Стейк из свинины под манговым соусом
Простой рецепт американской кухни. Время приготовления рецепта 25 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 370 ккал. Повод приготовления: ужин, семейный праздник. И все это мы будем жарить.
Главная изюминка рецепта в кисло-сладком манговом соусе. Возможно вам будет интересен рецепт стейка из оленины с соусом из крыжовника, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- свинина бескостная 700 г
- манго 1 шт.
- лук шалот 1 шт.
- зелень кинзы 2 ст.л.
- мед жидкий 1 ст.л.
- чеснок 2 зуб
- уксус бальзамический 1 ст.л.
- перец чили по вкусу
- масло оливковое 3 ст.л.
- соль по вкусу
- перец черный молотый по вкусу
- смесь итальянских трав по вкусу
Как приготовить
мясо помыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать на порционные кусочки 1,5см толщиной. Посолить, приправить свежемолотым перцем и смесью итальянских трав. Смазать каждый кусок с двух сторон оливковым маслом. Оставить минут на 5-10
Пока мясо настаивается, приготовим манговый соус. Для этого манго следует разрезать вдоль и удалить косточку. Затем очистить шкурку и нарезать мякоть небольшими кубиками. Если не нашли спелого манго, можно использовать консервированное.
лук порезать мелкими кубиками, зелень и чеснок порубить. К манго добавить лук, чеснок, чили, зелень, мед, бальзамический уксус и оливковое масло. Все перемешать и посолить.
Переложить манго в сотейник и прогреть на небольшом огне буквально пару минут
Теперь приступим к приготовлению стейка. Сковороду хорошенечко прогреть, масло НЕ добавляем, так как мы уже смазали стейки маслом. Обжариваем на сильном огне 1,5 мин, переворачиваем за другую сторону. Мясо преобретает корочку за счет это не вытекает сок. Так мясо будет оставаться сочным.
ставим стейки на ребро и обжариваем со всех сторон. Так он прожарится лучше, а полоска жира немного вытопится.
Затем еще раз обжарим стейки по 1,5 минуты с каждой стороны
Готовое мясо снять с огня и дать ему отдохнуть 3-4 минуты. Подаем стейки, полив их манговым соусом, на гарнир подаем овощи или зелень.
ПРиятного Аппетина.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить стейк из свинины. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Спасибо, Аксененко, за помощь!
Мой муж очень любит стейк из свинины под манговым соусом.
Вот сейчас по Вашему рецепту, Аксененко, делаю это чудо чудное;)
Аксененко, отличный рецепт стейка из свинины под манговым соусом, все ингредиенты любимые.
Отличный вариант приготовления стейка из свинины под манговым соусом.
Обязательно воспользуешься рецептом!
Знакомая научила готовить стейк рибай с соусом чимичурри.
Красотищаа!
Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.
Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо Аксененко за отличные и простые рецепты!
Обязательно попробую стейк из свинины под манговым соусом, это вкусно.
Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.
Сделали, но еще не пробовали!!
Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!
Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
Сегодня приготовила, получилось стейк из свинины под манговым соусом не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.
Стейк с креветками и устричным соусом Тигровые креветки 5 шт.; Устричный соус 10 мл; Соль 2 г; Говяжья вырезка 210 г; Перец черный молотый...
Рецепт стейка из свинины с горчичным соусом Чеснок 1 головка; Красный лук 1 головка; Горчица 2 столовые ложки; Базилик 50 г; Петрушка 70 г; Белое...
Как приготовить стейк из вырезки с вишневым соусом Лук-шалот 60 г; Сливочное масло 20 г; Говяжья вырезка 400 г; Свежий тимьян 20 г; Сушеная вишня 50 г;...
Стейк с соусом из красного вина Свинина мякоть - 400 г; Лук репчатый - 1 шт.; Чеснок - 1 зубчик; Вино красное - 150 мл; Масло растительное...
Листья петрушки 70 г; Рубленная кинза (кориандр) по вкусу; Свежие листья орегано по вкусу; Красный винный...
Стейк в перце с луковым соусом 2 ст.л. горошин черного перца; 350 г стейка из говядины (рибай или филе миньон); соль по вкусу; 1/2 лука-шалот;...
Стейк из свинины с розмарином Свиная шейка — 300-400 г; Розмарин — 1 шт. (веточка); Чеснок — 2-3 Зубчиков; Соль — 2 Щепотки; Перец...
Рецепт стейка с соусом путтанеска 25 г анчоусов; 2 ст.л. молока; 2 ст.л. оливкового масла; 1 красная луковица; 2 зубчика чеснока; 1 красный...
Стейк из свинины в фольге Свинина - 360 г; Соль - по вкусу; Перец - по вкусу; Масло подсолнечное - 60 мл; Приправа для мяса - 0,3...
Готовим куриный стейк с соусом куриного стейка — 1.2 кг; яйца — 2 шт.; муки — 3 стак.; соль и черный перец — - По вкусу; кайенского...
Стейк из телятины Стейки из телятины — 3 шт.; Лук репчатый — 1 шт.; Масло растительное — 2 ст.л. (для жарки); Прец черный...
Говяжьи стейки говяжья вырезка - 3 шт.; соль - по вкусу; перец черный молотый - по вкусу; оливковое масло - по вкус...