Икра из баклажан с болгарским перцем

Спирова Надежда
Спирова Надежда

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч 10 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 88 ккал.

Рецепт икры из баклажан с болгарским перцем
Фотография приготовленного рецепта икры из баклажан с болгарским перцем

Очень вкусная икра из баклажан, правда крупно порубленная, что позволяет более ярко ощутить вкус печеных овощей. Готовится икра из печеных овощей, благодаря чему блюдо получается очень нежным, витаминным и абсолютно не жирным! Возможно вам будет интересен рецепт баклажановой икры, напишите, что думаете.

Время подготовки:
1 ч
Общее время:
1 ч 10 мин
Рецепт на
4 порции
Калорий:
88 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Ингредиенты

  • 1 крупный баклажан
  • 1 болгарский перец
  • 2 помидора
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 пучок кинзы
  • соль и перец

Можно добавить в икру немного растительного масла, но и без масла получается очень вкусно.

Как приготовить

Овощи выложить на противень целиком. Поставить в разогретую до 200 С духовку и печь около 1 часа.

Готовые овощи вынуть, очистить от кожицы перец и помидоры, нарезать. Мякоть баклажана просто выскрести вилкой. Смешать измельченные овощи, добавить мелко нарезанную кинзу и пропущенный через пресс чеснок. Посолить по вкусу, добавить немного перца.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить икру из вешенок. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
Шпарага Олеся
Шпарага Олеся

Благодарю за идею. Попробую приготовить

saicedyot
saicedyot

Спирова, спасибо за рецепт! Очень люблю икра из баклажан с болгарским перцем!

repyova_93
repyova_93

Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.

gimyomo1983
gimyomo1983

Мои любят поесть что-то вкусненькое, я икру из баклажан с болгарским перцем не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.

Мушаева Галя
Мушаева Галя

Готовила по рецепту икры из свеклы. Очень вкусно.

Лера Амирханян
Лера Амирханян

Спирова, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
икру из баклажан с болгарским перцем приготовила вчера!
СПАСИБО!!!

Нина Плешакова
Нина Плешакова

Я пошла делать как у вас!!!

Инна Берембаева
Инна Берембаева

Как это должно быть вкусно!!!!

seladl
seladl

Обязательно сделаю икру из баклажан с болгарским перцем!!!

ardel
ardel

Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)

Тома Мартовицкая
Тома Мартовицкая

Спасибо за удивительные рецепты!

dulen1974
dulen1974

Как же аппетитно.

marianna72
marianna72

Вы там знаете толк в еде :)

bokhonok_94
bokhonok_94

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями об икре из баклажан с болгарским перцем зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

Калик Тома
Калик Тома

Спирова, получилось зашибись!

Рецепт Кабачковой икры с болгарским перцем и томатной пастой Кабачковая икра с болгарским перцем и томатной пастой

Кабачки - 3 кг; Лук репчатый - 3 шт.; Морковь - 2 шт.; Томатная паста - 600 г; Соль - по вкусу; Сахар...

Рецепт Баклажановой икры с острым перцем Рецепт баклажановой икры с острым перцем

Баклажаны 1 кг; Помидоры 500 г; Сладкий перец 500 г; Морковь 250 г; Лук репчатый 300 г; Перец чили 2...

Рецепт Икры из помидоров Как приготовить икру из помидоров

Помидоры — 3 кг; Морковь — 1 кг; Перец сладкий — 4 шт.; Лук — 1 шт.; Чеснок — 2 Зубчика; Свекла — 1 шт.;...

Рецепт Баклажанной икры Баклажанная икра

Баклажан 1 кг; Морская соль 3/4 ч.л.; Лимон 1/4 шт.; Петрушка 10 г; Чеснок 2 зубчика; Оливковое масло...

Икра баклажанная

баклажаны 1 кг; перец болгарский 700 г; помидоры 700 г; лук 2 шт.; морковь 2 шт.; чеснок 4-5 зубчиков;...

Рецепт Икры кабачковой Икра кабачковая

Кабачки — 2 шт.; Лук репчатый — 4 шт.; Томатная паста — 4 ст.л.; Соль — 1 ст.л.; Лавровый лист — 1 ш...

Рецепт Икры из крапивы Икра из крапивы

морковь 150 г; лук (репчатый) 150 г; перец болгарский 100 г; шпинат 100 г; кабачки 100 г; крапива 400...

Рецепт Икры из буряка Рецепт икры из буряка

Свекла - 4 шт.; Лук - 7 шт.; Уксус - 2 ст.л.; Растительное масло - 2 ст.л.; Соль - по вкусу; Специи сухие...

Рецепт Икры из свеклы Икра из свеклы

Свёкла отварная - 700 г; Масло подсолнечное - 40 мл; Лук репчатый - 1 шт.; Томатная паста - 1 столовая...

Рецепт Овощной икры Готовим овощную икру

Баклажан - 1 шт. (крупный); Кабачок - 1 шт.; Помидоры - 3 шт.; Перец болгарский - 3 шт.; Лук - 2 шт.;...

Рецепт Овощной икры с грибами на зиму Овощная икра с грибами на зиму

Шампиньоны — 500 г; Перец сладкий — 3 шт.; Лук репчатый — 1 шт.; Помидоры — 500 г; Соль — 1 ст.л.; Масло...

Рецепт Икры из свеклы жареная Икра из свеклы жареная

чеснок - 2 головки; лук репчатый - 1 шт.; паста томатная - 50 г; свекла - 3 шт.; морковь свежая - 1 шт.;...