Жаркое с тыквой
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 240 мин. Количество порций, примерно, пять порций. Готовое блюдо содержит около 2538 ккал. Повод приготовления: на обед, на ужин, семейный ужин.
На семейный воскресный ужин мне захотелось приготовить яркое и ароматное жаркое - из курицы с тыквой и картофелем. Вышло просто чудесно! Сочное мясо со сладкими картофелем и тыквой и острым чесноком. Возможно вам будет интересен рецепт жаркого из говядины, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- Курица — 1,4 кг
- Синий лук — 2-3 шт.
- Картофель — 6-7 шт.
- Тыква — 500 г
- Чеснок — 3-4 Зубчиков
- Масло сливочное — 20 г
- Вино белое сухое — 200 мл
- Бульон куриный — 250 мл
- Лавровый лист — 2 шт.
- Тимьян, веточки — 3-4 шт.
- Паприка молотая — 1 ч.л.
- Соль, перец — По вкусу
- Лимонный сок — 3 ст.л.
- Масло растительное — 8 ст.л.
Как приготовить
Как приготовить жаркое с тыквой? 1. Курицу промойте, просушите бумажным полотенцем и положите в большую миску. Добавьте 2 ст. ложки растительного масла, свежевыжатый лимонный сок, соль, перец и паприку. Хорошенько натрите курицу специями, накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник. Вместо курицы можно использовать ляжки, грудку на кости, крылья или четверти.
Почистите и нарежьте лук и картофель четвертинками. На время положите в миску с водой. Тыкву нарежьте большими кусочками. Чеснок почистите и измельчите ножом или пропустите через пресс. 3. В толстостенную кастрюлю влейте растительного масла и добавьте сливочного. Обжарьте в ней до золотистой корочки курицу со всех сторон. Выберите курицу на тарелку. 4. Добавьте в кастрюлю еще немного масла и обжарьте в нем лук и чеснок. Жарьте, помешивая, минут 4-5. 5. Затем добавьте лавровый лист, тимьян и картофель. Готовьте на высоком огне без воды в течение 2-3 минут. Влейте вина. Когда вино наполовину выкипит, верните курицу в кастрюлю, добавьте куриный бульон и отправьте в разогретую до 170 градусов духовку на 20 минут. Крышкой закрывать не надо. 6. Через 20 минут добавьте нарезанную тыкву и запекайте, не закрывая крышкой, в духовке еще в течение 20 минут. Перед подачей из жаркого с тыквой выберите лавровый лист и веточки тимьяна. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить жаркое. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Видео приготовления рецепта жаркого с тыквой
Для лучшего понимания как приготовить жаркое с тыквой рекомендуется посмотреть видео.
Комментарии
Попробовали сегодня жаркое с тыквой, просто класс!!!
Сейчас буду готовить это чудо:)
Перегинец, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))
Ммм…Наслаждение!
Оценили все!
Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
ОЧ вкусно получилось)
Давно хочу попробовать сделать жаркое с тыквой))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.
А я никогда так не готовила жаркое с тыквой, как-нибудь приготовлю. А пока дума про recipeplus.ru/goryachee/zharkoe/zharkoe-schedroe.
Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
Рецепт жаркого с тыквой суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!
Это какой-то шедевр!!!
Перегинец, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.
Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.
УРА!!! Свершилось!
Я сделала жаркое с тыквой!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!
Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит жаркое с тыквой
спасибо за рецепт…
Жаркое в мультиварке Говядина — 500 г (Вам понадобится мякоть говядины.); Картофель — 6 шт.; Морковь — 2 шт.; Чеснок — 2 Зубчика;...
Рецепт жаркого по-домашнему курица 1 кг; картошка 1 кг; лук 3 шт.; морковь 1 шт.; чеснок 3 зуб; соль по вкусу; зелень по вкусу; масло...
Как приготовить жаркое из индейки Грудка индейки с костями — 2-3 кг; Масло сливочное — 60-70 г; Тимьян измельченный — 1 ст.л.; Розмарин...
Жаркое из кролика Кролик 1 шт.; Растительное масло 6 столовых ложек; Бекон 100 г; Лук 12 шт.; Чеснок 3 зубчика; Петрушка...
#Грибы белые свежие 600 г; Бульон (грибной) 400 мл; Картофель 150 г; Батат 150 г; Лук шалот 150 г; Морковь...
Жаркое по-русски Картофель 4 шт.; Сладкий перец 1 шт.; Куриное филе 6 кусков; Помидоры 3 шт.; Лук репчатый 2 головки;...
Жаркое из тыквы тыква - 500 ст.л.; тимьян - 4 веточки; шалфей - 2 веточки; семечки - 2 ст.л.; винный уксус белый - 2...
Рецепт русского жаркого Говядина — 2 кг; Лук — 2 шт.; Масло растительное — 2 ст.л.; Морковь — 6 шт.; Вино сухое красное или говяжий...
Жаркое Щедрое половина курицы; 1 большая луковица; 1 большая морковка; 10 средних картофелин; пакет замороженной капусты...
Готовим уютное жаркое картофель - 10 шт.; морковь - 3; чеснок - 1 шт.; яйцо - 1 шт.; соль - 1 щепотка; сыр - 3; капуста цветная...
Жаркое в горшочках по-домашнему из свинины Свиная шея 400 г; Грибы лесные 200 г; Картофель 6 шт.; Морковь 1 шт.; Луковица 2 шт.; Сыр твердый 100...
Жаркое из курицы Куриные окорочка — 3 шт.; Сода — 0,5 ч.л.; Соль — По вкусу; Лук репчатый — 500 г; Масло подсолнечное...