Ризотто с горгонзолой и грушей
Простой рецепт итальянской кухни. Время приготовления рецепта 60 мин. Количество порций, примерно, три порции. Готовое блюдо содержит около 716 ккал.
Очень интересный вариант приготовления ризотто с горгонзолой и грушей. Груша придает блюду особую пикантность, прекрасно сочетаясь с нежным рисом, овощами и сыром. Рекомендую приготовить на ужин! Возможно вам будет интересен рецепт ризотто с грушей и шампанским, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- Рис "Арборио" — 300 г
- Груша — 0,3 кг
- Сыр "Горгонзола" — 150 г
- Петрушка — 1 шт. (пучок)
- Лук репчатый — 1/5 кг
- Морковь — 0,1 кг
- Сельдерей — 1 шт. (стебли)
- Чеснок — 1 шт.
- Вино белое сухое — 0,1 л
- Масло сливочное — 10 г
- Лавровый лист — 1 шт.
- Перец — По вкусу
- Соль — По вкусу
Перед вами - классический рецепт приготовления ризотто с горгонзолой и грушей. Предварительно нужно сварить бульон. Затем обжарить на сковороде лук и грушу, добавить вино и рис. Затем половник за половником вливается бульон и ризотто готовится еще 20 минут. На стол подается с сыром, петрушкой и ломтиками груши. Удачи!
Как приготовить
Морковь, лук и чеснок моем, очищаем и нарезаем крупно.
Стебель сельдерея режем на пару частей.
Заливаем овощи 1/5 литра воды, добавляем соль, перец и лавровый лист. Варим бульон, который после варки нужно будет процедить.
Режем еще одну луковицу средними кусочками.
Сыр нарезаем кубиками.
Грушу очищаем от сердцевины и режем тонкими дольками.
Разогреваем в сковороде сливочное масло, обжариваем лук до прозрачности, добавляем дольки одной груши. Готовим еще несколько минут.
Засыпаем рис, перемешиваем, а через 2-3 минуты вливаем вино, полностью испарив его.
Начинаем добавлять бульон, строго по одному половнику, чтобы рис успевал впитывать. Готовим, примерно 20 минут. В конце добавляем сыр, дольки груши и петрушку. Перемешиваем и подаем к столу. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить рис ризотто. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Спасибо за простой, замечательный рецепт!
С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали ризотто с горгонзолой и грушей. Спасибо за рецепт!
Nuredi1977, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт ризотто с горгонзолой и грушей!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!
Не стала откладывать рецепт в долгий ящик, вчера сделала на ужин. Быстро, вкусно и сытно. Сегодня приготовлю ризотто с грушей и горгонзолой.
Я еще не делал ризотто с горгонзолой и грушей, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Вкусно)) меня захвалили
Спасибочки nuredi1977
попробуем обязательно
Потрясающий рецепт ризотто с горгонзолой и грушей!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!
Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!
Очень вкусно!
Все как в рецепте nuredi1977.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
Ризотто с грушей и горгонзолой рис - 300 г; лук белый - 1 шт.; вино белое сухое - 100 мл; овощной бульон - 700 мл; горгонзола - 150...
Рецепт ризотто классического Рис "Арборио" — 1 стак. (промытый); Петрушка — 5-6 шт. (веточек); Чеснок — 2 Зубчика; Масло оливковое...
Как приготовить ризотто с креветками Рис 200 г; Сыр пармезан 100 г; Помидоры в собственном соку 100 г; Соль 1 щеп; Чеснок 3 шт.; Лук репчатый...
Ризотто по-милански Рис карнароли 350 г; Куриные окорочка 2 шт.; Лук порей 1 стебель; Лук шалот 2 шт.; Чеснок 1 зубчик; Вино...
Сосиски 6 шт.; Рис 250 г; Козий сыр 152 г; Зеленый горошек 150 г; Лук репчатый 1 шт.; Петрушка 100 г...
Ризотто с индейкой Рис — 1 стак.; Индейка — 150 г (отварная); Морковь — 1 шт.; Лук репчатый — 1 шт.; Чеснок — 2 Зубчика;...
Ризотто со спаржей 1 1/2 стак. риса (клуглозернистого); 1 луковица; 2 ст.л. +2 ст.л. сливочного масла; 500 г спаржи; 150...
Рецепт грибного ризотто Грибы — 400 г; Лук — 2 шт.; Сладкий перец красный — 1 шт.; Рис — 325 г; Каперсы — 4 ст.л.; Растительное...
Ризотто с рыбой Рис Арборио — 200 г (или любой длиннозернистый); Горячий бульон — 1 л (овощной или рыбный); Репчатый...
Готовим ризотто сыр (тертый) 100 г; помидоры 2 шт.; рис (вареный) 200 г; шампиньоны 100 г; масло подсолнечное 4 ст.л.;...
Ризотто с белыми грибами и шпинатом лук-шалот - 2 шт.; чеснок - 1 зубчик; сливочное масло - 80 г; рис арборио - 150 г; вино белое сухое -...
Ризотто с грибами Рис - 200 г; Смесь лесных грибов (сушеных) - 30 г; Лук шалот - 1 шт.; Сливочное масло - 50 г; Вино белое...