Икра кабачковая с майонезом на зиму

mirgorodskaya_83
mirgorodskaya_83

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 4 ч 50 мин. Количество порций, примерно, сто порций. Готовое блюдо содержит около 56 ккал.

Рецепт икры кабачковой с майонезом на зиму
Фотография приготовленного рецепта икры кабачковой с майонезом на зиму

Вкус детства! Оригинальный рецепт невероятно аппетитной икры!

Всего икра кабачковая с майонезом на плите должна вариться пять часов, это важно! Возможно вам будет интересен рецепт вкусной кабачковой икры с майонезом на зиму, напишите, что думаете.

Общее время:
4 ч 50 мин
Рецепт на
100 порций
Калорий:
56 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Ингредиенты

  • Кабачки - 6 кг
  • Морковь - 1 кг
  • Лук - 1 кг
  • Болгарский перец - 1 кг
  • Томатная паста - 0.5 кг
  • Майонез - 500 г
  • Растительное масло - 1 стак. (200 мл)
  • Сахар - 2 ст.л.
  • Чеснок - 21 зубч
  • Уксус - 150 мл
  • Специи сухие - 10 г
  • Соль - 2 ч.л.

Как приготовить

В конце лета девчонки на работе бегали, искали этот кулинарный рецепт - икра кабачковая с майонезом. Все в один голос говорили, что получается обалденно вкусно. Попробовала и я, оказалось, действительно супервкусно.

Все овощи нужно очистить от кожуры (с кабачков тоже снять), пропустить через мясорубку и тушить два часа на слабом огне, периодически помешивая (без масла). Сока будет много, поэтому получится, будто мы варим блюдо, а не жарим.

Спустя два часа добавляем томатную пасту, майонез. Готовим полтора часа ровно.

Спустя 1,5 часа кладем сахар, растительное масло и куриную приправу, если желаете. Если не желаете, просто солите по вкусу. Я делала без приправы, не люблю посторонних вкусов в блюдах. И кладем также измельченный чеснок, перемешиваем. И варим еще полчаса.

Через 20 минут вливаем уксус.

Банки стерилизуем и закатываем.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить кабачковую икру через мясорубку на зиму. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта икры кабачковой с майонезом на зиму

Для лучшего понимания как приготовить икру кабачковую с майонезом на зиму рекомендуется посмотреть видео.

Комментарии

4 / 5
Рейтинг рецепта
zoya75
zoya75

Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!

Юля Ананьина
Юля Ананьина

Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать икру кабачковую с майонезом на зиму, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D

equmotho1980
equmotho1980

Увидев рецепт икры кабачковой с майонезом на зиму и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!

Вика Рисович
Вика Рисович

А я привыкла готовить http://recipeplus.ru/zakuski/ikra-ovoschnaya/kabachkovaya-ikra-s-yablokami-na-zimu.

bilas1975
bilas1975

Икра кабачковая с майонезом на зиму выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!

Суслина Евгения
Суслина Евгения

Отличный рецепт:)
Обожаю икру кабачковую с майонезом на зиму

pestova_72
pestova_72

Рецептик супер!!:)

anculto
anculto

Mirgorodskaya_83, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!

poltavchenko_96
poltavchenko_96

Спасибо огромное за рецепт, mirgorodskaya_83!
икра кабачковая с майонезом на зиму просто супер.
Все мои подруги делают теперь икра кабачковая с майонезом на зиму по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!

Рецепт Кабачковой икры на зиму в мультиварке Редмонд Кабачковая икра на зиму в мультиварке Редмонд

Кабачки или цукини — 7 кг (7 кг уже очищенных); Помидоры — 1 кг; Лук репчатый — 1 кг; Морковь — 1 кг;...

Рецепт Кабачковой икры с морковкой и майонезом Рецепт кабачковой икры с морковкой и майонезом

кабачки — 1,5 кг; морковь — 300 г; томаты — 400 г; лук — 100 г; чеснок — 3 Зубчика; зелень — По вкусу;...

Рецепт Икры кабачковой с баклажанами на зиму Как приготовить икру кабачковую с баклажанами на зиму

Баклажан — 5 кг (очищенных); Кабачок — 2 кг (очищенных); Морковь — 1 кг; Помидоры — 2 кг; Чеснок — 300...

Рецепт Кабачковой икры с майонезом и пастой Кабачковая икра с майонезом и пастой

Кабачки — 4 кг; Луковица — 0.5 кг; Майонез — 1 стак.; Томатная паста — 1 стак.; Растительное масло —...

Кабачковая икра с яблоками на зиму

Кабачки - 1,5 кг; Помидоры - 3-4 шт.; Яблоки зеленые - 2-3 шт.; Морковь - 2 шт.; Репчатый лук - 2 головки;...

Рецепт Кабачковой икры кусочками на зиму Кабачковая икра кусочками на зиму

Кабачки — 1,5 кг; Морковка — 400 г; Подсолнечное масло — 75 мл; Лук — 100 г; Помидор — 300 г; Петрушка,...

Рецепт Кабачковой икры на зиму без лука Кабачковая икра на зиму без лука

Кабачки — 1,5 кг; Морковь — 0,5 кг; Перец болгарский — 0,5 кг; Сахар — По вкусу; Зелень — 1 Пучок; Подсолнечное...

Рецепт Икры кабачковой с майонезом Рецепт икры кабачковой с майонезом

Кабачки — 3 кг; Майонез — 250 мл (30% жирности); Томатный соус — 250 мл; Чеснок — 2 шт.; Сахарный песок...

Рецепт Кабачковой икры с майонезом Кабачковая икра с майонезом

Кабачки - 3 кг; Майонез - 250 г; Томатная паста - 150 г; Лук репчатый - 400 г; Масло растительное рафинированное...

Рецепт Кабачковой икры на зиму Готовим кабачковую икру на зиму

Кабачки 1 кг; Помидоры 300 г; Морковь 300 г; Лук репчатый 300 г; Томатная паста 1 ч.л.; Масло подсолнечное...

Рецепт Икры из печеных овощей на зиму Икра из печеных овощей на зиму

Баклажан 300 г; Желтый болгарский перец 500 г; Кабачок 500 г; Лук репчатый 200 г; Морковь 150 г; Помидоры...

Рецепт Баклажановой икры с острым перцем Баклажановая икра с острым перцем

Баклажаны 1 кг; Помидоры 500 г; Сладкий перец 500 г; Морковь 250 г; Лук репчатый 300 г; Перец чили 2...