Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 30 мин. Количество порций, примерно, одна порция. Готовое блюдо содержит около 1092 ккал.
Это блюдо, а точнее гарнир, я попробовал впервые в Европе. Уж не помню в каком месте - у нас была командировка по нескольким городам. Тем не менее мне очень запомнилось это блюдо. Картофель получается бесподобный. Внутри он нежный и хорошо пропитанный запахами фенхеля, перца и оливкового масла, а снаружи - зажаренная корочка. Бесподобно. Лучше всего для этого блюда подходит молодой мелкий картофель. Но и более крупный, разрезанный на части тоже великолепен. Возможно вам будет интересен рецепт картофеля запеченного в формочках для кексов, напишите, что думаете.
Итак Молодой картофель, запеченый в масле с семенами фенхеля. По оригинальному рецепту сюда добавляется смесь красных перцев, а именно острый сушеный и сладкий сушеный. Неплохо подкопченый сушеный.
Возьмите молодой картофель. У нас в конце весны иногда продают очень мелкую картошку по смешной цене. Я ее беру и из нее получается лучшая запеченная картошка. Если клубни среднего размера - разрежьте их на четыре или восемь частей. Тщательно промойте картофель. Срежьте все отростки и вмятины. В ступке семена фенхеля и крупную соль перемелите.
Обсушите картофель полотенцем и положите в глубокий противень.
Полейте сверху оливковым маслом.
Посыпьте смесью фенхеля и соли. Хорошенько перемешайте картофель, чтобы каждый клубень со всех сторон был пропитан маслом, солью и фенхелем. Поставьте противень с картофелем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте картофель около часа или часа и двадцати минут. Каждые пятнадцать минут трясите противень, чтобы клубни катались на нем и смазывались маслом с солью. Достаньте картофель и переложите в сервировочное блюдо или сразу на тарелки.
Важно! Картофель должен быть обязательно молодым. Позеленевшие клубни картофеля выбросьте. Если вы недосолите картофель - вы не почувствуете всей прелести картошки. Его хорошо использовать на гарнир с немецкими колбасками или как я - с рыбой.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить картофель запеченный в духовке. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Очень аппетитно!
Забрала рецептик запеченного картофеля с семенами фенхеля в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…
Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.
И как у тебя все получается??? Я пока пробую recipeplus.ru/goryachee/ragu/kartofel-zapechenny-v-folge-s-myasnym-ragu приготовить.
Приготовила запеченный картофель с семенами фенхеля — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.
Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Я еще не делал запеченный картофель с семенами фенхеля, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Красотищаа!
Приготовила запеченный картофель с семенами фенхеля!
очень вкусно! спасибо за рецепт!
Огромное спс за рецептик!!! =)
Спасибо, Осетрова!
Ваш рецепт запеченного картофеля с семенами фенхеля всё-таки самый лучший из всех!
Отличная идейка
Благодарю за рецепт
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит запеченный картофель с семенами фенхеля.
Большое тебе спасибо, Осетрова, за такие простые, но аппетитные блюда.
Осетрова, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)
Я делала запеченный картофель с семенами фенхеля.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!
Осетрова, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!
#Кабачок 1 шт.; Кукуруза 1 шт.; Пармезан По вкусу; Паприка По вкусу; Начинка:; Грудка утиная 150 г; груша...
1,5 кг сладкого картофеля; 3 крупных кислых яблока; 80 г топленого масла; 6 коробочек кардамона; 150...
Свинина — 500 г; Картофель — 10 шт.; Лавровый лист — 1 шт.; Чесночный порошок — 0.5 ч.л.; Специи — По...
говяжий фарш - 500 г; сельдерей стебель - 1 стебель; морковь - 1 шт.; картофель - 3 шт.; соус ворчестер...
грудка куриная — 300 г; шампиньоны — 200 г; картофель — 7 шт.; морковь — 1 шт.; лук репчатый — 1 шт.;...
Фарш мясной - 400 г; Картофель - 5 шт.; Перец сладкий - 3 шт.; Лук - 2 шт.; Морковь крупная - 1 шт.;...
Картофель 5 шт.; Шампиньоны 200 г; Лук 2 шт.; Майонез 2 ст.л.; Твердый сыр 100 г; Соль по вкусу; Черный...
Картофель — 10 шт.; Мука — 5 ст.л.; Яйцо — 1 шт.; Молоко — 3/4 шт.; Сыр тертый — 50 г...
8-12 шт большого картофеля; мясной фарш; 1 яйцо; 1 ч.л. крахмала; немного муки; соль, перец по вкусу;...
#Картошка - 500 г; Лук репчатый - 200 г; Морковь - 100 г; Болгарский перец - 120 г; Чеснок - 5 зубч;...