Холодник по-польски
Простой рецепт польской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч 10 мин. Количество порций, примерно, три порции. Готовое блюдо содержит около 262 ккал.
Подавать такой суп можно с горячей молодой картошкой, приправленной молодым чесноком и укропом. Возможно вам будет интересен рецепт холодника на кефире, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- раки - 9 шт.
- свекла небольшая - 6 шт.
- небольшие огурцы - 6 шт.
- яйцо куриное - 3 шт.
- укроп сушеный - 1 пучок
- укроп свежий - 1 пучок
- лук зеленый - 1 пучок
- жидкая сметана - 500 г
- перец душистый горошком - 10 шт.
- соль морская - 2 ½ ст.л.
Как приготовить
Свеклу предварительно отварить.
Яйца тоже отварить, опустить на несколько минут в холодную воду, затем почистить и разрезать пополам.
Вскипятить в большой кастрюле воду, добавить 2 ст. ложки соли, душистый перец и пучок сухого укропа.
Опустить раков в кипящий рассол и варить 35 45 минут, затем осторожно вынуть шумовкой и почистить.
Свеклу тоже почистить, натереть на крупной терке, залить 2 литрами холодной кипяченой воды, добавить сметану и соль по вкусу.
Огурцы, лук и свежий укроп мелко нарезать и добавить в холодник.
Разлить суп в тарелки, добавить в каждую половинку яйца и несколько очищенных раковых шеек.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить холодника классического. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Как же хочется холодника по-польски!!!
Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю холодника по-польски)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))
Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.
Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))
холодника из свеклы на воде готовила, а холодника по-польски еще нет. Надо попробовать.
Спасибо за вкусный и красивый рецепт холодника по-польски!
Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))
Просто божественный вкус!
Amyetutho, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас
Спасибо, amyetutho, очень вкусно!
Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать холодника по-польски, но вышло вкусно!
Нежно и оригинально!
спасибо, amyetutho!
Amyetutho, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!
Холодник из свеклы на воде Свекла — 4-5 шт.; Яйцо — 4-5 шт.; Огурцы — 3 шт.; Зелень разная — 2 шт. (пучок); Вода минеральная — 2...
Рецепт холодника по-белорусски Свекла большая отварная - 1 шт.; Яйцо куриное вареное - 3-4 шт.; Сметана - 250 г; Лук зеленый - 3 шт.;...
Как приготовить холодника из огурцов 500 г натурального йогурта; 2 огурца; 350 мл кефира; 2 зубчика чеснока; листики мяты; веточки петрушки;...
Холодник с колбасой Свекла — 2-3 шт.; Картофель — 4 шт.; Яйцо — 4 шт.; Огурец — 2-3 шт.; Колбаса — 150 - 200 г; Лимонная...
1 бульонный кубик; 10 маленьких свекол с ботвой; 2 лавровых листа; перец горошком; 1 стак. кефира; 250...
Холодник тверской квас «Семейный секрет. Окрошечный с хреном» - 1 л; мясной студень - 400 г; редька - 1 шт.; яйца куриные...
Холодник с раками Раки — 10-15 шт.; Свежие огурцы — 5 шт.; Яйцо — 4 шт.; Кефир — 1 л; Зелень укропа — 100 г; Зелень петрушки...
Рецепт красного холодника Свекла — 2 кг; Лимон — 4 шт. (сок из лимонов); Соль — По вкусу; Сахар — По вкусу; Уксус — По вкусу...
Холодник в хлебе Свекла — 2 шт.; Огурец — 3 шт.; Яйцо — 5 шт.; Укроп, зеленый лук — 1 Пучок; Сметана — 200 г; Уксус столовый...
Готовим холодника Свекла 800 г; Хлеб ржаной 1 кусочек; Изюм горсть; Пастернак 1 шт.; Лук шалот 3 шт.; Чеснок 2 зубчика;...
Холодник из свеклы на воде Свекла — 4-5 шт.; Яйцо — 4-5 шт.; Огурцы — 3 шт.; Зелень разная — 2 шт. (пучок); Вода минеральная — 2...
Холодный суп из дыни с бататом 500 г сладкого картофеля (батата); соль; 2 маленькие сетчатые дыни; 150 мл жирных сливок; 1 ч.л. сахара;...