Холодник из свеклы

Name: холодник из свеклы
Total time: 50 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: 1 бульонный кубик; 10 маленьких свекол с ботвой; 2 лавровых листа; перец горошком; 1 стак. кефира; 250 г сметаны; 2 вареных яйца; 1 соленый огурец; свежий укроп; соль, перец

Людмила

15 отзывов

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 50 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 36 ккал.

Фотография приготовленного рецепта холодника из свеклы

Старый рецепт, которым пользуюсь до сих пор. Попробуйте, может и вам понравится. Возможно вам будет интересен рецепт холодника на кефире, напишите, что думаете.

Время подготовки:

20 мин

Общее время:

50 мин

Рецепт на

6 порций

Калорий:

36 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Авторская

Ингредиенты

1 бульонный кубик
10 маленьких свекол с ботвой
2 лавровых листа
перец горошком
1 стак. кефира
250 г сметаны
2 вареных яйца
1 соленый огурец
свежий укроп
соль, перец

Подать можно с отварным картофелем.

Как приготовить

Промыть свеклу, отрезать свекольную ботву и мелко порубить ее.

Почистить свеклу, залить водой, сварить свеклу около 30 минут.

Потереть свеклу на крупной терке. Добавить несколько стаканов воды, поставить на плиту, довести до кипения.

Добавить бульонный кубик, лавровый лист, перец и мелко нарубленную ботву. Кипятить 5-7 минут.

Убавить огонь, добавить натертую свеклу. Выключить суп. Добавить сметану, кефир.

Мелко нарезать яйца, огурец, зеленый лук и укроп. Добавить в суп. Перемешать. Добавить соль и перец по вкусу.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить холодника классического. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Холодник из свеклы

Ингредиенты

Как приготовить

Комментарии