Печень фаршированная

Маша (Palma)
Маша (Palma)

Простой рецепт русской кухни. Время приготовления рецепта 50 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 121 ккал.

Рецепт печени фаршированной
Фотография приготовленного рецепта печени фаршированной

У меня были два куска печени, и я немного модернизировала рецепт, сделав два небольших рулета. Очень нежная печень получилась. Муж сказал, начинка простовата. В следующий раз добавлю обжаренные грибочки вместо огурца и еще чего-нибудь. Подавала фаршированную печень с пюре. Возможно вам будет интересен рецепт тушеной печени, напишите, что думаете.

Время подготовки:
10 мин
Общее время:
50 мин
Рецепт на
4 порции
Калорий:
121 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Русская

Ингредиенты

  • 600 г телячьей печени
  • 2 вареных яйца
  • 1 маринованный огурец
  • соль.

Как приготовить

Печень разрезать пластом (сделать тонкий срез не дорезая основание куска, перевернуть кусок другой стороной, повторить процедуру). Развернуть получившийся пласт, слегка посолить.

Яйца очистить. Огурец и яйца натереть на крупной терке, смешать. На короткий край печени выложить начинку, свернуть рулетом.

Завернуть рулет в рукав для запекания, завязать края, в нескольких местах перетянуть рулет шпагатом.

Завернуть в фольгу. Положить рулет в холодную духовку, включить ее 180 градусов на 50 минут.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить печень. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
Курсенко Зоя
Курсенко Зоя

Это просто очень вкусно

giono1970
giono1970

Семья требует повторения этой вкуснятины)))

dariya81
dariya81

Отличный рецепт! Спасибо, Маша. Забираю в закладочки! Спасибо!!!

zebroff_89
zebroff_89

Спасибо, рецептик замечательный

tatyana77
tatyana77

Обожаю печень фаршированную — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!

viktoriya81
viktoriya81

Это не печень фаршированная, это просто бомба!!!
Я готовила печень фаршированная на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне печень фаршированная даже гости заказывают!!

Эля Мешкаускене
Эля Мешкаускене

Может пригодится кому рецептик печени с яблоками. Просто и быстро.

anka
anka

Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб

Людочка Пульникова
Людочка Пульникова

Огромное спасибо!

galya
galya

Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.

nisofise1992
nisofise1992

Очень давно приметила этот рецептик печени фаршированной.
Получилось просто чудесно!
Маша спасибо Вам большое за этот рецепт!

Рецепт Печени фаршированной Праздничной Печень фаршированная Праздничная

печень ягнёнка или говяжья 500-600 г; фета 50-80 г; лук репчатый или порей 1/2 шт.; орехи грецкие 50-80...

Рецепт Печени фламбированной Рецепт печени фламбированной

помидоры - 1 шт.; куриная печень - 210 г; сливки 33-35% - 40 г; горчица с зернами - 15 г; чеснок - 1...

Рецепт Печени по-деревенски Как приготовить печень по-деревенски

Печень — 700 г (подойдет говяжья, свиная, куриная и т.д.); Перец болгарский — 3 шт.; Лук репчатый — 2...

Рецепт Печени с цитрусовыми Печень с цитрусовыми

Печень говяжья — 300 г; Грейпфрут — 1/2 шт.; Лимон — 1/2 шт.; Соль — по вкусу; Перец — по вкусу; Сахар...

Печень по-английски

Печень говяжья — 500 г; Бекон — 100 г; Сливочное масло — 100 г; Мука — 0,5 стак.; Соль — По вкусу; Перец...

Рецепт Печени со сметаной Печень со сметаной

Печень говяжья — 400 г; Сметана — 5 ст.л.; Бульон куриный — 1 стак.; Мука — 1 ст.л.; Лук репчатый — 2...

Рецепт Печени с яблоками Печень с яблоками

0,5 кг куриной печени (можно заменить говяжей); 2 средних яблока (зеленых); 1 крупная луковица; 100 г...

Рецепт Печени по-царски Рецепт печени по-царски

лук репчатый - 500 г; растительное масло для жарки - 3 ст.л.; морковь - 500 г; манная крупа - ½ стак.;...

Рецепт Печени в молоке Печень в молоке

Печень свиная — 500 г; Репчатый лук — 2 шт.; Молоко — 100 мл; Масло — - По вкусу (для жарки); Соль, перец,...

Рецепт Телячьей печени Готовим телячью печень

печень (телечья) 800 г; лук 1/2 шт.; белое вино 1/2 стак.; лавровый лист; белый перец; соль; масло оливковое;...

Рецепт Куриной печени в беконе Куриная печень в беконе

Куриная печень 100 г; Бекон 50 г; Растительное масло 20 мл...

Рецепт Печени куриной, тушеной вином Печень куриная, тушеная вином

печень куриная 500 г; вино красное 1 стак.; вода теплая 1 стак.; лук репчатый 2 шт.; томатная паста 2...