Суп-пюре из тыквы с рисом

Простой рецепт итальянской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч. Количество порций, примерно, пять порций. Готовое блюдо содержит около 1085 ккал.

Рецепт супа-пюре из тыквы с рисом
Фотография приготовленного рецепта супа-пюре из тыквы с рисом

Супы-пюре в итальянском языке имеют, на мой взгляд, очень красивое название vellutata - "веллютата", т. е. "велюровый суп". Рецепт веллютаты (или супа-пюре), которым я хочу с вами поделиться, это своеобразная вариация на тему ризотто с тыквой, очень любимого итальянцами.

Сочетание тыквы с рисом - это не только вкусно и ярко, но и очень полезно. Суп получается легким, диетическим, но очень питательным, а так как варится он очень быстро, то экономит время и сохраняет максимум полезных веществ и витаминов. Именно за это я его и люблю. Возможно вам будет интересен рецепт супа-пюре из тыквы с мускатным орехом, напишите, что думаете.

Общее время:
1 ч
Рецепт на
5 порций
Калорий:
1085 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Итальянская

Ингредиенты

  • тыква 500 г
  • картофель 1 шт.
  • лук репчатый 1 шт.
  • рис 4 ст.л.
  • вода или бульон (овощной, а можно и куриный)
  • соль, растительное масло, тёртый сыр, зелень по вкусу

Можно также добавить приправу, которая вам по душе, я люблю добавлять в этот суп немного приправы карри, мне нравится, как она сочетается с тыквой.

Как приготовить

Приготовление: Тыкву и картофель очистить и порезать на кубики, лук тоже некрупно порезать. Положить овощи в кастрюлю и залить водой или бульоном так, чтобы она покрывала их приблизительно на один палец. Довести до кипения, добавить соль и варить до мягкости овощей (около 7-10 минут). Снять с огня и пюрировать все блендером. Рис промыть, добавить в суп, снова довести его до кипения и варить на небольшом огне 5 минут, помешивая, чтобы рис не прилип ко дну кастрюли. Выключить и закрыть крышкой, оставить на 30-40 минут.

За это время рис "доварится" и суп станет густым. При подаче можно заправить его уже в тарелках раст. маслом, посыпать тертым сыром, зеленью.

Рецепт супа-пюре из тыквы с рисом

Суп получается очень густой, поэтому после того, как он настоится, можно разбавить его дополнительно водой или бульоном и подсолить. На фото - суп в неразбавленном виде...и правда, "велюровый"!

Рецепт супа-пюре из тыквы с рисом

Будьте готовы к тому, что постояв в холодильнике, он снова загустеет, и разогревая, его нужно будет еще разбавить... Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить свекольный суп-пюре. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта супа-пюре из тыквы с рисом

Для лучшего понимания как приготовить суп-пюре из тыквы с рисом рекомендуется посмотреть видео.

Комментарии

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
Юрьевна Вита
Юрьевна Вита

Как это должно быть вкусно!!!!

beloborodko_98
beloborodko_98

Обалденно:)
спасибо за идейку супа-пюре из тыквы с рисом.

yingadde
yingadde

Ronyood, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт супа-пюре из тыквы с рисом.

yulya96
yulya96

Огромное спасибо за такой чудесный рецепт супа-пюре из тыквы с рисом.
У меня все получилось, как на Ваших фото!

oraridomm1976
oraridomm1976

Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.

Даша Плешакова
Даша Плешакова

Прикольно получилось класс!!!

Пироженко Каролина
Пироженко Каролина

Ronyood, классный рецепт супа-пюре из тыквы с рисом!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!

Людочка Аполло
Людочка Аполло

Можете прокомментировать recipeplus.ru/supy/sup-pyure/sup-pyure-iz-tykvy-i-bolgarskogo-pertsa?

Анюта Кабанец
Анюта Кабанец

Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!

Ганина Люси
Ганина Люси

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о супе-пюре из тыквы с рисом зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

Коровашкова Эля
Коровашкова Эля

Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D

Марианна Репьёва
Марианна Репьёва

Как красиво!

endonesu2000
endonesu2000

Ronyood, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!

Деньжонкова Лада
Деньжонкова Лада

Огромное Вам спасибо!!!
суп-пюре из тыквы с рисом — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!

vasilina
vasilina

Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.

acusabs
acusabs

Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!

Рецепт Супа-пюре из тыквы с курицей и зеленым горошком Суп-пюре из тыквы с курицей и зеленым горошком

куриная грудка; соль; шафран; чеснок; лук; морковь; тыква; 1 стак. сливок...

Рецепт Супа-пюре из тыквы и болгарского перца Рецепт супа-пюре из тыквы и болгарского перца

перец болгарский - 1 шт.; тыква - 250 ст.л.; оливковое масло - 4 ст.л.; куркума - ½ ч.л.; специи - 1...

Рецепт Супа-пюре из тыквы с беконом и орехами Как приготовить суп-пюре из тыквы с беконом и орехами

тыква - 500 ст.л.; сливки - 100 мл; масло сливочное - 2 ст.л.; специи - 1...

Рецепт Витаминного супа пюре из тыквы с чили Витаминный суп пюре из тыквы с чили

Тыква - 800 г; Чеснок - 1 зубч; Оливковое масло - 2 ст.л.; Сливочное масло - 50 г; Лук - 1 шт.; Перец...

Томатный суп-пюре с рисом

Томатный сок - 1000 мл; Рис - 100 г; Травы, соль, перец - по вкусу...

Рецепт Супа-пюре в мультиварке Суп-пюре в мультиварке

Морковь - 1 шт.; Лук - 1 шт.; Тыква - 50 г; Цветная капуста - 50 г; Брокколи - 20 г; Картофель - 1 шт.;...

Рецепт Супа-пюре из баклажанов Суп-пюре из баклажанов

баклажаны - 500 г; томаты - 3 шт.; лук репчатый - 3 шт.; морковь - 1 шт.; бульон - 500 мл; паприка копченая...

Рецепт Супа-пюре из сельдерея Рецепт супа-пюре из сельдерея

1 л куриного бульона; 2 средних яблока; 300 г корня сельдерея; 2 картофелины; 1 луковица; 1-2 ст.л. лимонного...

Рецепт Супа-пюре из авокадо Суп-пюре из авокадо

Куриный бульон 2 л; Авокадо 2 шт.; Помидоры черри конфи 200 г; Сливочный сыр 100 г; Растительное масло...

Рецепт Супа-пюре тыквенного Готовим суп-пюре тыквенный

тыква - 2 кг; лук красный - 2 шт.; морковь - 3; розмарин - 2 веточки; шалфей - 16 шт.; бульон - 2 л;...

Рецепт Морковного супа-пюре с хрустящим нутом Морковный суп-пюре с хрустящим нутом

бульон - 1 л; нут - 200 г; соль морская - 1 ч.л.; паприка - 1 ч.л.; тимьян свежий - 2 ст.л.; морковь...

Рецепт Супа-пюре из курицы со сливками Суп-пюре из курицы со сливками

Масло сливочное — 6 ст.л.; Стебель сельдерея — 0,5 шт.; Лук репчатый — 0,5 шт.; Чеснок — 1 Зубчик; Мука...