Лосось на подушке из соевых бобов и фенхеля
Простой рецепт домашней кухни. Время приготовления рецепта 45 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 339 ккал.
Запеченный лосось на подушке из соевых бобов и фенхеля порадует даже гурманов! Очень многие продукты во всем мире не были бы самими собой, если бы соевые бобы не придавали им особый аромат, консистенцию или просто не служили бы связующим компонентом. Рыба заиграла новыми ароматами благодаря соевым бобам. Раньше я как-то обходила мимо этот продукт, а зря. С точки зрения питательности соевые бобы обладают всеми преимуществами продуктов животного происхождения, но при этом лишены их недостатков. У соевых бобов специфический аромат, вкус слабо выражен и напоминает вкус жареного арахиса. Родиной фенхеля является Италия, в которой особенной популярностью пользуется сочетание фенхеля с рыбой. Вот я и решила их поженить Фенхель богат фолиевой кислотой, витамином С, калием, служит прекрасным дополнением ко многим блюдам. Фенхель имеет приятный, сладковатый аромат и слегка острый вкус. Рецепт авторский, по мотивам итальянской кухни. Получилось очень вкусно, не избито и празднично. Такая тарелка с лососем украсит любой стол. Попробуйте и вы! Возможно вам будет интересен рецепт сыроедческого брауни с кусочками какао-бобов, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- лосось филе - 1 кг
- оливковое масло - по вкусу
- бобы - 250 г
- перец болгарский желтый - 1 шт.
- фенхель - 1 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- помидоры черри - 8 шт.
- соль - по вкусу
- перец свежемолотый смесь - по вкусу
- паприка красная молотая - по вкусу
- грецкие орехи - по вкусу
- маслины - по вкусу
- картофель - 1 кг
- соль - по вкусу
- перец свежемолотый смесь - по вкусу
- сыр - 100 г
- молоко 3,2% - 200 мл
Как приготовить
Рыбу помыть, разделать, почистить и приготовить филе. Или взять готовое.
Форму для запекания смазать немного оливковым маслом.
Распределить по дну формы соевые бобы.
Сверху соевых бобов выложить нарезанный перец.
Фенхель нарезать небольшими кусочками.
Распределить поверх соевых бобов фенхель.
Зубчики чеснока нарезать слайсами, распределить по форме. Помидоры черри положить целиком.
Посолить и поперчить по вкусу.
Рыбу с двух сторон посолить и присыпать молотой паприкой.
Овощи чуть сбрызнуть оливковым маслом.
Выложить рыбу в форму поверх овощей, шкуркой вверх. И отправим в разогретую до 200 С духовку на 25 30 минут.
Займемся гарниром. Форму для запекания картофеля немного смажем оливковым маслом.
Картофель очистим от кожуры и нарежем кружочками. Будем выкладывать картофель в форму, каждый слой присыпая солью и через слой молотым перцем. И так до самого верха формы.
Сверху присыпать картофель тертым на крупную терку сыром.
Залить молоком. Молоко можно заменить на сливки, но будет более калорийно.
Поставить картофель в разогретую до 200 С духовку на 30 35 минут. Вот такая красивая и румяная картошка вышла на гарнир к нашей рыбе.
Готовую рыбу выложить на сервировочное блюдо, вокруг выложить овощи.
Украсить грецкими орехами и маслинами.
Buon appetito!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить запеченный картофель с семенами фенхеля. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..
Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!
Искала рецепт лосося на подушке из соевых бобов и фенхеля и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!
Фантастика!!!
Спасибо огромное за лосося на подушке из соевых бобов и фенхеля!
Предлагаю попробовать http://recipeplus.ru/zakuski/tosty/tosty-s-kurinoi-grudkoi-i-pashtetom-iz-bobov. Мне очень нравится.
Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
Ой...как вкусно!!! Обожаю лосося на подушке из соевых бобов и фенхеля!!!!
Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала лосося на подушке из соевых бобов и фенхеля для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!
Лосось на гриле с острым огуречно-хреновым соусом Сметана 10%-ная 330 г; Зеленый лук 1 пучок; Огурцы 4 шт.; Укроп 2 столовые ложки; Хрен 6 г; Лимонный...
Рецепт тилапии с винными грушами на рисовой подушке филе тилапии - 7 шт.; рис - 1 стак.; морковь - 1 шт.; лук - 1 шт.; сельдерей - 2 стебля; чеснок - 1 зубчик;...
Как приготовить тосты с куриной грудкой и паштетом из бобов 5 кусков пшеничного хлеба с отрубями; 300 г филе куриной грудки; оливковое масло экстра вирджин; курага...
Лосось под нежным соусом с овощами стейки лосося ТМ «Магуро» - 4 шт.; лимоны - ½ шт.; йогурт натуральный - 4 ст.л.; соль - по вкусу; укроп...
Филе лосося 100 г; Капуста брокколи 100 г; Сок лимона по вкусу; Сыр твердый 1 ст.л.; Молоко 1,5 ст.л.;...
Постное рагу из соевых бобов соевые бобы 200 г; грибы вешенки 50 г; перец сладкий болгарский 1 шт.; лук репчатый 1 шт.; томаты в собственном...
Тефтели на овощной подушке рис - 1 стак.; яйца куриные - 1 шт.; лук репчатый - 1 головка; морковь - 1 шт.; томатная паста - 3 ст.л.;...
Рецепт лосося малосольного соль морская - 2 ст.л.; сахар - 1 ч.л.; перец черный свежемолотый - по вкусу; лосось свежий филе - 400...
Жареные кальмары с луком и морковью Кальмар - 400 г; Лук репчатый - 200 г; Морковь - 200 г; Масло растительное - 2-3 ст.л.; Листья салат...
Судак в панировке с легким салатом филе судака — 80 г; грецкие орехи (очищенные) — 30 г; хлопья овсяные — 20 г; лимон; яйцо — 1 шт.; молоко...