Икра из крапивы
Простой рецепт авторская кухня. Время приготовления рецепта 2 ч. Количество порций, примерно, . Готовое блюдо содержит около 56 ккал.
Ингредиенты
- морковь 150 г
- лук (репчатый) 150 г
- перец болгарский 100 г
- шпинат 100 г
- кабачки 100 г
- крапива 400 г
- масло растительное 20 г
- соль 5 г
- сахар 10 г
- лимонный сок 20 мл
- хлеб белый (тосты) 1 шт.
- кинза 5 г
Как приготовить
Шеф-повар ресторана "Шинок" делится рецептом необычной вкусной овощной икры.
Крапиву промыть в 2-х водах, порубить и слегка припустить с небольшим количеством кипятка на разогретой сковороде с добавлением нескольких капель лимонного сока, добавить масло и обжарить.
Очистить морковь и лук, мелко нарезать и тушить под закрытой крышкой, отбивая паром, до полуготовности.
Кабачок положить в пакет, добавить 1/4 стакана воды и прогреть 4 минуты в микроволновке. Так кабачок станет мягче, но не потеряет свой цвет.
Добавить болгарский перец, шпинат, кабачки и икру крапивы. Потушить минут 10.
Охладить и заправить смесью из соли, сахара и лимонного сока. Полученную массу пробить в блендере. Подавать с тостом белого хлеба и кинзой.
Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить кабачковая икра. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю икру из крапивы уже полгода, все супер!
Евгения, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!
Рецепты супер, спасибо огромное!
Спасибо за рецепт икры из крапивы, получилось!
Вкусно, красиво и незатратно!!!
Рецепт икры из буряка для любителей.
Я еще не делала икру из крапивы, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
УУУХХХ вот это икра из крапивы.
Супперрр…спасибо…
В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с икрой из крапивы!
Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!
Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!
Икра из баклажанов 3 кг средних по величине баклажанов; 1 кг помидоров; 1 кг сладкого перца; 5 зубков чеснока; небольшой...
Рецепт икра из помидоров Помидоры — 3 кг; Морковь — 1 кг; Перец сладкий — 4 шт.; Лук — 1 шт.; Чеснок — 2 Зубчика; Свекла — 1 шт.;...
Как приготовить баклажанная икра Баклажан 1 кг; Морская соль 3/4 ч.л.; Лимон 1/4 шт.; Петрушка 10 г; Чеснок 2 зубчика; Оливковое масло...
Икра баклажанная баклажаны 1 кг; перец болгарский 700 г; помидоры 700 г; лук 2 шт.; морковь 2 шт.; чеснок 4-5 зубчиков;...
Кабачки — 2 шт.; Лук репчатый — 4 шт.; Томатная паста — 4 ст.л.; Соль — 1 ст.л.; Лавровый лист — 1 ш...
Икра свекольная 2 свеклы среднего размера; 1 крупная луковица; 2-3 ст.л. неострого кетчупа; соль, перец по вкусу; растительное...
Свекольная икра Свекла — 1 кг; Морковь — 300 г; Лук — 300 г; Огурцы соленые — 3-4 шт.; Чеснок — 3-4 Зубчиков; Томатная...
Рецепт икра из буряка Свекла - 4 шт.; Лук - 7 шт.; Уксус - 2 ст.л.; Растительное масло - 2 ст.л.; Соль - по вкусу; Специи сухие...
Икра из сырков сливочное масло холодное 100 г; сырок плавленый 1 шт.; филе сельди 1 шт.; яйца отварные вкрутую 2 шт.;...
Готовим грибная икра Грибы 300 г; Морковь 150 г; Лук репчатый 150 г; Чеснок 2-3 зубчика; Масло растительное 40 г; Соль по...
Икра баклажанная Свежесть баклажан - 3 шт.; помидоры - 2 шт.; чеснок - 2 шт.; петрушка - по вкусу; оливковое масло - по вкусу...
Икра из сухих грибов 350-400 г сушеных грибов; 2 луковицы; 100 мл растительного масла; вода - опционально; соль, перец по...