Постные котлеты из брокколи

Лида Шагова
Лида Шагова

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч. Количество порций, примерно, семь порций. Готовое блюдо содержит около 83 ккал.

Рецепт постных котлет из брокколи
Фотография приготовленного рецепта постных котлет из брокколи

Необычные котлетки из брокколи и отварного картофеля - это вкусно и полезно. Особенно хороши они со сметаной (если готовите не в пост)! Возможно вам будет интересен рецепт котлет из брокколи, напишите, что думаете.

Время подготовки:
10 мин
Общее время:
1 ч
Рецепт на
7 порций
Калорий:
83 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Ингредиенты

  • Брокколи (только соцветия) - 400 г
  • Картофель отварной - 5-6 шт. (средних)
  • Мука - 2 ст.л. + для панировки
  • Масло растительное - 1 ст.л. + для обжаривания котлет
  • Соль и пряности - по вкусу

Как приготовить

Единственный минус постных котлет из брокколи в том, что они жареные, но на то они и котлетки. А вкус у них очень интересный, сама структура - нежная, с вкраплениями кусочков капусты.

Если есть в доступе недорогая брокколи, то обязательно попробуйте приготовить такое блюдо.

Картофель можно отваривать специально, а можно утилизировать остатки уже отваренного картофеля, оставшиеся от других блюд.

Из пряностей хорошо подойдут черный молотый перец, паприка, куркума, карри, асафетида, смеси итальянских или прованских трав. Можно использовать черную индийскую соль.

Т. к. брокколи и картофель относительно нейтральны по вкусу, то пряности будут весьма уместны.

Рецепт постных котлет из брокколи

Отварной картофель нужно почистить и натереть на мелкой терке.

Рецепт постных котлет из брокколи

Разогрейте на сковородке растительное масло и обжаривайте на нем измельченные соцветия брокколи.

Рецепт постных котлет из брокколи

Затем обжаренные соцветия нужно измельчить. Можно это сделать при помощи блендера, и тогда котлетки будут нежнее, я же просто порубила их ножом, чтобы в котлетах были вкрапления небольших кусочков капусты.

Рецепт постных котлет из брокколи

Добавьте соль по вкусу, излюбленные пряности для вкуса, муку и перемешайте все подготовленные компоненты в максимально однородную массу. Лучше это сделать руками.

Рецепт постных котлет из брокколи

Сформируйте небольшие котлетки.

Рецепт постных котлет из брокколи

Запанируйте их в муке или панировочных сухарях.

Рецепт постных котлет из брокколи

Обжаривайте постные котлеты из брокколи и картошки до румяных бочков с обеих сторон на хорошо разогретом растительном масле.

Рецепт постных котлет из брокколи

Подавать котлеты из брокколи лучше всего горячими, вместе с холодненькой свежей сметаной (если готовите котлетки не в пост).

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить постные котлеты из шпината и креветок. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта постных котлет из брокколи

Для лучшего понимания как приготовить котлеты рекомендуется посмотреть видео.

Комментарии

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
valya72
valya72

Спасибо огромное за рецепт, Лида!
котлетки просто супер.
Все мои подруги делают теперь котлетки по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!

Анна Чистяк
Анна Чистяк

Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)

ongatear
ongatear

Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.

Репка Яша
Репка Яша

Спасибо за рецепт котлеток.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))

Диана Тимашенко
Диана Тимашенко

Пасибо тебе Лида.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.

oficera1992
oficera1992

Большое спасибо за рецепт котлет.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!

zhenya
zhenya

Обязательно приготовь котлетки recipeplus.ru/goryachee/kotlety/kotlety-lukovye-postnye! Получается очень вкусненько!!!

katarina79
katarina79

Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что котлетки превзойдет все ожидания.

ofyer
ofyer

Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!

anendi
anendi

Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!

dariya93
dariya93

Рецепт отличный!
делаю котлетки регулярно.

svetlana86
svetlana86

Котлетки - очень вкусно, продукты сочетаемые

Рецепт Котлет луковых постных Котлеты луковые постные

Лук 8 шт.; Морковь 1 шт.; Картофель 1 шт.; Растительное масло по вкусу; Укроп 1 пучок; Перец черный молотый...

Рецепт Котлет из шампиньонов Рецепт котлет из шампиньонов

Шампиньоны — 300 г; Картофель — 5 шт.; Лук — 1 шт.; Мука — 2 ст.л.; Соль, перец — По вкусу; Растительное...

Рецепт Котлет из капусты Как приготовить котлеты из капусты

Капуста — 500 г; Яйцо — 1-2 шт.; Томатная паста — 1 ст.л. (без верха); Панировочные сухари — 100 г; Растительное...

Рецепт Котлет из тилапии Котлеты из тилапии

Филе тилапии — 2 шт.; Яйцо — 1 шт.; Лук — 1 шт.; Твердый сыр — 50 г; Морковь — 1 шт.; Сметана — 2 ст.л.;...

Котлеты Экономные

свинина+говядина 700 г; картофель 400 г; лук репчатый 3 шт.; чеснок 2 зубчика; батон 260 г; молоко 250...

Рецепт Котлет с гречкой Котлеты с гречкой

фарш свиной 350 г; крупа гречневая (каша) 1 стак.; морковь 1 шт.; масло растительное 3 ст.л.; яйца куриные...

Рецепт Котлет из краба Котлеты из краба

Тигровые креветки 700 г; Крабовые палочки 500 г; Фаланги краба 200 г; Сливки 33%-ные 200 мл; Яйцо куриное...

Рецепт Котлет из фарша Рецепт котлет из фарша

фарш говяжий 1000 г; картофель 3 шт.; лук (репчатый) 3 шт.; яйца куриные 1 шт.; сухари панировочные 70...

Рецепт Котлет из утки Котлеты из утки

Фарш — 1 кг; Луковица — 1-2 шт.; Чеснок — 2-5 Зубчиков; Растительное масло — 1 ст.л.; Яйцо — 1 шт.; Панировочные...

Рецепт Рыбных котлет Готовим рыбные котлеты

рыбного филе 600 г; Рис 1/3 стак.; Яйцо куриное 1; Хлеб белый 2 кусочек; Вода 1 стак.; Лук зеленый пучок;...

Рецепт Пикантных рыбных котлет с сыром Пикантные рыбные котлеты с сыром

Филе белой рыбы 1 Кг; Сыр 300 Г; Сливки 33% 1 Стакан; Яйцо куриное 2 Шт; Имбирь 1,5 См; Петрушка (зелень);...

Рецепт Котлет из фарша с хлебом Котлеты из фарша с хлебом

Куриное филе — 650 г; Кусок белого хлеба — 4 Ломтика; Яйцо — 1 шт.; Репчатый лук — 1 шт.; Молоко — 2/3...