Кабачковая икра с морковкой и майонезом

Name: кабачковая икра с морковкой и майонезом
Total time: 120 min
Yield: 10 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: кабачки — 1,5 кг; морковь — 300 г; томаты — 400 г; лук — 100 г; чеснок — 3 Зубчика; зелень — По вкусу; майонез — 3 ст.л.

liza95

12 отзывов

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 120 мин. Количество порций, примерно, десять порций. Готовое блюдо содержит около 95 ккал. Рецепт кабачковой икры с морковкой и майонезом относится к вегетарианским рецептам.

Рецепт кабачковой икры с морковкой и майонезом

Фотография приготовленного рецепта кабачковой икры с морковкой и майонезом

Все мы с детства любим кабачковую икру, очень часто готовим ее, но я немного модернизировала знакомый всем рецепт. Я расскажу, как готовить кабачковую икру с морковкой и майонезом по моему рецепту. Возможно вам будет интересен рецепт кабачковой икры в мультиварке, напишите, что думаете.

Общее время:

120 мин

Рецепт на

10 порций

Калорий:

95 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Авторская

Вегетарианство:

Вегетарианские рецепты

Ингредиенты

кабачки — 1,5 кг
морковь — 300 г
томаты — 400 г
лук — 100 г
чеснок — 3 Зубчика
зелень — По вкусу
майонез — 3 ст.л.

Такая закуска напомнит вам об осени даже поздней зимой. Готовить кабачковую икру с морковкой и майонезом очень просто, а результат потрясает. Нежная и терпкая одновременно паста из овощей придется по вкусу даже самому искушенному гурману. Обычно я готовлю 2-3 банки на зиму, и еще немного остается в холодильнике на закуску. Если вы соберетесь консервировать кабачковую икру с морковкой и майонезом, этот рецепт шикарно для этого подходит, но я советую добавить по ст. ложке уксуса на каждый килограмм кабачков.

Как приготовить

Вымойте морковь, томаты, кабачки и зелень. Очистите от шкурки морковь, лук и кабачки, также очистите их от семян. Порежьте небольшими кубиками кабачки, морковь и томаты. Зелень мелко нашинкуйте. Налейте на сковороду масло и обжаривайте лук, пока тот не станет золотым. Затем добавьте морковь, жарьте еще минут 7. После выложите в сковороду кабачки, жарьте еще 10 минут. Добавьте томаты и готовьте примерно 5-7 минут, постоянно помешивая.

После того как овощи будут почти готовы, добавьте к ним нашинкованную зелень и продавленный через пресс чеснок. Еще раз перемешайте и добавьте майонез. Готовьте икру еще 10 минут на маленьком огне. После того как кабачковая икра с морковкой и майонезом будет готова, дайте ей остыть.

Готовую и остывшую смесь из овощей переложите в чашу блендера. И тщательно превратите тушеные овощи в икру. Кусочки должны быть совсем мелкими, а масса однородной. Готовую икру намажьте на хлебушек, используйте вместо салата или консервируйте на зиму. Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить вкусную кабачковую икру с майонезом на зиму. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта кабачковой икры с морковкой и майонезом

Для лучшего понимания как приготовить кабачковую икру с морковкой и майонезом рекомендуется посмотреть видео.

Кабачковая икра с морковкой и майонезом

Ингредиенты

Как приготовить

Видео приготовления рецепта кабачковой икры с морковкой и майонезом

Комментарии