Икра из сухих грибов

Простой рецепт русской кухни. Время приготовления рецепта 480 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 99 ккал. Повод приготовления: обед, перекус, ужин, пост. И все это мы будем на плите.

Рецепт икры из сухих грибов
Фотография приготовленного рецепта икры из сухих грибов

По этому простому рецепту из сухих грибов можно приготовить вкусную икру, которая подойдет и в качестве гарнира к любому блюду, и для приготовления бутербродов с хлебом. Возможно вам будет интересен рецепт икры из печеных овощей и жареных грибов, напишите, что думаете.

Общее время:
480 мин
Рецепт на
4 порции
Калорий:
99 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Русская
Способ приготовления:
На плите
Повод приготовления:
Обед, Перекус, Ужин, Пост

Ингредиенты

  • 350-400 г сушеных грибов
  • 2 луковицы
  • 100 мл растительного масла
  • вода - опционально
  • соль, перец по вкусу

Как приготовить

Сушеные грибы всыпать в миску, залить большим количеством прохладной и чистой воды. Оставить миску с водой на 3-4 часа при комнатной температуре для набухания грибов.

Спустя указанное время откинуть содержимое миски на дуршлаг и тщательно промыть грибы под струей прохладной воды. Дать им обсохнуть и переложить в кастрюлю с кипящей и подсоленной водой.

Варить сушеные грибы до готовности примерно 10-20 минут (в зависимости от сорта и разновидности грибов). Слить бульон в отдельную емкость, грибам дать остыть и порезать их небольшими кусочками.

Лук очистить и порезать мелкими кубиками, на сковороду влить растительное масло и поставить на сильный огонь.

В хорошо разогретое масло всыпать измельченный лук, убавить огонь до слабого и обжаривать его до золотистого цвета около 5-6 минут, помешивая лопаткой.

Добавить в сковороду измельченные грибы и перемешать. Обжаривать их вместе с луком на среднем огне еще 5-7 минут, помешивая. Посолить и поперчить грибы по вкусу.

Измельчить содержимое сковороды с помощью блендера или мясорубки. Полностью остудить и переложить грибную икру в чистые банки или пластиковый контейнер, плотно закрыть крышкой и убрать на хранение в холодильник.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить икру из сырков. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
Абрашина Анна
Абрашина Анна

Это не икра из сухих грибов!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!

eduta
eduta

А я сделала икру из сухих грибов, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!

Ізвєкова Кристина
Ізвєкова Кристина

Яхууу)))наконец то закончила икру из сухих грибов!
Спасибо за интересный рецепт!))))

owhusar1980
owhusar1980

Готовила вчера икры из сухих грибов по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

inga73
inga73

Обязательно приготовь грибную икру из сухих грибов! Получается очень вкусненько!!!

ospeyar
ospeyar

Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!

mila74
mila74

Tonya92, это просто волшебный рецепт икры из сухих грибов!
спасибо!

rulficow
rulficow

Приготовила.
Едим.
Но от икры из сухих грибов я ожидала бО'льшего!!!

zhenya83
zhenya83

Вкусна

anka76
anka76

Обалденно:)
спасибо за идейку икры из сухих грибов.

dirsa
dirsa

Tonya92…мой муж сошел с ума.
Просит сделать икру из сухих грибов на его работу, чтобы всем похвастаться.

Рецепт Грибной икры из замороженных грибов Грибная икра из замороженных грибов

Грибы замороженные - 0,4-0,5 кг; Лук - 1-2 головки; Растительное масло - 2 ст.л.; Соль - по вкусу...

Рецепт Грибной икры из сушеных грибов Рецепт грибной икры из сушеных грибов

Грибы сушёные — 1 кг; Репчатый лук — 1 шт.; Растительное масло — 3 ст.л.; Соль — По вкусу; Чёрный молотый...

Рецепт Грибной икры из сухих грибов Как приготовить грибную икру из сухих грибов

Грибы белые сушеные — 50 г; Масло оливковое — 100 г; Лук — 150 г (1 крупная луковиц или две маленьких);...

Рецепт Икры из сушеных грибов Икра из сушеных грибов

Грибы лесные сушеные – 1-1,5 стак.; Лук – 1 головка; Растительное масло – 1 ст.л.; Соль – 2 щепотки;...

Баклажанная икра

Баклажан 1 кг; Морская соль 3/4 ч.л.; Лимон 1/4 шт.; Петрушка 10 г; Чеснок 2 зубчика; Оливковое масло...

Рецепт Икры баклажанной Икра баклажанная

баклажаны 1 кг; перец болгарский 700 г; помидоры 700 г; лук 2 шт.; морковь 2 шт.; чеснок 4-5 зубчиков;...

Рецепт Икры кабачковой Икра кабачковая

Кабачки — 2 шт.; Лук репчатый — 4 шт.; Томатная паста — 4 ст.л.; Соль — 1 ст.л.; Лавровый лист — 1 ш...

Рецепт Икры свекольной Рецепт икры свекольной

2 свеклы среднего размера; 1 крупная луковица; 2-3 ст.л. неострого кетчупа; соль, перец по вкусу; растительное...

Рецепт Икры из крапивы Икра из крапивы

морковь 150 г; лук (репчатый) 150 г; перец болгарский 100 г; шпинат 100 г; кабачки 100 г; крапива 400...

Рецепт Икры из буряка Готовим икру из буряка

Свекла - 4 шт.; Лук - 7 шт.; Уксус - 2 ст.л.; Растительное масло - 2 ст.л.; Соль - по вкусу; Специи сухие...

Рецепт Икры из крапивы Икра из крапивы

морковь 150 г; лук (репчатый) 150 г; перец болгарский 100 г; шпинат 100 г; кабачки 100 г; крапива 400...

Рецепт Икры баклажанной жареной Икра баклажанная жареная

Баклажан 4 шт.; Перец сладкий болгарский 2 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 1 шт.; Помидор 1 шт.; Чеснок...