Печень с яблоками

Скороходова Галя
Скороходова Галя

Простой рецепт европейской кухни. Время приготовления рецепта 30 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 135 ккал. Повод приготовления: обед, ужин. И все это мы будем на плите.

Рецепт печени с яблоками
Фотография приготовленного рецепта печени с яблоками

Если вы никогда не пробовали это восхитительное сочетание - обязательно приготовьте печень по этому рецепту. Тушеная куриная печень с яблоками - это берлинский способ приготовления. Возможно вам будет интересен рецепт говяжьей печени с яблоками и луком, напишите, что думаете.

Общее время:
30 мин
Рецепт на
4 порции
Калорий:
135 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Европейская
Способ приготовления:
На плите
Повод приготовления:
Обед, Ужин

Ингредиенты

  • 0,5 кг куриной печени (можно заменить говяжей)
  • 2 средних яблока (зеленых)
  • 1 крупная луковица
  • 100 г муки
  • 1 ч.л. паприки без горки
  • пол-ч.л. карри
  • соль, перец по вкусу

Как приготовить

Куриную или говяжью печень тщательно промыть, очистить от прожилок и кусочков жира. Порезать печень небольшими кусочками. Муку всыпать в плоскую тарелку, на сковороде разогреть пару столовых ложек растительного масла.

Кусочки печени обвалять в муке и выложить на разогретую сковороду с маслом. Жарить ее на средне-сильном огне около 3-5 минут, затем перевернуть. Посолить, поперчить и прожарить с другой стороны до готовности (еще 3-4 минуты).

Сложить готовую куриную печень на бумажное полотенце, чтобы впитать лишний жир. Яблоки тщательно вымыть, разрезать на две части и удалить семена. Порезать мякоть с кожурой на полукольца около 0,5 см толщиной.

Лук очистить, порезать тонкими кольцами. На сковороде разогреть масло, в котором жарилась печень (можно его процедить от мучного осадка) и выложить дольки яблок. Жарить яблоки около 2-3 минут с каждой стороны до румяности и переложить на отдельное блюдо.

На сковороду с маслом выложить кольца лука. Жарить его в течение 3-5 минут, периодически помешивая. Ближе к концу добавить карри, паприку и соль, тщательно перемешать.

Сложить все на большое блюдо в такой последовательности: яблоки, жареная печень, лук. Можно разогреть блюдо в микроволновке (пару минут), либо в духовке при 170/180С - 5 минут (но тогда сложить печень с яблоками в жаропрочную посуду).

Вынуть горячее блюдо, разложить по тарелкам и подавать. Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить печень по-строгановски. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
ksyukha
ksyukha

Вот это ДААААА!!!

pendang
pendang

Блюдо просто супер, готовила печень с яблоками впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!

Александра Калентьева
Александра Калентьева

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!

sasha96
sasha96

Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно

erantis2000
erantis2000

Вот вам еще интересный рецептик http://recipeplus.ru/goryachee/pechen/kurinaya-pechen-s-yablokami-i-maioranom. Очень довольна.

rentinto
rentinto

Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!

yulyasha
yulyasha

Спасибо, Скороходова, за помощь!
Мой муж очень любит печень с яблоками.

marianna93
marianna93

Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…

herendi1995
herendi1995

Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!

itese
itese

Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!

marianna89
marianna89

Скороходова …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!

Лера Полещук
Лера Полещук

Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!

Рецепт Куриной печени с карамелизированными яблоками Куриная печень с карамелизированными яблоками

куриная печень 100 г; сухое красное вино 25 г; яблоко 170 г; масло сливочное 20 г; сахар 10 г; сок яблочный...

Рецепт Куриной печени с яблоками и майораном Рецепт куриной печени с яблоками и майораном

куриная печень - 500 г; яблоки - 2 шт.; майоран - 4 веточки; лимонный сок - 2 ст.л.; мед - 1 ст.л.; оливковое...

Рецепт Куриной печени с жареными яблоками Как приготовить куриную печень с жареными яблоками

куриная печень - 5000 г; яблоки голден - 3 шт.; лук белый - 1 шт.; соль - 1 щепотка; перец - 1 щепотка;...

Рецепт Куриной печени с яблоками и луком Куриная печень с яблоками и луком

Печень куриная 500 г; Лук репчатый 1 шт.; Масло растительное 3 ст.л.; Яблоко (кисло - сладкое) 2 шт.;...

Печень по-деревенски

Печень — 700 г (подойдет говяжья, свиная, куриная и т.д.); Перец болгарский — 3 шт.; Лук репчатый — 2...

Рецепт Печени по-английски Печень по-английски

Печень говяжья — 500 г; Бекон — 100 г; Сливочное масло — 100 г; Мука — 0,5 стак.; Соль — По вкусу; Перец...

Рецепт Печени по-царски Печень по-царски

лук репчатый - 500 г; растительное масло для жарки - 3 ст.л.; морковь - 500 г; манная крупа - ½ стак.;...

Рецепт Печени в молоке Рецепт печени в молоке

Печень свиная — 500 г; Репчатый лук — 2 шт.; Молоко — 100 мл; Масло — - По вкусу (для жарки); Соль, перец,...

Рецепт Телячьей печени Телячья печень

печень (телечья) 800 г; лук 1/2 шт.; белое вино 1/2 стак.; лавровый лист; белый перец; соль; масло оливковое;...

Рецепт Печени Готовим печень

Куриная печень (охлажденная) — 400 г; Вода — 100 г; Сметана — 3 ст.л.; Лук репчатый — 1 шт.; Мука — 200...

Рецепт Печени тушеной в сметане в мультиварке Печень тушеная в сметане в мультиварке

Печень - 500 г; Лук - 1 шт.; Сметана - 1/2 стак.; Вода - 1/2 стак.; Соль - по вкусу; Перец - по вкусу;...

Рецепт Печени в остром соусе Печень в остром соусе

Телячья печень 650 г; Пшеничная мука 2 столовые ложки; Лук репчатый 1 головка; Томатный сок 1 стак.;...