Минестроне с чипсами из пармезана
Простой рецепт итальянской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч 30 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 220 ккал.
"Рецептов минестроне существует не меньше, чем деревень в Италии" примерно так Джейми Оливер обозначил количество вариаций этого супа. Предлагаю предзимнюю вариацию, приготовленную в мультиварке на готовом мясном бульоне на косточке со свежими и замороженными овощами. Подайте ее с чипсами из пармезана, из твердого сыра Джюгас или другого сыра. Возможно вам будет интересен рецепт минестроне с беконом, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- бульон - 2 шт.
- брокколи свежая - 1 кочан
- морковь - 1
- картофель - 3 шт.
- фасоль - 1 стак.
- оливковое масло - 2 ст.л.
- сыр - 100 г
- соль - 1 щепотка
- базилик свежий - по вкусу
Как приготовить
Установите в мультиварке сразу режим "тушение 1,5 часа" и сначала потомите на оливковом масле около 10 минут кусочки моркови, сельдерея и лука, т. е. не превращайте их в "зажарку".
Затем добавьте соцветия брокколи, кубики картофеля, предварительно замоченную и сваренную фасоль, потушите все вместе в собственном соку около 15-20 минут с открытой крышкой при помешивании.
Влейте мясной бульон на косточке, обычно он уже соленый. Когда начнется закипание, то добавьте кусочки помидоров (со шкуркой или без - по воему вкусу) и "шайбы" шпината. Мультиварка - это медленноварка, поэтому приготовление дольше, чем если это был бы суп на плите. Минут за 10 до окончания режима "тушение" добавьте сухие итальянские травы с паприкой и досолите по вкусу.
Для сырных чипсов натрите сыр и разложите его небольшими "кучками" на противень с антипригарным покрытием, силиконовый коврик или пекарскую бумагу и поместите в разогретую на 200 градусов духовку до расплавления и зарумянивания. Извлеките, остудите и чипсы готовы.
Готовый минестроне разлейте по порционным тарелкам, украсьте листочками базилика и сопроводите сырными чипсами. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить минестроне с лаймом. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Очень красиво! И вкусно!
Я тоже делала минестроне с чипсами из пармезана.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!
Yurrorrou2002, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!
Yurrorrou2002, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом минестроне с чипсами из пармезана.
Столько восхищений от гостей!
Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
Девочки, вот отличная тема минестроне с пенне. Заглядывайте.
Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
Обалденно, вкусно! yurrorrou2002, вы кудесница!
Yurrorrou2002, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт минестроне с чипсами из пармезана.
Сделали с мамой вечером, объедение!
Хороший рецепт. Спасибо
Огооо спасибо девочки.
Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
Спасибо большое за рецепт минестроне с чипсами из пармезана, yurrorrou2002.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Yurrorrou2002, я только смотрела рецепт, но уже хочу минестроне с чипсами из пармезана приготовить!
Традиционный минестроне белая фасоль — 200 г; горох — 200 г; свежий лук — 4 шт.; помидор — 2 шт.; зеленая фасоль — 200 г; кабачки...
Рецепт овощного супа минестроне цукини — 200 г; лук репчатый — 1 шт.; морковь; картофель — 2 шт.; чеснок — 2 зубчик; капуста белокочанная...
Как приготовить минестроне с курицей Вода 1 л; Куриное филе 400 г; Шпинат замороженный 300 г; Зеленая стручковая фасоль 200 г; Помидоры 2...
Осенний минестроне Грудинка копчёная 10 г; Бульон грибной 150 мл; Лук красный ¼ шт.; Морковь 40 г; Перец сладкий красный...
Красный сладкий перец 30 г; Брюссельская капуста 25 г; Петрушка 3 г; Зеленая стручковая фасоль 20 г;...
Минестроне с песто Основа; луковица средняя 1 шт.; морковь 2 шт.; стебель сельдерея 2 шт.; картофелина мелкая 2-3 шт.; сладкий...
Минестроне с рисом рис Жасмин ТМ «Националь» - 200 г; фасоль зеленая стручковая - 2 горсти; горошек зеленый - 2 горсти;...
Рецепт минестроне зимний картофелина 1 шт.; морковь 1 шт.; луковица 1 шт.; капуста савойская 300 г; стебель сельдерея 1 шт.; небольшая...
Суп Минестроне Свежий желтый перец 1 шт.; Копченая свиная грудинка 100 г; Цукини 100 г; Корень сельдерея 100 г; Морковь...
Готовим минестроне перец болгарский 100 г; картофель 100 г; цукини 100 г; лук 100 г; морковь 100 г; зеленый горошек (замороженный)...
Генуэзский суп минестроне с соусом песто #Масло оливковое 2 ст.л.; Лук 1 шт.; Картофель 250 г; Лук порей 2 стебля; Бульон (овощной) 1,7 л; Фасоль...
Крем-суп овощной в мультиварке Картофель 400 г; Капуста брокколи 200 г; Цветная капуста 200 г; Морковь 120 г; Лук репчатый 120 г; Вода...