Джем из хурмы

Name: джем из хурмы
Total time: 50 min
Yield: 10 порций
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: 1 кг хурмы (очищенной от косточек) - желательно сорт Королек; 0,6 кг сахара; 1 небольшой лимон; 50 мл апельсинового сока (можно заменить чистой водой); 1 ст.л. коньяка, водки или рома (не обязательно); пол-ч.л. молотой корицы; 1/4 ч.л. ванилина

illiss

10 отзывов

Простой рецепт европейской кухни. Время приготовления рецепта 50 мин. Количество порций, примерно, десять порций. Готовое блюдо содержит около 109 ккал. Повод приготовления: десерт, пост. И все это мы будем на плите.

Фотография приготовленного рецепта джема из хурмы

Нежный джем из хурмы хорошо подойдет для украшения домашней выпечки. оладий, блинчиков или в качестве самостоятельного десерта к чаю. Возможно вам будет интересен рецепт джема, напишите, что думаете.

Общее время:

50 мин

Рецепт на

10 порций

Калорий:

109 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Европейская

Способ приготовления:

На плите

Повод приготовления:

Десерт, Пост

Ингредиенты

1 кг хурмы (очищенной от косточек) - желательно сорт Королек
0,6 кг сахара
1 небольшой лимон
50 мл апельсинового сока (можно заменить чистой водой)
1 ст.л. коньяка, водки или рома (не обязательно)
пол-ч.л. молотой корицы
1/4 ч.л. ванилина

Как приготовить

Хурму вымыть и удалить плодоножку с листьями, порезать на небольшие кусочки и удалить семена. Если сорт хурмы вяжущий, необходимо аккуратно срезать с плодов кожуру. Лимон положить на пару минут в горячую воду. Затем разрезать его пополам и выжать весь сок, процедить через сито от косточек и мякоти.

Соединить в кастрюле мякоть хурмы, сахар, лимонный сок и поставить на огонь. Помешивая, довести варенье из хурмы до кипения и добавить корицу, ванилин, влить сок или воду, тщательно перемешать.

Готовить джем из хурмы примерно полчаса при слабом кипении, как можно чаще помешивая. Тем временем простерилизовать банки любым удобным для вас способом, крышки для консервации на зиму прокипятить в течение 8 минут. Ближе к концу варки джема влить к нему ром/водку/коньяк и размешать.

Разложить горячий джем по банкам, закатать их горячими крышками, перевернуть вверх дном и укутать одеялом. Оставить банки в таком положении на 5-6 часов до полного остывания. Хранить джем из хурмы в темном прохладном помещении до года.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить яблочный джем. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
illiss, ваш рецепт джема из хурмы самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!