт Чечевичных котлет Как приготовить чечевичные котлеты

чечевица - 800 г; лук репчатый - 3 шт.; соль - 2 ч.л.; перец черный молотый - 2 щепотки; мука - 40 г;...

Рецепт Котлет из капусты Котлеты из капусты

Капуста — 500 г; Яйцо — 1-2 шт.; Томатная паста — 1 ст.л. (без верха); Панировочные сухари — 100 г; Растительное...

Котлеты из тилапии

Филе тилапии — 2 шт.; Яйцо — 1 шт.; Лук — 1 шт.; Твердый сыр — 50 г; Морковь — 1 шт.; Сметана — 2 ст.л.;...

Рецепт Котлет по-киевски Котлеты по-киевски

4 больших филе куриной грудки; 80 г сливочного масла; 60 г сливочного сыра; 2 яйца; 1,5 стак. панировочных...

Рецепт Котлет с гречкой Котлеты с гречкой

фарш свиной 350 г; крупа гречневая (каша) 1 стак.; морковь 1 шт.; масло растительное 3 ст.л.; яйца куриные...

Рецепт Котлет из краба Рецепт котлет из краба

Тигровые креветки 700 г; Крабовые палочки 500 г; Фаланги краба 200 г; Сливки 33%-ные 200 мл; Яйцо куриное...

Рецепт Котлет из фарша Котлеты из фарша

фарш говяжий 1000 г; картофель 3 шт.; лук (репчатый) 3 шт.; яйца куриные 1 шт.; сухари панировочные 70...

Рецепт Котлет с сыром Готовим котлеты с сыром

филе рыбы 500 г; панировочные сухари 150 г; масло подсолнечное 90 г; сыр твердый 80 г; лук репчатый 1...

Рецепт Котлет на пару без пароварки Котлеты на пару без пароварки

Куриное филе — 500 г; Белый хлеб — 100 г; Яйцо — 1 шт.; Молоко — 100 мл; Соль — По вкусу; Панировочные...

Рецепт Котлет из капусты в духовке Котлеты из капусты в духовке

Капуста белокочанная — 500 г; Молоко — 250 мл; Сливочное масло — 50 г; Мука — 60 г; Манка — 50 г; Яйцо...