Говяжьи стейки

khizhnyak_82
khizhnyak_82

Простой рецепт домашней кухни. Время приготовления рецепта 150 мин. Количество порций, примерно, три порции. Готовое блюдо содержит около 644 ккал.

Рецепт говяжьих стейков
Фотография приготовленного рецепта говяжьих стейков
Общее время:
150 мин
Рецепт на
3 порции
Калорий:
644 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Домашняя

Ингредиенты

  • говяжья вырезка - 3 шт.
  • соль - по вкусу
  • перец черный молотый - по вкусу
  • оливковое масло - по вкусу

Как приготовить

Я покупаю уже нарезанные на стейки куски говядины. Промываю их. Протираю салфеткой насухо. Мясо должно быть комнатной температуры, поэтому надо заранее достать его из холодильника.

Мясо солим и перчим с двух сторон, на сковороде растапливаем кусочек сливочного масла и наливаем немного оливкового. Ждем пока сковорода хорошо нагреется. Кладем мясо на сковороду на достаточно дальнем расстоянии друг от друга, а лучше готовить каждый из них по одному на маленькой сковороде, чтобы оно жарилось а не тушилось вплотную.

Поджариваем каждую сторону до хрустящей корочки примерно по 2 минуты. Для некоторых мясо уже будет готово (слабая или близкая к средней прожарка), но я еще ставлю мясо в духовку чтобы оно пропеклось еще немного. Проверяю готовность пальцем, чтобы когда нажимаешь на мясо ощущение было когда нажимаешь на нос (средняя прожарка). Когда мясо будет готово то выложить его на тарелку и оставить на минут 10-15, для равномерного распределения сока по стейку. Приятного аппетита)

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить маринованные стейки с луком. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

4.1 / 5
Рейтинг рецепта
khavanskaya_93
khavanskaya_93

Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю говяжьи стейки уже полгода, все супер!

evgeniya74
evgeniya74

Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.

Эрикссон Танечка
Эрикссон Танечка

Спасибо!
Все здорово получилось!

anendi
anendi

Делаю говяжьи стейки уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо khizhnyak_82 громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.

edisha1989
edisha1989

Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.

Мила Ахмадьянова
Мила Ахмадьянова

Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!

acusabs
acusabs

Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!

Людмила Матвеенко
Людмила Матвеенко

Последнее время увлеклась непростыми стейками из лосося recipeplus.ru/goryachee/steik/neprostye-steiki-iz-lososya, моим нравится.

saybu
saybu

Спасибо за рецепт говяжьих стейков, делала уже 4 раза, всем очень нравится!

Рецепт Маринованных говяжьих стейков с жареным зеленым луком Маринованные говяжьи стейки с жареным зеленым луком

Говяжий стейк 4 шт.; Зеленый лук 1 пучок; Вустерширский соус 1/4 стак.; Сухая горчица 1 ч.л.; Свежемолотый...

Рецепт Говяжьих стейков с соусом из голубого сыра и маслин Рецепт говяжьих стейков с соусом из голубого сыра и маслин

Лук репчатый 120 г; Говяжий бульон 1 стак.; Говяжья вырезка 700 г; Маслины без косточек 100 г; Портвейн...

Рецепт Говяжьих стейков в цитрусовом маринаде на гриле Как приготовить говяжьи стейки в цитрусовом маринаде на гриле

Апельсиновый сок 1/2 стак.; Сок лайма 1/4 стак.; Чеснок 3 зубчика; Рубленная кинза (кориандр) 1/4 стак.;...

Рецепт Говяжьих стейков в острой глазури Говяжьи стейки в острой глазури

Оливковое масло 3 столовые ложки; Толстый говяжий край 900 г; Лук репчатый 40 г; Чеснок 3 зубчика; Чили-пудра...

Непростые Стейки из Лосося

лимоны - 1 шт.; вино белое сухое - 2 ст.л.; оливковое масло - 1 ст.л.; горчица - 1 ч.л.; кунжут - 1 щепотка;...

Рецепт Стейков из семги на углях Стейки из семги на углях

Семга (стейки) - 6 шт.; Лимон - 1 шт.; Масло оливковое; Соль морская (крупного помола); Белый молотый...

Рецепт Пряных стейков из семги Пряные стейки из семги

семга стейки - 4 шт.; лук зеленый - 4 стебля; мука - 2 ст.л.; перец черный свежемолотый - 1 щепотка;...

Рецепт Стейков из говядины Рецепт стейков из говядины

Говяжья вырезка 600 г; Соль по вкусу; Черный перец (молотый) по вкусу; Подсолнечное масло 2 ст.л....

Рецепт Стейков в духовке Стейки в духовке

Говяжьи стейки — 4-6 шт.; Соль/перец — По вкусу; Сливочное масло — 8 ст.л.; Лук — 1 шт. (измельчить);...

Рецепт Стейков из тунца Готовим стейки из тунца

1-1,5 кг филе тунца; 4 ст.л. оливкового масла; 2 ст.л. смеси специй (свежемолотый кориандр, семена фенхеля...

Рецепт Стейка из свинины под манговым соусом Стейк из свинины под манговым соусом

свинина бескостная 700 г; манго 1 шт.; лук шалот 1 шт.; зелень кинзы 2 ст.л.; мед жидкий 1 ст.л.; чеснок...

Рецепт Стейка турнедо Стейк турнедо

говядина (вырезка) — 500 г; черный перец горошек; морская соль; масло оливковое; масло сливочное...