Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 7210 мин. Количество порций, примерно, десять порций. Готовое блюдо содержит около 94 ккал. И все это мы будем охлаждать.
С чесночком и перчиком, пряное, тающее во рту Даже диетологи последнее время не против настоящего домашнего сала. Рассказываем, как приготовить ароматную и оригинальную закуску.
С чесночком и перчиком, пряное, тающее во рту Даже диетологи последнее время не против настоящего домашнего сала.
Рассказываем, как приготовить ароматную и оригинальную закуску.
Высыпаем немного соли на дно контейнера, в котором будем солить сало.
Оставшуюся соль перемешиваем с травами, тмином и раздавленными семенами кориандра и душистого перца.
На сале делаем поперечные надрезы и натираем их и весь кусок смесью соли и пряностей.
Укладываем сало в контейнер и закрываем крышкой.
Оставляем на сутки при комнатной температуре, затем ставим на четыре дня в холодильник.
Перед тем как пробовать, счищаем соль, заворачиваем кусок в пергаментную бумагу и кладем ненадолго в морозилку.
Кстати, пересолить сало не получится - оно само возьмет ровно столько соли, сколько надо.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить соленое сало с чесноком и перцем сухим способом. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Для лучшего понимания как приготовить ароматное сало рекомендуется посмотреть видео.
Мы тоже недавно первый раз делали ароматное сало. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
Чуть язык не проглотила. Спасибо
Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, uroror1999, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)
Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))
Пробовала приготовить recipeplus.ru/zagotovki/soleniya/salo, подскажите что-нибудь попроще...
Какая у Вас Фантазия!!!
Рецепт просто бомба!!!!
ароматное сало готовить просто и не долго!
Просто замечательно…
Uroror1999, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!
Ароматное сало — отпад!
Быстро и очень вкусно!
Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.
Uroror1999, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)
Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!
Спасибо за ароматное сало и красивое оформление!
Сало - 500 г; Вода - 1 л; Поваренная соль - 120 г; Лавровый лист - 2 шт.; Перец горошком - 12 шт.; Чеснок...
#Сало - 500 г; Луковая шелуха - 10 г; Чеснок - 10 г; Соль - 2.5 г; Перец красный молотый - 10 г; Хмели-сунели...
Сало — 1 кг; Черный перец горошком — 10 шт.; Душистый перец — 10 шт.; Чеснок — 4 Дольки; Вода холодная...
1 кг сала (с мясными прослойками); 1 головка чеснока; 2 ст.л. соли; 1 ч.л. молотого кориандра; 1 ч.л....
Сало — 500 г; Баночка жидкого дыма — 1 шт.; Желатин — 10 г; Соль — - По вкусу; Перец — 2 Щепотки; Паприка...
сало (свежее свиное) 1000 г; чеснок (головка) 1 шт.; соль 150 г; перец черный 1 по вкусу...
картофель - 3 шт.; сало с мясными прослойками - 100 г; масло растительное - 2 ст.л.; соль - по вкусу;...
Сало 500 г; Вода 500 мл; Лавровый лист 3-4 шт.; Соль 4 ст.л.; Перец 20 шт.; Чеснок 0.5 шт...