Русское жаркое
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 240 мин. Количество порций, примерно, восемь порций. Готовое блюдо содержит около 635 ккал. Повод приготовления: на обед, на ужин, на праздничный стол.
Какой же русский не любит отличного мяса с картошечкой, тушеными в вине и специях? Русское жаркое приготовим из говядины, картофеля, моркови, лука, специй, потушим в наваристом бульоне да с вином. Возможно вам будет интересен рецепт жаркого, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- Говядина — 2 кг
- Лук — 2 шт.
- Масло растительное — 2 ст.л.
- Морковь — 6 шт.
- Вино сухое красное или говяжий бульон — 1 стак.
- Говяжий бульон — 3 стак.
- Соль, перец — По вкусу
- Тимьян — По вкусу
Как приготовить
Как приготовить русское жаркое? 1. Говядину промойте, просушите бумажным полотенцем, посолите и поперчите.
В толстостенной кастрюле на средне-высоком огне нагрейте пару ложек растительного масла. Лук почистите, разрежьте наполовину. Морковь почистите и порежьте кусочками, толщиной по 3 см. Обжарьте в масле со всех сторон до золотисто-коричневой корочки сначала лук, затем морковь. Выложите на тарелку. 3. В той же сковороде со всех сторон обжарьте мясо. Если надо, добавьте еще масла. Мясо жарьте по 1-2 минуты с каждой стороны. Выложите на тарелку. 4. В горячую кастрюлю влейте стакан вина или бульона, прогрейте, лопаточкой соскребите со дна прилипшие кусочки мяса и овощей. 5. Выложите мясо обратно в кастрюлю, влейте столько бульона, чтобы мясо до половины купалось в нем. Затем добавьте морковь, лук, тимьян. 6. Накройте кастрюлю крышкой и отправляйте на 4 часа в разогретую до 135 градусов духовку. 7. Подавайте русское жаркое с запеченным или отварным картофелем. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить жаркое из овощей. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Видео приготовления рецепта русского жаркого
Для лучшего понимания как приготовить русское жаркое рекомендуется посмотреть видео.
Комментарии
Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!
С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)
Русское жаркое конечно на любителя.
Но понравилось.
Я тоже обожаю русское жаркое
но сама делала только один раз.
Muratova_97, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!
Девочки, огромное спасибо за помощь в приготовлении жаркого в мультиварке. За идеи и мысли и ваши советы.
Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
Muratova_97, я всегда доверяю твоим рецептам!
Спасибо за рецептик русского жаркого!!!
Муж был в восторге.
русского жаркого, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!
Вкуснятина
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала русское жаркое для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!
Muratova_97, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
русское жаркое приготовила вчера!
СПАСИБО!!!
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею русского жаркого.
Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.
Жаркое Русское в горшочке Лук репчатый 5 головок; Свинина 700 г; Картофель 2 кг; Сыр 400 г; Сливочное масло 200 г; Сметана 8 столовых...
Рецепт жаркого в мультиварке Говядина — 500 г (Вам понадобится мякоть говядины.); Картофель — 6 шт.; Морковь — 2 шт.; Чеснок — 2 Зубчика;...
Как приготовить жаркое из баранины Баранья нога — 2,5 кг; Йогурт натуральный — 125 мл; Чеснок — 3 Зубчика; Имбирь, кусочек — 1 шт. (длиной...
Жаркое с картошкой Свинина - 1 кг; Лук репчатый - 1 шт.; Картошка - 1 кг; Растительное масло - 2 ст.л.; Сливочное масло...
свинина 500 г; картофель 500 г; грибы 200 г; лук (репчатый) 1 шт.; морковь 1 шт.; майонез 3 ст.л.; специи...
Жаркое из курицы Куриные окорочка — 3 шт.; Сода — 0,5 ч.л.; Соль — По вкусу; Лук репчатый — 500 г; Масло подсолнечное...
Жаркое по-русски Картофель 4 шт.; Сладкий перец 1 шт.; Куриное филе 6 кусков; Помидоры 3 шт.; Лук репчатый 2 головки;...
Рецепт жаркого из тыквы тыква - 500 ст.л.; тимьян - 4 веточки; шалфей - 2 веточки; семечки - 2 ст.л.; винный уксус белый - 2...
Жаркое с тыквой Курица — 1,4 кг; Синий лук — 2-3 шт.; Картофель — 6-7 шт.; Тыква — 500 г; Чеснок — 3-4 Зубчиков; Масло...
Готовим уютное жаркое картофель - 10 шт.; морковь - 3; чеснок - 1 шт.; яйцо - 1 шт.; соль - 1 щепотка; сыр - 3; капуста цветная...
Жаркое по-домашнему курица 1 кг; картошка 1 кг; лук 3 шт.; морковь 1 шт.; чеснок 3 зуб; соль по вкусу; зелень по вкусу; масло...
Жаркое в мультиварке Говядина — 500 г (Вам понадобится мякоть говядины.); Картофель — 6 шт.; Морковь — 2 шт.; Чеснок — 2 Зубчика;...