Ароматное сало
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 7210 мин. Количество порций, примерно, десять порций. Готовое блюдо содержит около 94 ккал. И все это мы будем охлаждать.
Ингредиенты
- Сало 0,5 кг
- Соль 2 ст.л.
- Пряные травы 2 ст.л.
- Тмин 0,5 ч.л.
- Кориандр 0,5 ч.л.
- Перец 2 горошины
С чесночком и перчиком, пряное, тающее во рту Даже диетологи последнее время не против настоящего домашнего сала. Рассказываем, как приготовить ароматную и оригинальную закуску.
Как приготовить
С чесночком и перчиком, пряное, тающее во рту Даже диетологи последнее время не против настоящего домашнего сала.
Рассказываем, как приготовить ароматную и оригинальную закуску.
Высыпаем немного соли на дно контейнера, в котором будем солить сало.
Оставшуюся соль перемешиваем с травами, тмином и раздавленными семенами кориандра и душистого перца.
На сале делаем поперечные надрезы и натираем их и весь кусок смесью соли и пряностей.
Укладываем сало в контейнер и закрываем крышкой.
Оставляем на сутки при комнатной температуре, затем ставим на четыре дня в холодильник.
Перед тем как пробовать, счищаем соль, заворачиваем кусок в пергаментную бумагу и кладем ненадолго в морозилку.
Кстати, пересолить сало не получится - оно само возьмет ровно столько соли, сколько надо.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить соленое сало с чесноком и перцем сухим способом. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Видео приготовления рецепта ароматного сала
Для лучшего понимания как приготовить ароматное сало рекомендуется посмотреть видео.
Комментарии
Мы тоже недавно первый раз делали ароматное сало. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
Чуть язык не проглотила. Спасибо
Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, uroror1999, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)
Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))
Пробовала приготовить recipeplus.ru/zagotovki/soleniya/salo, подскажите что-нибудь попроще...
Какая у Вас Фантазия!!!
Рецепт просто бомба!!!!
ароматное сало готовить просто и не долго!
Просто замечательно…
Uroror1999, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!
Ароматное сало — отпад!
Быстро и очень вкусно!
Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.
Uroror1999, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)
Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!
Спасибо за ароматное сало и красивое оформление!
Сало в банке в рассоле с чесноком Сало - 500 г; Вода - 1 л; Поваренная соль - 120 г; Лавровый лист - 2 шт.; Перец горошком - 12 шт.; Чеснок...
Рецепт сала в луковой шелухе с чесноком #Сало - 500 г; Луковая шелуха - 10 г; Чеснок - 10 г; Соль - 2.5 г; Перец красный молотый - 10 г; Хмели-сунели...
Как приготовить сало в рассоле с чесноком Сало — 1 кг; Черный перец горошком — 10 шт.; Душистый перец — 10 шт.; Чеснок — 4 Дольки; Вода холодная...
Соленое сало с чесноком 1 кг сала (с мясными прослойками); 1 головка чеснока; 2 ст.л. соли; 1 ч.л. молотого кориандра; 1 ч.л....
Сало — 500 г; Баночка жидкого дыма — 1 шт.; Желатин — 10 г; Соль — - По вкусу; Перец — 2 Щепотки; Паприка...
Сало по-домашнему сало (свежее свиное) 1000 г; чеснок (головка) 1 шт.; соль 150 г; перец черный 1 по вкусу...
Рецепт сала и паруса картофель - 3 шт.; сало с мясными прослойками - 100 г; масло растительное - 2 ст.л.; соль - по вкусу;...
Сало в банке Сало 500 г; Вода 500 мл; Лавровый лист 3-4 шт.; Соль 4 ст.л.; Перец 20 шт.; Чеснок 0.5 шт...
