Котлеты из печеного баклажана
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч 20 мин. Количество порций, примерно, две порции. Готовое блюдо содержит около 220 ккал. Повод приготовления: обед, ужин, день рождения, семейный праздник, 23 февраля. И все это мы будем жарить.
Первый раз готовила с гречнейвой мукой. Нам очень понравились эти котлеты.
Рецепт - Юли из жж (laPerla) Возможно вам будет интересен рецепт котлет фаршированных, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- баклажан 1 шт.
- лук 1 шт.
- чеснок 1 зуб
- орехи грецкие 40 г
- мука гречневая 40 г
- петрушка свежая 1 пуч
- соль и перец по вкусу
- масло для жарки по вкусу
Как приготовить
Баклажан поставить запекаться в духовку. В итоге должно выйти где-то 140г мякоти. Тем временем мелко нарезать лук и обжарить на 1 ст. л. масла.
Орехи измельчить в блендере.
Затем измельчить зелень и чеснок.
Мякоть печеного баклажана порубить ножом, до состояния грубого пюре.
Смешать муку, орехи, чеснок, зелень, лук, баклажан, добавить соль и перец по вкусу, тщательно перемешать.
Сформировать 6-7 маленьких котлет, обвалять их в панировочных сухарях, манке или муке.
Обжаривать с двух сторон на небольшом кол-ве растительного масла.
Готовые котлеты выложить на бумажные полотенца, чтобы стекло лишнее масло.
Очень вкусные котлеты, буду повторять обязательно. Подавать лучше с соусом. У меня в качестве соуса был йогурт с зеленью, можно приготовить томатный. Приятного!!:)
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить котлеты из брокколи. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Picalara!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))
Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
Сделала котлетки всё было очень вкусно отличный рецептик
Мне очень понравился рецепт - забираю с удовольствием, хотя мои любят http://recipeplus.ru/goryachee/kotlety/kotlety-iz-kraba.
Picalara, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
котлеты приготовила вчера!
СПАСИБО!!!
Отличный рецепт:)
Обожаю котлеты
А реально это кто-нибудь готовил?
Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо picalara за отличные и простые рецепты!
Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
Котлеты из шампиньонов Шампиньоны — 300 г; Картофель — 5 шт.; Лук — 1 шт.; Мука — 2 ст.л.; Соль, перец — По вкусу; Растительное...
Рецепт котлет по-итальянски 450-500 г говяжьего или смешанного фарша; 1 красный сладкий перец, некрупный; 2-3 дольки чеснока; 1-1,5...
Как приготовить котлеты из тилапии Филе тилапии — 2 шт.; Яйцо — 1 шт.; Лук — 1 шт.; Твердый сыр — 50 г; Морковь — 1 шт.; Сметана — 2 ст.л.;...
Котлеты по-киевски 4 больших филе куриной грудки; 80 г сливочного масла; 60 г сливочного сыра; 2 яйца; 1,5 стак. панировочных...
свинина+говядина 700 г; картофель 400 г; лук репчатый 3 шт.; чеснок 2 зубчика; батон 260 г; молоко 250...
Котлеты с гречкой фарш свиной 350 г; крупа гречневая (каша) 1 стак.; морковь 1 шт.; масло растительное 3 ст.л.; яйца куриные...
Котлеты из краба Тигровые креветки 700 г; Крабовые палочки 500 г; Фаланги краба 200 г; Сливки 33%-ные 200 мл; Яйцо куриное...
Рецепт котлет из фарша фарш говяжий 1000 г; картофель 3 шт.; лук (репчатый) 3 шт.; яйца куриные 1 шт.; сухари панировочные 70...
Котлеты с сыром филе рыбы 500 г; панировочные сухари 150 г; масло подсолнечное 90 г; сыр твердый 80 г; лук репчатый 1...
Готовим рыбные котлеты рыбного филе 600 г; Рис 1/3 стак.; Яйцо куриное 1; Хлеб белый 2 кусочек; Вода 1 стак.; Лук зеленый пучок;...
Рыбные котлеты с греческой ноткой рыбное филе - 400 г; лук репчатый - 1 шт.; оливки зеленые без косточек - 100 г; яйцо куриное - 1 шт.;...
Картофельные котлеты с курицей Картофель — 1 кг; Яйца — 2 шт.; Лук репчатый — 1 шт.; Мука — 1 стак. (150 г); Соль, перец — По вкусу;...