Котлеты из брокколи
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 20 мин. Количество порций, примерно, десять порций. Готовое блюдо содержит около 108 ккал.
Ингредиенты
- Зелень 1 пучок
- панировочные сухари 4 ст.л.
- яйцо куриное 1 шт.
- Твердый сыр 150 г
- Брокколи 500 г
Котлеты из брокколи понравятся даже тем, кто особо не жалует этот овощ. К тому это блюдо легкое и простое в приготовлении.
Как приготовить
Мелко нарезать капусту.
Сыр натереть.
Перемешать все ингредиенты.
Сформировать руками котлетки и выложить на предварительно смазанный противень.
Разобрать капусту на соцветия и отварить на пару 10 мин
Измельчить брокколи блендером или обыкновенной толкушкой. В первом случае пюре получится однородным, во втором - в нем будут попадаться маленькие кусочки капусты.
Когда брокколи остынет, добавить к ней соль и яйцо. Перемешать.
Добавить овсяные отруби и оставить на 5 мин За это время отруби вберут в себя лишнюю влагу, и масса станет менее жидкой.
Мелко нашинковать лук. Добавить к обшей массе. Влить лимонный сок.
Сформировать из овощного фарша котлетки и обвалять в манной крупе.
Обжарить котлетки на растительном масле по 3 мин с каждой стороны, пока не образуется румяная корочка.
Бланшировать брокколи в кипятке 5 мин Откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Разделить на соцветия и нарезать на небольшие кусочки.
Отварить картофель, потолочь.
Мелко нашинковать зелень
Лук нарезать кубиками, морковь натереть. Обжарить на растительном масле.
Перемешать овощи, добавить яйцо, соль, зелень и специи.
Сформировать котлетки, обвалять в панировочных сухарях
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить котлеты фаршированные. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Видео приготовления рецепта котлет из брокколи
Для лучшего понимания как приготовить котлетки рекомендуется посмотреть видео.
Комментарии
Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!
Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.
Просто замечательно…
Прекрасный рецепт котлетки!
Лучше делать котлетки строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!
Последнее время увлеклась recipeplus.ru/goryachee/kotlety/kotlety-iz-utki, моим нравится.
Это какой-то шедевр!!!
telpee1984, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.
Кому посчастливилось отведать котлетки — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.
Иду пробовать…
Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.
А я всегда готовлю с telpee1984 и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!
Интересный рецепт, надо будет испробовать
Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А котлеты — это очень вкусно!
Постные котлеты из брокколи Брокколи (только соцветия) - 400 г; Картофель отварной - 5-6 шт. (средних); Мука - 2 ст.л. + для панировки;...
Рецепт котлет по-итальянски 450-500 г говяжьего или смешанного фарша; 1 красный сладкий перец, некрупный; 2-3 дольки чеснока; 1-1,5...
Как приготовить чечевичные котлеты чечевица - 800 г; лук репчатый - 3 шт.; соль - 2 ч.л.; перец черный молотый - 2 щепотки; мука - 40 г;...
Котлеты из капусты Капуста — 500 г; Яйцо — 1-2 шт.; Томатная паста — 1 ст.л. (без верха); Панировочные сухари — 100 г; Растительное...
Филе тилапии — 2 шт.; Яйцо — 1 шт.; Лук — 1 шт.; Твердый сыр — 50 г; Морковь — 1 шт.; Сметана — 2 ст.л.;...
Котлеты по-киевски 4 больших филе куриной грудки; 80 г сливочного масла; 60 г сливочного сыра; 2 яйца; 1,5 стак. панировочных...
Котлеты из краба Тигровые креветки 700 г; Крабовые палочки 500 г; Фаланги краба 200 г; Сливки 33%-ные 200 мл; Яйцо куриное...
Рецепт котлет из утки Фарш — 1 кг; Луковица — 1-2 шт.; Чеснок — 2-5 Зубчиков; Растительное масло — 1 ст.л.; Яйцо — 1 шт.; Панировочные...
Котлеты с сыром филе рыбы 500 г; панировочные сухари 150 г; масло подсолнечное 90 г; сыр твердый 80 г; лук репчатый 1...
Готовим рыбные котлеты рыбного филе 600 г; Рис 1/3 стак.; Яйцо куриное 1; Хлеб белый 2 кусочек; Вода 1 стак.; Лук зеленый пучок;...
Котлеты фаршированные Фарш мясной - 350 г; Лук репчатый - 1 шт.; Яйца - 3 шт.; Картошка - 1 шт.; Мука - 3 ст.л.; Соль - 0.7...
Котлеты с помидорами и сыром в духовке Фарш (у меня говяжий) - 350 г; Помидор - 1-2 шт.; Сыр твёрдый - 100 г; Лук репчатый - 1 шт.; Хлеб - 1...