Вареники с творогом и картошкой

Простой рецепт европейской кухни. Время приготовления рецепта 80 мин. Количество порций, примерно, сорок пять порций. Готовое блюдо содержит около 163 ккал. Повод приготовления: на обед, на ужин. Рецепт вареников с творогом и картошкой относится к диетическим рецептам.

Рецепт вареников с творогом и картошкой
Фотография приготовленного рецепта вареников с творогом и картошкой

Не знаю, пробовал ли кто-нибудь из вас добавить в картофельную начинку для вареников творог, но если нет, я могу сказать вам, что это очень вкусно, с таким дополнением начинка становится еще нежнее. Возможно вам будет интересен рецепт ленивых вареников с картошкой, напишите, что думаете.

Общее время:
80 мин
Рецепт на
45 порций
Калорий:
163 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Европейская
Вегетарианство:
Диетические рецепты
Повод приготовления:
На обед, На ужин

Ингредиенты

  • Мука — 2,5-3 стак.
  • Молоко — 1 стак.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Масло растительное — 2 ст.л.
  • Соль — 1 ч.л. (+ в начинку по вкусу)
  • Сахар — 1 Щепотка
  • Картофель — 6-7 шт.
  • Творог — 1,5 стак.
  • Масло сливочное — 50 г
  • Перец черный молотый — По вкусу

Недавно была в гостях у подруги, она угощала меня варениками, я долго не могла понять, какая именно начинка была внутри, уж очень она была нежная. Оказалось, подружка решила немного разнообразить начинку и приготовила вареники с творогом и картошкой в домашних условиях. Это сочетание только вначале кажется странным, но как только вы попробуете вареники, сразу поймете, что оно очень удачное. Поэтому не бойтесь делать что-то новенькое, и приготовьте вкусный обед для всей семьи с этим простым рецептом вареников с творогом и картошкой.

Как приготовить

Наливаем молоко в кастрюльку и ставим ее на огонь, добавляем к молоку сахар и соль. После того как молоко закипит, выключаем огонь и вливаем в кастрюльку растительное масло, всыпаем небольшими порциями муку и перемешиваем все хорошенько.

Рецепт вареников с творогом и картошкой

Затем нужно подождать, пока тесто остынет, добавить в него яйцо, если после этого оно получится недостаточно густым, всыпьте еще немного муки.

Рецепт вареников с творогом и картошкой

Теперь очень тщательно вымешиваем тесто руками не менее 10 минут, а лучше делать это минут 20-30.

Рецепт вареников с творогом и картошкой

В предварительно отваренную в несоленой воде картошку (без кожуры) добавляем сливочное масло и разминаем ее до состояния пюре.

Рецепт вареников с творогом и картошкой

Затем добавляем к картофельному пюре творог, перемешиваем все, солим и перчим начинку по вкусу.

Рецепт вареников с творогом и картошкой

Тесто делим на три равные части, берем первую из них и скатываем ее в колбаску.

Рецепт вареников с творогом и картошкой

Разрезаем колбаску на небольшие кусочки, присыпаем их мукой и придаем округлую форму.

Рецепт вареников с творогом и картошкой

Каждый кружочек раскатываем в лепешку и кладем в ее середину немного начинки.

Рецепт вареников с творогом и картошкой

Плотно соединяем края лепешки, закручиваем их красивым жгутиком.

Рецепт вареников с творогом и картошкой

Чтобы приготовить вареники, их следует опустить в кипящую подсоленную воду и варить, после того как они всплывут, 4-5 минут. Подавать вареники следует горячим со сметаной. Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить вареники с картошкой и сыром. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта вареников с творогом и картошкой

Для лучшего понимания как приготовить вареники с творогом и картошкой рекомендуется посмотреть видео.

Комментарии

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
Надя Горенко
Надя Горенко

Доброго!
Сегодня приготовила вареники с творогом и картошкой по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

vera
vera

Спасибо за рецепт…вкуснятина)))

inga73
inga73

Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!

dulen
dulen

Vita97…мой муж сошел с ума.
Просит сделать вареники с творогом и картошкой на его работу, чтобы всем похвастаться.

ksyukha98
ksyukha98

Еще ни разу не готовила вареники с картошкой и квашеной капустой, но уверена на 200%, что будет великолепно.

lyudmila
lyudmila

Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))

redatesi2005
redatesi2005

Первый раз приготовила вареники с творогом и картошкой!
vita97-СУПЕР!!!

skrinichenko_85
skrinichenko_85

Делаю вареники с творогом и картошкой который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!

Балабанова Галка
Балабанова Галка

Сделала сегодня вареники с творогом и картошкой.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.

itistere1983
itistere1983

Необыкновенный рецепт вареников с творогом и картошкой!!!

Рецепт Вареников из заварного теста с картошкой и грибами Вареники из заварного теста с картошкой и грибами

Заварное тесто:; Сметана - 2 ст.л.; Мука - 2 стак. (стак. - 250 мл); Масло сливочное - 2 ст.л.; Кипяток...

Рецепт Вареников с картошкой и квашеной капустой Рецепт вареников с картошкой и квашеной капустой

Картошка — 0,5 кг; Соль, перец — По вкусу; Квашеная капуста — 400 г; Оливковое масло — 2 ст.л.; Мука...

Рецепт Вареников с сырой картошкой и сыром Как приготовить вареники с сырой картошкой и сыром

Для теста:; Вода – около 180 мл; Мука пшеничная в/с – 500 г + подпыл; Куриное яйцо – 1 шт.; Соль – 1/2...

Рецепт Вареников с картошкой и грибами Вареники с картошкой и грибами

грибы шампиньоны 10 шт.; картофель 10 шт.; Лук 4 шт.; мука 400 г; отвар картофельный 100 мл; яйцо 1 шт.;...

Вареники с картошкой на кефире

Мука - 250 г плюс на подсыпание; Кефир - 125 мл; Яйцо - 1 шт.; Сода - 0,5 ч.л.; Уксус - 1 ч.л.; Картофель...

Рецепт Вареников с картошкой постные Вареники с картошкой постные

Картошка — 1 кг; Соль — По вкусу; Подсолнечное масло — По вкусу; Мука — 400 г; Горячая вода — 240 г...

Рецепт Вареников с творогом и изюмом Вареники с творогом и изюмом

Кефир — 500 мл; Мука — По вкусу (сколько тесто возьмет); Сода — 1 ч.л.; Яйцо — 1 шт.; Творог — 500 г;...

Рецепт Вареников Нежных с творогом Рецепт вареников нежных с творогом

вода - 300 мл; соль - 1 ч.л.; сахар - 1 ст.л.; масло подсолнечное - 4 ст.л.; творог - 600 банок; пшеничная...

Рецепт Вареников с сырой картошкой Вареники с сырой картошкой

яйцо - 1 шт.; соль - 1 ч.л.; вода - 1 стак.; масло растительное - 2 ст.л.; лук зеленый - 1 шт.; мука...

Рецепт Вареников с картошкой Готовим вареники с картошкой

мука белая 600 г; яйца 1 шт.; соль 1 ч.л.; вода 325 г; растительное масло 2 ст.л.; картофель 500 г; лук...

Рецепт Вареников с мясом Вареники с мясом

мука в/с 2 стак.; вода примерно 120 мл; яйцо 1 шт.; щепотка соли; фарш 300 г (рекомендуется взять говяжий...

Рецепт Вареников с картошкой на кефире Вареники с картошкой на кефире

Мука - 250 г плюс на подсыпание; Кефир - 125 мл; Яйцо - 1 шт.; Сода - 0,5 ч.л.; Уксус - 1 ч.л.; Картофель...