Соленое сало с чесноком и перцем сухим способом
Простой рецепт русской кухни. Время приготовления рецепта 15 мин. Количество порций, примерно, десять порций. Готовое блюдо содержит около 34 ккал. Повод приготовления: обед, перекус, пикник. И все это мы будем на плите.
Соленое сало - любимая закуска, которая идеально дополнит завтрак. Существует множество вариантов заготовки. Но лучше всего засолить сало с чесноком и перцем сухим способом. В этом случае получается блюдо которые подойдет не только для завтрака, но и как очень вкусное дополнение к жареному картофелю. Простой рецепт с фото не оставит вопросов. Возможно вам будет интересен рецепт сала в луковой шелухе, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- 2 кг сырого сала
- 10 ст. л соли
- 3 ст. л черного перца
- 1 ст. л острого перца
- 2 головки чеснока.
Как приготовить
Шкуру аккуратно скоблим острым ножом, чтобы удалить загрязнения. Мыть сало ни в коем случае нельзя, иначе продукт не будет храниться и испортится.
Если кусок большой, нарезаем его на порции по 6 см в ширину.
Чеснок очищаем, натираем терке и равномерно распределяем по всей поверхности сала. Дополнительно можно нашпиговать.
В емкость, где будет происходить засолка, высыпаем сухие ингредиенты и хорошо перемешиваем.
Обвалять сало в смеси.
Уложить в емкости так, чтобы шкурка была снизу.
Накрываем чистым полотенцем. Ставим груз и выдерживаем при комнатной температуре не меньше 6 часов. Затем убрать в холод на 3 дня.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить сало и паруса. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!
Удачный рецепт, получается с первого раза)
Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!
Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим соленое сало с чесноком и перцем сухим способом, спасибо огромное за рецептик!!!!
У девочек встречала похожие рецепты: сало.
По совету коллеги приготовила этот соленое сало с чесноком и перцем сухим способом.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)
Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!
Heshela, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Надо попробовать
Подруга приготовила, получилось очень вкусно.
Вкусное домашнее сало с чесноком и белым перцем свиное сало сырое 350 г; соль 3 ст.л.; чеснок 2 зуб; перец белый молотый 1 ст.л....
Рецепт сала в банке в рассоле с чесноком Сало - 500 г; Вода - 1 л; Поваренная соль - 120 г; Лавровый лист - 2 шт.; Перец горошком - 12 шт.; Чеснок...
Как приготовить сало в луковой шелухе с чесноком #Сало - 500 г; Луковая шелуха - 10 г; Чеснок - 10 г; Соль - 2.5 г; Перец красный молотый - 10 г; Хмели-сунели...
Сало в рассоле с чесноком Сало — 1 кг; Черный перец горошком — 10 шт.; Душистый перец — 10 шт.; Чеснок — 4 Дольки; Вода холодная...
1 кг сала (с мясными прослойками); 1 головка чеснока; 2 ст.л. соли; 1 ч.л. молотого кориандра; 1 ч.л....
Сало по-домашнему сало (свежее свиное) 1000 г; чеснок (головка) 1 шт.; соль 150 г; перец черный 1 по вкусу...
Ароматное сало Сало 0,5 кг; Соль 2 ст.л.; Пряные травы 2 ст.л.; Тмин 0,5 ч.л.; Кориандр 0,5 ч.л.; Перец 2 горошины...
Сало в банке Сало 500 г; Вода 500 мл; Лавровый лист 3-4 шт.; Соль 4 ст.л.; Перец 20 шт.; Чеснок 0.5 шт...
Сало в луковой шелухе Сало свежее - 500 г; Соль крупная без добавок - 6 ст.л.; Луковая шелуха - 2-3 горсти; Вода - 1 л; Чеснок...
Малосольные помидорчики 3-х дневки петрушка - 1; перец чили - ¼ шт.; вода - 1 л; соль - 70 щепоток; сахар - 10 г...