Жареная телячья печень

Грешилова Элла
Грешилова Элла

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 30 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 128 ккал. Повод приготовления: на обед, на ужин.

Рецепт жареной телячьей печени
Фотография приготовленного рецепта жареной телячьей печени

Жареная телячья печень по рецепту, которым я с вами по делюсь, делается с полусухим белым вином. На выходе получается удивительно нежное и сытное блюдо. Возможно вам будет интересен рецепт печени в яблоке, напишите, что думаете.

Общее время:
30 мин
Рецепт на
4 порции
Калорий:
128 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская
Повод приготовления:
На обед, На ужин

Ингредиенты

  • Телячья печень — 500 г
  • Чеснок — 5 Зубчиков
  • Лавровый лист — 3 шт.
  • Полусухое белое вино — 1 стак.
  • Чили перчик — 1 шт. (Или любой другой острый перчик, например, Пири Пири.)
  • Сливочное масло — 50 г
  • Картофель — 8 шт.

Всем известно, что печень готовится очень быстро и получается достаточно нежной и мягкой. Я рекомендую вам сначала ее немного промариновать в одном потрясающем маринаде, рецепт которого расскажу чуть позже. Я подаю жареную печень с гарниром из вареной картошки. Вы, конечно, можете использовать любой другой гарнир, на ваше усмотрение. Гречка, рис или другая крупа. Жареная телячья печень - отличное блюдо для тех, кто устал или спешит, готовится быстро и легко. Получается сытной и вкусной. Приятного аппетита.

Как приготовить

Тонкими кусочками нарежьте печень. Очистите ее от всех прожилок и пленки.

Рецепт жареной телячьей печени

В одной чашке смешайте белое вино, лавровый лист, давленный чеснок, чили перчик (целиком) и положите телячью печень. Перемешайте, пусть печень немного замаринуется, но не долго.

Рецепт жареной телячьей печени

Обжаривать телячью печень надо на сливочном масле, можете кинуть те же ингредиенты, например, чили перчик и лавровый лист. Не нужно очищать печень от маринада. Если на ней остался чеснок, пусть будет. Обжарьте каждый кусочек телячьей печени с обеих сторон по минуте, даже чуть меньше.

Рецепт жареной телячьей печени

Достаньте немного обжаренную телячью печень, выложите на тарелку и отставьте в сторону.

Рецепт жареной телячьей печени

Вылейте маринад в сковороду и дайте ему закипеть. Как только это произойдет, выложите к нему обжаренную печень и потушите в маринаде еще пару минут. Жареная телячья печень лучше сочетается с вареным картофелем. Хотя гарнир на ваше усмотрение.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить говяжью печень. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта жареной телячьей печени

Для лучшего понимания как приготовить жареную телячью печень рекомендуется посмотреть видео.

Комментарии

4 / 5
Рейтинг рецепта
Ева Милютикова
Ева Милютикова

Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.

Зоя Дунай
Зоя Дунай

Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!

tonya
tonya

Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!

olya
olya

Спасибо Грешилова…)
жареную телячью печень только начала готовить:)

Люба Ходасевич
Люба Ходасевич

Уверена маме понравится
все любители жареной телячьей печени оценили!

dasha
dasha

Да жареную телячью печень так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
Грешилова, спасибо!

Антюфеева Тома
Антюфеева Тома

ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!

vereskova_84
vereskova_84

Грешилова у вас все рецепты такие аппетитные. Пробовала печень телячья по-берлински - очень понравилось.

orerorely
orerorely

Я теперь просто обязана приготовить жареную телячью печень

Ямщикова Мая
Ямщикова Мая

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о жареной телячьей печени зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

ussar
ussar

Жареная телячья печень «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.

Инга Опушнева
Инга Опушнева

Опачки!
Теперь братик обрадуется жареной телячьей печени!

inna
inna

Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.

Пироженко Каролина
Пироженко Каролина

Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать

ushuto1985
ushuto1985

Отличная идейка
Благодарю за рецепт

Рецепт Жареной печени в сливочном соусе Жареная печень в сливочном соусе

500-550 г печени (телячьей, говяжьей, свиной); 300-350 мл молока; 200-мл сливок от 20% жирности; 1 ч.л....

Рецепт Жареной телячьей печени Нежной Рецепт жареной телячьей печени нежной

Молоко - 100 мл; Мука - 2 ст.л.; Растительное масло - 4 ст.л.; Сливочное масло - 1 ст.л.; Лук репчатый...

Рецепт Печени телячья по-берлински Как приготовить печень телячья по-берлински

Печень телячья — 700 г; Зеленое яблоко — 3 шт.; Лук — 2 шт.; Оливковое масло — По вкусу; Сливочное масло...

Рецепт Жареной печени в крахмале Жареная печень в крахмале

печень свиная/говяжья 300-400 г; яйца 1 шт.; крахмал 1 ст.л.; перец черный молотый; соль...

Жареная гусиная печень

Гусиная печень - 300 г; Молоко - 200 мл; Лук репчатый - 140 г; Чеснок - 15 г; Растительное масло - 30...

Рецепт Печени фаршированной Печень фаршированная

600 г телячьей печени; 2 вареных яйца; 1 маринованный огурец; соль....

Рецепт Печени с цитрусовыми Печень с цитрусовыми

Печень говяжья — 300 г; Грейпфрут — 1/2 шт.; Лимон — 1/2 шт.; Соль — по вкусу; Перец — по вкусу; Сахар...

Рецепт Печени в молоке Рецепт печени в молоке

Печень свиная — 500 г; Репчатый лук — 2 шт.; Молоко — 100 мл; Масло — - По вкусу (для жарки); Соль, перец,...

Рецепт Телячьей печени Телячья печень

печень (телечья) 800 г; лук 1/2 шт.; белое вино 1/2 стак.; лавровый лист; белый перец; соль; масло оливковое;...

Рецепт Печени Готовим печень

Куриная печень (охлажденная) — 400 г; Вода — 100 г; Сметана — 3 ст.л.; Лук репчатый — 1 шт.; Мука — 200...

Рецепт Печени Неожиданный вкус Печень Неожиданный вкус

соль - 1 щепотка; говяжья печень - по вкусу; чернослив - по вкусу; шампиньоны - по вкусу; майонез - по...

Рецепт Печени с восточным соусом Печень с восточным соусом

550-600 г говяжьей печени (или телячьей, свиной); 3 ст.л. растительного масла; 2-3 дольки измельченного...