Ризотто из гречки

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 60 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 198 ккал. Повод приготовления: на обед, на ужин.

Рецепт ризотто из гречки
Фотография приготовленного рецепта ризотто из гречки

Ризотто из гречки - аналог популярного ризотто, с той лишь разницей, что вместо риса добавим гречку, а бульон не подливаем. Блюдо получается очень сытным и вкусным. Идеальный обед или ужин обеспечен! Возможно вам будет интересен рецепт ризотто со шпинатом, напишите, что думаете.

Общее время:
60 мин
Рецепт на
4 порции
Калорий:
198 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская
Повод приготовления:
На обед, На ужин

Ингредиенты

  • Гречка — 400 г
  • Грибы белые — 400 г
  • Масло сливочное — 100 г
  • Масло растительное — 100 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Сыр "Пармезан" — По вкусу

Вашему вниманию - простой рецепт приготовления ризотто из гречки. Для начала обжариваем грибы с луком. Затем смешиваем это дело с прокаленной гречкой и ставим в духовку на 30 минут, залив ризотто водой. В готовое блюдо добавьте сливочное масло, также можно добавить измельченную зелень. Удачи!

Как приготовить

Мелко нарезаем лук, затем обжариваем его на растительном масле до прозрачности.

Рецепт ризотто из гречки

Добавляем порезанные грибочки, когда дадут сок - перемешайте и дайте соку испариться.

Рецепт ризотто из гречки

В кастрюле прокалите гречку 5-7 минут. Добавьте грибы и лук, посолите по вкусу. Залейте все кипятком, чуть выше гречки на 1 см. Поставьте блюдо в духовку на 30 минут, температура 180 градусов.

Рецепт ризотто из гречки

Перед подачей на стол добавьте сливочное масло. Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить рис ризотто. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта ризотто из гречки

Для лучшего понимания как приготовить ризотто из гречки рекомендуется посмотреть видео.

Комментарии

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
Чистяк Кира
Чистяк Кира

Готовила ризотто из гречки на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит ризотто из гречки:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!

Кардонова Марианна
Кардонова Марианна

У меня ризотто из гречки прямо как на картинке!
получилось шикарно, intung спасибо за рецептик!!!

Сановна Ярослава
Сановна Ярослава

Я обязательно на днях попробую твой вариант ризотто из гречки

ksyunya
ksyunya

Спасибо за рецепт
очень люблю ризотто из гречки

Абрашина Анна
Абрашина Анна

Intung, получилось зашибись!

engarat
engarat

Попробовала приготовить ризотто из гречки.
Супер!!!
Спасибо intung!
Вы профи!

gala93
gala93

Всем привет. Наткнулась на гранатовое ризотто и он меня заинтересовал.

ofonti1996
ofonti1996

Должно быть очень вкусно!
Спасибо!

ilinof
ilinof

Я приготовила сегодня ризотто из гречки, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, intung!

valya
valya

Спасибо за отличные рецепты!!!

honton
honton

У меня любимый приготовил! Это супер!!!

rinemba1992
rinemba1992

Intung, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!

leleng1979
leleng1979

Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт

Вика Клюкова
Вика Клюкова

Отлично, ризотто из гречки — супер, понравилось всем!

Рецепт Ризотто классического Ризотто классическое

Рис "Арборио" — 1 стак. (промытый); Петрушка — 5-6 шт. (веточек); Чеснок — 2 Зубчика; Масло оливковое...

Рецепт Ризотто с креветками Рецепт ризотто с креветками

Рис 200 г; Сыр пармезан 100 г; Помидоры в собственном соку 100 г; Соль 1 щеп; Чеснок 3 шт.; Лук репчатый...

Рецепт Ризотто с сосисками Как приготовить ризотто с сосисками

Сосиски 6 шт.; Рис 250 г; Козий сыр 152 г; Зеленый горошек 150 г; Лук репчатый 1 шт.; Петрушка 100 г...

Рецепт Гранатового ризотто Гранатовое ризотто

сельдерей стебли - 1 шт.; рис для ризотто - 320 г; картофель - 1 шт.; гранаты - 2 шт.; морковь - 1 шт.;...

Ризотто с радиккио

небольшие кочаны радиккио - 3 шт.; рис арборио - 400 г; горгонзола - 300 г; сливочное масло - 100 г;...

Рецепт Морковного ризотто Морковный ризотто

2 ст.л. растительного масла; 40 г сливочного масла; 6 крупных морковок; соль; 1 ч.л. сахара; 1.25 л куриного...

Рецепт Ризотто с мидиями Ризотто с мидиями

Рис арборио - 1 стак.; Мидии - 200-250 г; Лук - 0,5-1 головка; Чеснок - 1 зубчик; Бульон - 2,5-3 стак.;...

Рецепт Грибного ризотто Рецепт грибного ризотто

Грибы — 400 г; Лук — 2 шт.; Сладкий перец красный — 1 шт.; Рис — 325 г; Каперсы — 4 ст.л.; Растительное...

Рецепт Ризотто с рыбой Ризотто с рыбой

Рис Арборио — 200 г (или любой длиннозернистый); Горячий бульон — 1 л (овощной или рыбный); Репчатый...

Рецепт Ризотто Готовим ризотто

сыр (тертый) 100 г; помидоры 2 шт.; рис (вареный) 200 г; шампиньоны 100 г; масло подсолнечное 4 ст.л.;...

Рецепт Ризотто с грушей и горгонзолой Ризотто с грушей и горгонзолой

рис - 300 г; лук белый - 1 шт.; вино белое сухое - 100 мл; овощной бульон - 700 мл; горгонзола - 150...

Рецепт Ризотто с розмарином Ризотто с розмарином

Рис 80 г; Бульон овощной 200 мл; Лук шалот 1/2 луковица; Масло оливковое 1 ч.л.; Чеснок 1 долька; Тимьян...