Овощное рагу с баклажанами и кабачками
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 25 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 203 ккал. Повод приготовления: обед, пост, ужин.
Рагу из овощей прекрасно подходит к рыбе и мясу, так что может с легкостью служить хорошим гарниром. Приготовить тушеные овощи очень просто и это блюдо не требует больших затрат времени. При этом тушеные овощи очень полезные и вкусные. Так что в летнюю и осеннюю пору это прекрасный выбор для семейного стола.
Ингредиенты: Морковка – 1шт. Лук – 1шт. Кабачки – 1шт. Баклажаны – 1 шт. Помидоры – 3шт. Чеснок – 4 дольки. Мука – 1-2ст. ложки. Масло для жарки. Соль, перец.
Время подготовки: 15-20 минут. Время приготовления: 20-25 минут. Возможно вам будет интересен рецепт диетического овощного рагу, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- Морковка 1 шт.
- Лук 1 шт.
- Кабачки 1 шт.
- Баклажаны 1 шт.
- Помидоры 3 шт.
- Чеснок 4 зубчика
- Мука 2 ст.л.
- Растительное масло 3 ст.л.
- Соль 0,5 ч.л.
- Черный молотый перец 2 щепотки
Как приготовить
Морковку порезать соломкой.
Лук покрошить кубиками.
Кабачки порезать кубиками.
Баклажаны порезать кубиками. Если синенькие старые, то нужно засыпать их солью и дать немного постоять.
При необходимости промыть баклажаны от соль.
Помидоры ошпарить кипятком и снять с них шкурку. очищенные помидоры порезать дольками.
Чеснок очистить от кожуры.
На разогретую сковородку высыпать баклажаны.
Когда баклажаны слегка обжарятся добавить морковку.
В обжаренную морковку добавить порезанные кабачки.
Через 5 минут добавить лук.
Когда овощи слегка обжарятся, а сок немного выкипит, нужно добавить немного муки. Муку обжарить 5 минут.
Добавить помидоры, посолить и поперчить.
После того как овощи закипели и выпустили сок, их следует накрыть крышкой и тушить на маленьком огне.
Тушим овощи до готовности. При необходимости можно добавить немного воды.
Когда овощи будут готовы нужно добавить пропущенный через пресс чеснок и выключить огонь.
Хорошо перемешать рагу и дать немного постоять.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить рагу из оленины с помидорами и кабачками. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Видео приготовления рецепта овощного рагу с баклажанами и кабачками
Для лучшего понимания как приготовить овощное рагу с баклажанами и кабачками рекомендуется посмотреть видео.
Комментарии
Кстати, когда я первый раз попробовала овощное рагу с баклажанами и кабачками, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]
Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…
Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)
Спасибо за наводку, похожее видела в рецепте овощного рагу с капустой.
Padillis1979, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!
Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!
Просто фантастика!!!
наконец овощное рагу с баклажанами и кабачками приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, padillis1979!!!
осталось купить продукты и вперед!!!
Муж не любит овощное рагу с баклажанами и кабачками, а тут увидев это чудо попросил положить ему овощное рагу с баклажанами и кабачками!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)
Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)
Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!
Это было превосходно...
чуть овощное рагу с баклажанами и кабачками вместе с пальцами не слопала)
Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.
Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.
Отличная идейка
Благодарю за рецепт
Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))
Овощное рагу с перловой крупой морковь 3 шт.; лук 2 шт.; помидоры 4 шт.; перец болгарский 2 шт.; крупа перловая 1 стак.; соль 1 щепотка;...
Рецепт овощного рагу в ржаном хлебе брокколи свежая - 100 г; тыква - 250 ст.л.; кабачки молодые - ½ шт.; картофель - 2 шт.; горошек зеленый...
Как приготовить овощное рагу в мультиварке 2 баклажана; 1 большой помидор; 1 луковица; 3 зубика чеснока; 1 стак. лечо....
Овощное рагу с баклажанами Баклажан — 1 шт.; Помидоры — 2 шт.; Болгарский перец — 1 шт.; Луковица — 1 шт.; Укроп — 1 пучок; Масло...
Морковка — 2 шт.; Луковица — 1 шт.; Помидоры — 1-2 шт.; Болгарский перец — 1 шт.; Кабачки — 4 шт.; Подсолнечное...
Овощное рагу с капустой Морковь 1 шт.; Кабачки 1 шт.; Белокочанная капуста 1/2 шт.; Помидоры 2 шт.; Растительное масло 15 мл;...
Осеннее овощное рагу Кабачки 2 шт.; Баклажаны 2 шт.; Сладкий перец 2 шт.; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 1 головка; Зелень 1...
Рецепт овощного рагу с мясом Мясо свинина 200 г; Лук репчатый 1 шт.; морковь 1 шт.; перец болгарский 3 шт.; помидоры 3 шт.; кабачок...
Рагу с кабачками картофель 3 шт.; кабачки 1 шт.; помидоры 2 шт.; лук (репчатый) 1 шт.; чеснок 1 щепотка; перец черный...
Готовим рагу овощное картофель молодой 2 кг; морковь 1 кг; сладкий перец 4 шт.; кабачки 3 шт.; лук репчатый 1 большая головка...
Испанское овощное рагу с яйцом 6 помидоров; 1 ч.л. сахара; 1 щепотка соли; 2 сладких перца; 2 молоденьким кабачка цукини; 1 луковица;...
Пикантное рагу из курицы по-карибски Ингредиенты основные; Куриное бедро 1 кг; Ямайский перец 1 ст.л.; Сушеный тимьян 1 ст.л.; Молотая корица...