Холодник на кефире
Простой рецепт белорусской кухни. Время приготовления рецепта 20 мин. Количество порций, примерно, пять порций. Готовое блюдо содержит около 236 ккал. Для приготовления понадобится Терка Microplane ручная.
Ингредиенты
- Кефир 3,2%-ый 1 л
- Свекла 250 г
- Огурцы 125 г
- Зеленый лук с луковицей 1 пучок
- Укроп 50 г
- Яйцо куриное 5 шт.
- Соль по вкусу
- Сахар по вкусу
- Кислота лимонная по вкусу
- Вода по вкусу
Специальное оборудование:
Терка Microplane ручная
Как приготовить
Отварную свеклу потереть на мелкой (например морковной или картофельной) терке. Лук и укроп мелко нарезать. Яйца нарубить.
Смешать смешать свеклу, лук, укроп, яйца, залить кефиром, добавить по вкусу соль (сахар и кислоту использовать для регуляции вкуса, если в этом возникает необходимость), тщательно размешать. Воду добавить в случае, когда холодник оказался (из-за кефира) слишком густым.
Настоять в холоднике около 10 минут, после чего еще раз перемешать и разлить по тарелкам.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить холодника. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
Turovskaya_81, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Огромное Вам спасибо!!!
холодник на кефире — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!
Спасибо за отличные рецепты!!!
Мама сделала холодника на кефире!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))
Это очень - очень вкусный рецепт!
Может кто проконсультировать по ингредиентам в рецепте recipeplus.ru/supy/kholodny-sup/kholodnik-po-polski?
Прекрасный рецепт!
Лучше делать холодника на кефире строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как холодник на кефире у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!
Очень очень вкусно!
Делала холодника на кефире накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)
Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!
Холодник по-белорусски на кефире Щавель — 400 г; Яйцо — 4 шт.; Огурцы — 3 шт.; Лук — 5 шт. (перо); Кефир — 1 л; Вода — 1 л; Укроп — 1...
Рецепт холодника по-белорусски Свекла большая отварная - 1 шт.; Яйцо куриное вареное - 3-4 шт.; Сметана - 250 г; Лук зеленый - 3 шт.;...
Как приготовить холодника из огурцов 500 г натурального йогурта; 2 огурца; 350 мл кефира; 2 зубчика чеснока; листики мяты; веточки петрушки;...
Холодник по-польски раки - 9 шт.; свекла небольшая - 6 шт.; небольшие огурцы - 6 шт.; яйцо куриное - 3 шт.; укроп сушеный...
Свекла — 2-3 шт.; Картофель — 4 шт.; Яйцо — 4 шт.; Огурец — 2-3 шт.; Колбаса — 150 - 200 г; Лимонная...
Холодник из свеклы 1 бульонный кубик; 10 маленьких свекол с ботвой; 2 лавровых листа; перец горошком; 1 стак. кефира; 250...
Холодник тверской квас «Семейный секрет. Окрошечный с хреном» - 1 л; мясной студень - 400 г; редька - 1 шт.; яйца куриные...
Рецепт холодника с раками Раки — 10-15 шт.; Свежие огурцы — 5 шт.; Яйцо — 4 шт.; Кефир — 1 л; Зелень укропа — 100 г; Зелень петрушки...
Красный холодник Свекла — 2 кг; Лимон — 4 шт. (сок из лимонов); Соль — По вкусу; Сахар — По вкусу; Уксус — По вкусу...
Готовим холодника в хлебе Свекла — 2 шт.; Огурец — 3 шт.; Яйцо — 5 шт.; Укроп, зеленый лук — 1 Пучок; Сметана — 200 г; Уксус столовый...
Уха из стерляди с речной рыбой Рыба - 500 г; Стерлядь - 1.2 кг; Сельдерей - 1 шт.; Корень петрушки - 1 шт.; Лук репчатый - 2 шт.; Лимоны...
Суп Кукси по-корейски Куриное филе - 400 г; Молодая капуста - 200 г; Огурцы - 200 г; Помидоры - 200 г; Лук репчатый - 1 шт.;...