Сало в луковой шелухе с чесноком
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 1 д 1 ч 50 мин. Количество порций, примерно, десять порций. Готовое блюдо содержит около 96 ккал.
Необычайно вкусное сало. Пробуй, угощай родных!
Мой дедушка очень любит разнообразные способы приготовления сала. Чтобы его порадовать, нашла на просторах интернета такой рецепт и уже испытала. Продукт после обработки приобретает золотистый цвет, аппетитно пахнет и имеет необычный вкус. Попробуйте, это того стоит! Возможно вам будет интересен рецепт сала в луковой шелухе, напишите, что думаете.
Ингредиенты
Рассол:
- Соль - 20 г
- Вода - 1 л
- Сахар - 5 г
- Лавровый лист - 3 шт.
- Перец горошком - 10 шт.
- Душистый перец - 2 шт.
Как приготовить
Готовим рассол. В кастрюлю наливаем воду, насыпаем соль и сахар, добавляем лавровый лист, перец горошком и душистый. Отправляем на огонь и доводим до кипения, после чего кипятим минуты 3-4.
Пока рассол закипает, займемся салом. С помощью ножа снимем темный налет со шкурки. Затем разрежем кусок на три части.
Луковую шелуху промываем, выкладываем в готовый горячий рассол (уже после того, как сняли с огня), затем выкладываем на нее кусочки сала. Так как вода должна полностью покрыть сало, устанавливаем небольшой груз на крышку меньшего диаметра. Отправляем на огонь, доводим до кипения, кипятим 15 минут.
Остужаем при комнатной температуре, затем отправляем в холодильник на сутки (хотя бы на 12 часов).
Извлекаем сало из рассола, обсушиваем бумажными полотенцами. Чеснок очищаем, выдавливаем через пресс, добавляем к нему соль, красный сладкий перец, хмели-сунели, перемешиваем. Полученной смесью щедро натираем сало со всех сторон.
В таком виде его можно кушать сразу или же поставить в холодильник на 12 часов.
Нарезайте тонкими ломтиками и подавайте на стол! Очень вкусно!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить соленое сало с чесноком и перцем сухим способом. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Видео приготовления рецепта сала в луковой шелухе с чесноком
Для лучшего понимания как приготовить сало в луковой шелухе с чесноком рекомендуется посмотреть видео.
Комментарии
Приготовила сало в луковой шелухе с чесноком.
Обалденно вкусно!
Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!
Somova_92,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту сала в луковой шелухе с чесноком.
Получилась вкуснятина!
Муж не любит сало в луковой шелухе с чесноком, а тут увидев это чудо попросил положить ему сало в луковой шелухе с чесноком!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)
Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик сала в луковой шелухе с чесноком больше стало.
Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.
Последнее время заинтересовалась салом. Попробуйте!
Somova_92, спасибо.
Вчера попробовала сало в луковой шелухе с чесноком сделать.
Все получилось.
Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..
Сделала по вашему рецепту сало в луковой шелухе с чесноком, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!
Вкусное домашнее сало с чесноком и белым перцем свиное сало сырое 350 г; соль 3 ст.л.; чеснок 2 зуб; перец белый молотый 1 ст.л....
Рецепт сала в банке в рассоле с чесноком Сало - 500 г; Вода - 1 л; Поваренная соль - 120 г; Лавровый лист - 2 шт.; Перец горошком - 12 шт.; Чеснок...
Как приготовить сало в рассоле с чесноком Сало — 1 кг; Черный перец горошком — 10 шт.; Душистый перец — 10 шт.; Чеснок — 4 Дольки; Вода холодная...
Соленое сало с чесноком 1 кг сала (с мясными прослойками); 1 головка чеснока; 2 ст.л. соли; 1 ч.л. молотого кориандра; 1 ч.л....
сало (свежее свиное) 1000 г; чеснок (головка) 1 шт.; соль 150 г; перец черный 1 по вкусу...
Ароматное сало Сало 0,5 кг; Соль 2 ст.л.; Пряные травы 2 ст.л.; Тмин 0,5 ч.л.; Кориандр 0,5 ч.л.; Перец 2 горошины...
Рецепт сала и паруса картофель - 3 шт.; сало с мясными прослойками - 100 г; масло растительное - 2 ст.л.; соль - по вкусу;...
Сало в банке Сало 500 г; Вода 500 мл; Лавровый лист 3-4 шт.; Соль 4 ст.л.; Перец 20 шт.; Чеснок 0.5 шт...
Горбуша, соленая под семгу Вода - 1 л; Горбуша свежая - 500 г; Масло подсолнечное без запаха - 50 мл; Соль - 4-5 ст.л....