Сало в луковой шелухе
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 20 мин. Количество порций, примерно, семь порций. Готовое блюдо содержит около 738 ккал.
Ингредиенты
- Сало свежее - 500 г
- Соль крупная без добавок - 6 ст.л.
- Луковая шелуха - 2-3 горсти
- Вода - 1 л
- Чеснок - 1 головка
- Кориандр молотый, паприка молотая - по вкусу
- Перец красный и чёрный - по вкусу
- Базилик, прованские травы - по вкусу
Как приготовить
Предлагаю вам еще один рецепт вкусного сала в луковой шелухе. Такое сало получается очень ароматным и, благодаря использованию луковой шелухи, имеет очень красивый цвет. Будет очень хорошо, если сало попадется с мясной прослойкой. Сало, приготовленное в луковой шелухе, - это прекрасная закуска как для праздничного стола, так и для посиделок в кругу друзей.
Для приготовления сала в луковой шелухе подготовить все продукты по списку. Количество луковой шелухи берем "на глазок", приблизительно две горсти на 500 г сала. Специи для сала также следует выбирать по вкусу. Можно использовать как сборную смесь, так и готовую для засолки сала.
В кастрюлю налить воду и поставить на огонь, когда она закипит, добавить соль. Промыть хорошо луковую шелуху и добавить ее в солевой раствор. Кипятить все вместе 10 минут, пока раствор не получит цвет.
Затем в этот раствор выложить сало и варить его 7-8 минут. Не вынимая сало из кастрюли, оставить его в растворе до полного остывания.
Затем сало следует извлечь из луковой шелухи, обсушить. Сделать на куске 2-3 надреза не до конца, чтоб сало не развалилось. Смешать специи, измельчить чеснок. Сало натереть чесноком и обвалять в специях.
Завернуть сало в пищевую пленку и убрать на сутки в морозилку.
Спустя это время сало извлечь из морозилки, дать немного полежать, пока сало не станет комнатной температуры, снять пленку и нарезать сало острым ножом.
Сало лучше разрезать на куски, так как сразу все количество вы не используете. Если планируете съесть сало в течение недели, его можно оставить в холодильнике, в противном случае кусочки приготовленного в луковой шелухе сала поместить отдельно в пищевую пленку и снова убрать в морозилку. Использовать частями по мере необходимости.
Сало в луковой шелухе удалось! Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить сало и паруса. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Видео приготовления рецепта сала в луковой шелухе
Для лучшего понимания как приготовить сало в луковой шелухе рекомендуется посмотреть видео.
Комментарии
Обалденный рецептик сала в луковой шелухе. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)
Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.
Прикольно получилось класс!!!
Может пригодится кому рецептик сала. Просто и быстро.
Обязательно сделаю сало в луковой шелухе!!!
Я слабо разбираюсь в сале в луковой шелухе, но с этим рецептом вышло очень здорово!
А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
Ingat!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Вкусно, красиво и незатратно!!!
Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!
Ingat, это просто волшебный рецепт сала в луковой шелухе!
Давно хочу попробовать сделать сало в луковой шелухе))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.
Спасибо за рецепт сала в луковой шелухе, получилось!
Отличный рецепт:)
Обожаю сало в луковой шелухе
Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.
Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!
Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)
Сало в банке в рассоле с чесноком Сало - 500 г; Вода - 1 л; Поваренная соль - 120 г; Лавровый лист - 2 шт.; Перец горошком - 12 шт.; Чеснок...
Рецепт сала в луковой шелухе с чесноком #Сало - 500 г; Луковая шелуха - 10 г; Чеснок - 10 г; Соль - 2.5 г; Перец красный молотый - 10 г; Хмели-сунели...
Как приготовить сало в рассоле с чесноком Сало — 1 кг; Черный перец горошком — 10 шт.; Душистый перец — 10 шт.; Чеснок — 4 Дольки; Вода холодная...
Соленое сало с чесноком 1 кг сала (с мясными прослойками); 1 головка чеснока; 2 ст.л. соли; 1 ч.л. молотого кориандра; 1 ч.л....
Сало — 500 г; Баночка жидкого дыма — 1 шт.; Желатин — 10 г; Соль — - По вкусу; Перец — 2 Щепотки; Паприка...
Сало по-домашнему сало (свежее свиное) 1000 г; чеснок (головка) 1 шт.; соль 150 г; перец черный 1 по вкусу...
Ароматное сало Сало 0,5 кг; Соль 2 ст.л.; Пряные травы 2 ст.л.; Тмин 0,5 ч.л.; Кориандр 0,5 ч.л.; Перец 2 горошины...
Сало в банке Сало 500 г; Вода 500 мл; Лавровый лист 3-4 шт.; Соль 4 ст.л.; Перец 20 шт.; Чеснок 0.5 шт...
Малосольные помидоры Помидоры — 500-600 г; Укроп — - По вкусу; Вода — 500 мл; Соль — 25 г; Сахар — 25 г; Лавровый лист — 2...
Соленое сало с чесноком и перцем сухим способом 2 кг сырого сала; 10 ст. л соли; 3 ст. л черного перца; 1 ст. л острого перца; 2 головки чеснока....