Ризотто со спаржей
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 20 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 722 ккал.
Замечательное нежное вегетарианское блюдо. Возможно вам будет интересен рецепт ризотто с бобами и спаржей, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- 1 1/2 стак. риса (клуглозернистого)
- 1 луковица
- 2 ст.л. +2 ст.л. сливочного масла
- 500 г спаржи
- 150 г сыра (пармезана)
- соль и перец
Как приготовить
Спаржу промыть и отломить твердые кончики. Разрезать побеги спаржи вдоль на 3 части.
Лук мелко нарезать. Пассеровать до прозрачности на сливочном масле.
Добавить к луку рис, обжарить немного. Влить овощного бульона или просто воды (около 1 стакана), накрыть крышкой. Тушить, пока не выпарится вода. Затем снова долить воды, и так до готовности риса.
Разогреть 2 ст. л. сливочного масла и обжарить спаржу. Жарить около 4 минут, на среднем огне, под крышкой, встряхивая, переворачивая спаржу.
Когда рис почти готов, посолить его, приправить перцем.
Добавить спаржу и пармезан. Все хорошо перемешать.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить рис ризотто. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))
Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить ризотто со спаржей,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!
Я делала почти так же, было очень вкусно.
Можно похвастаюсь? Сделала весеннее ризотто со спаржей, фенхелем, цукини и фетой - так здорово!
Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.
Супер! тому, кто придумал огромный респект!
Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала ризотто со спаржей первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
Ризотто со спаржей для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.
Отличная тема:) уже в закладке.
Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!
Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)
Это просто очень вкусно
Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!
УУУХХХ вот это ризотто со спаржей.
Супперрр…спасибо…
Весеннее ризотто со спаржей, фенхелем, цукини и фетой спаржа - 200 г; цукини - 1 шт.; фенхель - ½ шт.; сыр овечий - по вкусу; овощной бульон - по вкусу; оливковое...
Рецепт ризотто классического Рис "Арборио" — 1 стак. (промытый); Петрушка — 5-6 шт. (веточек); Чеснок — 2 Зубчика; Масло оливковое...
Как приготовить ризотто с креветками Рис 200 г; Сыр пармезан 100 г; Помидоры в собственном соку 100 г; Соль 1 щеп; Чеснок 3 шт.; Лук репчатый...
Ризотто с сосисками Сосиски 6 шт.; Рис 250 г; Козий сыр 152 г; Зеленый горошек 150 г; Лук репчатый 1 шт.; Петрушка 100 г...
Рис — 1 стак.; Индейка — 150 г (отварная); Морковь — 1 шт.; Лук репчатый — 1 шт.; Чеснок — 2 Зубчика;...
Морковный ризотто 2 ст.л. растительного масла; 40 г сливочного масла; 6 крупных морковок; соль; 1 ч.л. сахара; 1.25 л куриного...
Ризотто с мидиями Рис арборио - 1 стак.; Мидии - 200-250 г; Лук - 0,5-1 головка; Чеснок - 1 зубчик; Бульон - 2,5-3 стак.;...
Рецепт грибного ризотто Грибы — 400 г; Лук — 2 шт.; Сладкий перец красный — 1 шт.; Рис — 325 г; Каперсы — 4 ст.л.; Растительное...
Ризотто с рыбой Рис Арборио — 200 г (или любой длиннозернистый); Горячий бульон — 1 л (овощной или рыбный); Репчатый...
Готовим ризотто сыр (тертый) 100 г; помидоры 2 шт.; рис (вареный) 200 г; шампиньоны 100 г; масло подсолнечное 4 ст.л.;...
Ризотто с тыквой и сыром Бульон куриный 1000 мл; Лук репчатый (100г) 1 шт.; Тыква 300 г; Фета сыр 200 г; Шпинат 50 г; Рис круглозерный...
Ризотто по-милански Рис карнароли 350 г; Куриные окорочка 2 шт.; Лук порей 1 стебель; Лук шалот 2 шт.; Чеснок 1 зубчик; Вино...