Баклажаны маринованные
Простой рецепт русской кухни. Время приготовления рецепта 2160 мин. Количество порций, примерно, двенадцать порций. Готовое блюдо содержит около 138 ккал. Повод приготовления: на ужин, на праздничный стол. Рецепт баклажанов маринованных относится к вегетарианским рецептам.
Самая необыкновенная и вкусная заготовка? Баклажаны маринованные. Самая легкая, полезная и оригинальная из соленных закусок? Конечно же, это баклажаны маринованные! Очень легкий рецепт приготовления. Возможно вам будет интересен рецепт шампиньонов маринованных, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- Баклажаны — 5-6 шт.
- Яблочный уксус — 150 мл
- Вода — 2 стак.
- Гвоздика — 4 шт.
- Лавровый лист — 5 шт.
- Перец горошком — 10 шт.
- Коричневый сахар — 3 ст.л.
- Соль — 1,5 ст.л.
- Растительное масло — 1 ст.л.
- Чеснок — 10 Зубчиков
Рецепт баклажанов маринованных до безобразия прост. Само приготовление занимает не больше часа, однако нужно дать время баклажанам замариноваться. Я указала срок - 1-5 дней. Так как блюдо частый гость в нашем доме, то баклажаны испытали самый разный срок маринования. Как по мне - самый оптимальный срок настаивания - это три дня. Баклажаны маринованные очень хорошо смотрятся на семейных праздничных столах, и очень хорошо подходят не только как отдельное блюдо-деликатес, но и как шикарная закуска к водке. Желаю удачи и приятного аппетита!
Как приготовить
Взять баклажаны, очистить от кожуры, нарезать вдоль слайсами (около 1 см в толщину) и пожарить на растительном масле до золотой корочки.
Для тех кто любит более характерный вкус, советую зажаренные баклажаны натереть чесноком. Но можно обойтись и без этого. Это уже на ваше усмотрение, особой разницы нет, единственное, что баклажаны получаются более острые.
Следующий шаг - приготовление маринада. Все ингредиенты, предназначенные для маринада, это: вода, уксус, гвоздика, лавровый лист, перец, сахар, соль, чеснок довести до кипения и остудить.
Теперь баклажаны нужно залить маринадом. Но делать это нужно так: сначала в маринад обмакивать слайсы баклажана по одному. И складывать в кастрюлю и потом уже сверху залить. Поставить в холодильник настаиваться на 1-5 дней, на ваше усмотрение и вкус.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить маринованные баклажаны с чесноком. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Видео приготовления рецепта баклажанов маринованных
Для лучшего понимания как приготовить баклажаны маринованные рекомендуется посмотреть видео.
Комментарии
Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.
Какая красота…
Обалденный!
сегодня или завтра повторю.
Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!
Ой, erind.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))
Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно
Спасибо за рецепт баклажанов маринованных, получилось!
Очень красиво! Кстати, я встречала такой рецепт сморчков маринованных, тоже очень понравилось.
Erind, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Erind, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт баклажанов маринованных!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!
Erind, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!
Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!
Как вкусно! У меня муж любитель баклажанов маринованных.
Баклажаны по-грузински маринованные Баклажаны — 4 шт.; Лук — 3 шт.; Морковь — 3 шт.; Перец сладкий — 3 шт.; Масло растительное — 1/2 стак.;...
Рецепт баклажанов, маринованных с чесноком баклажаны - 1 кг; соль - 1 щепотка; масло растительное - по вкусу...
Как приготовить маринованные баклажаны под грибы вода - 650 мл; сахар - 1 ст.л.; уксус - 75 мл; масло растительное - 125 мл; соль - 1 ст.л.; перец душистый...
Маринованные патиссоны Патиссоны 6-8 шт.; Чеснок 3-4 зуб; Укроп 1 пучок; Уксус 9% 4 ст.л.; Соль 1 ст.л.; Сахар 1 ст.л....
Полубелый гриб боровик 1 кг; Вода 1 л; Уксусная эссенция 3 ч.л.; Сахарный песок 2 ст.л.; Поваренная соль...
Маринованные гогошары мед - 1 стак.; масло растительное - 1 стак.; уксус - 9 стак.; вода - 1 стак.; соль - 1; перец черный...
Маринованные вешенки Вешенки — 500 г; Горошины черного перца — 10-12 шт.; Чеснок — 4-5 Зубчиков; Лавровый лист — 3 шт.; Лимон...
Рецепт сморчков маринованных Сморчки — 2 кг; Соль — 2 ст.л. (на л воды); Сахар — 1 ч.л. (на 3 л вареных грибов); Лавровый лист — 6...
Маринованные опята опята; укроп; душистый перец горошек — 5 г; лавровый лист; горчица; сахар — 24 г; соль; уксус...
Готовим маринованные сливы слива 10 кг; сахар 3 кг; уксус винный 500 мл; лавровый лист 40 г; гвоздика 20 г...
Маринованный болгарский перец с чесноком Перцы — 600 г (мини); Зелень — 1 Пучок (укроп+петрушка); Чеснок — 6-8 Зубчиков; Сахар — 6 ч.л.; Соль...
Сливы, маринованные с чесноком сливы - по вкусу; вода - 700 мл; сахар - 300 г; уксус 9% - 100 мл; гвоздика - 5 шт.; душистый перец -...