Уха из стерляди с речной рыбой
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч 35 мин. Количество порций, примерно, пятнадцать порций. Готовое блюдо содержит около 36 ккал.
Настоящий сытный суп! Все только самое натуральное и полезное! Возможно вам будет интересен рецепт блинов с рыбой, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- Рыба - 500 г
- Стерлядь - 1.2 кг
- Сельдерей - 1 шт.
- Корень петрушки - 1 шт.
- Лук репчатый - 2 шт.
- Лимоны - 0.5 шт.
- Перец горошком - 10 шт.
- Лавровый лист - 6 шт.
- Лук-порей - 1 шт.
- Соль - по вкусу
- Вода - 3 л
Как приготовить
Ах, как приятно почувствовать дома частичку летнего отдыха у костра, на берегу реки. Для этого совсем не обязательно разжигать в доме огонь и расставлять палатку. Достаточно приготовить рыбацкое кулинарное блюдо. В данном случае, это будет уха из стерляди. Эта еда доставит гастрономическое удовольствие вам и вашим близким и напомнит о приятных моментах, проведенных на природе.
Почистите и выпотрошите речную рыбу. Тщательно вымойте и, расположив в кастрюле вместе с кореньями, залейте прохладной водой и поставьте вариться. Спустя час, перелейте сквозь дуршлаг в другую кастрюлю получившийся бульон.
Стерлядь освободите от чешуи и внутренностей, промойте, удалите ножом слизь с поверхности и вытрите полотенцем. Нарежьте и, опустив в приготовленный бульон, поставьте на интенсивный огонь. После закипания пламя убавьте, варите до готовности. Дайте настояться в течение пяти минут. Выньте рыбу и, сложив подогретую миску, украсьте дольками лимона. Залейте бульоном и присыпьте зеленью.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить ризотто с рыбой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Видео приготовления рецепта ухи из стерляди с речной рыбой
Для лучшего понимания как приготовить уху из стерляди с речной рыбой рекомендуется посмотреть видео.
Комментарии
Seladl1983, уха из стерляди с речной рыбой - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!
Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))
Seladl1983, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант ухи из стерляди с речной рыбой.
Мне он нравится больше других.
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!
Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.
Так захотелось ухи из стерляди с речной рыбой, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!
Рецепт ухи из стерляди с речной рыбой бесподобен. Пробуйте приготовить обязательно еще и recipeplus.ru/supy/ukha/ukha-iz-rechnoi-ryby.
Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!
Тройная царская уха из форели, карася и стерляди Первый бульон:; Карась - 1.5 кг; Второй бульон:; Форель - 800 г; Лук репчатый - 2 шт.; Морковь - 2 шт.;...
Рецепт бутербродов с рыбой 1 хлеб белый пшеничный; 150 г масла сливочного; 300 г копченой красной и белой рыбы; 4 маслинки; зел...
Как приготовить тарталетки с рыбой Тарталетки готовые — 10 шт.; Лосось копченый — 100 г; Яйца вареные — 2 шт. (вкрутую); Огурец свежий —...
Уха из речной рыбы Филе судака — 400 г; Бульон овощной — 2 л; Картофель — 2-3 шт.; Морковь — 0.5 шт.; Корень пастернака...
Капуста морская — 100 г; Рыба копченая — 100 г; Капуста белокочанная — 200 г; Огурец — 1 шт.; Помидор...
Уха из стерляди На кастрюлю 2,5 л:; Стерлядь - 1 шт. (500 г); Петушок домашний - 1 шт. (500 г); Картофель - 4 шт.; Морковь...
Оливье с рыбой 200 г филе рыбы (например, трески или хека); 2 картофелины; 1 крупный зеленый или красный сладкий перец;...
Сливочная уха из семги Вода 1 л; Семга 500 г; Картофель 4 шт.; Сливки 20% 250 мл; Укроп 1 пучок; Лук-порей 50 г; Сливочное масло...
Холодник на кефире Кефир 3,2%-ый 1 л; Свекла 250 г; Огурцы 125 г; Зеленый лук с луковицей 1 пучок; Укроп 50 г; Яйцо куриное...