Говяжья печень с шалфеем

Люда Белобородько
Люда Белобородько

Простой рецепт итальянской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 566 ккал.

Рецепт говяжьей печени с шалфеем
Фотография приготовленного рецепта говяжьей печени с шалфеем
Общее время:
1 ч
Рецепт на
4 порции
Калорий:
566 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Итальянская

Ингредиенты

  • печень говяжья - 1 кг
  • сметана - 150 г
  • шалфей - 1 пучок
  • куриный бульон - 150 мл
  • вино красное сладкое - 150 мл
  • оливковое масло - 1 ст.л.
  • винный уксус красный - 50 мл
  • сливочное масло - 1 ст.л.
  • перец черный свежемолотый - 1 щепотка
  • соль морская - 1 щепотка

Как приготовить

Печень вымыть, обсушить, удалить с нее пленки и толстые прожилки, а затем нарезать толстыми ломтиками.

Рецепт говяжьей печени с шалфеем

Разогреть в тяжелой сковороде оливковое и сливочное масло и обжаривать печень по 2-3 минуты с каждой стороны. Переложить в отдельную посуду, посолить и поперчить.

Рецепт говяжьей печени с шалфеем

Приготовить соус: в сковороду, где жарилась печень, влить вино и уксус и уварить на треть.

Рецепт говяжьей печени с шалфеем

Добавить куриный бульон и уварить на сильном огне наполовину.

Рецепт говяжьей печени с шалфеем

Ввести сметану и перемешать.

Рецепт говяжьей печени с шалфеем

Листья шалфея мелко порезать.

Рецепт говяжьей печени с шалфеем

Выложить печень в сковороду с винным соусом, посыпать шалфеем и прогревать 3-5 минут.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить говяжью печень с яблоками и луком. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

4.3 / 5
Рейтинг рецепта
Диана Коркунова
Диана Коркунова

А реально это кто-нибудь готовил?

ira
ira

Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))

Кремлёва Танюша
Кремлёва Танюша

Спасибо огромное за рецепт, Люда!
говяжья печень с шалфеем просто супер.
Все мои подруги делают теперь говяжья печень с шалфеем по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!

rybitskaya_80
rybitskaya_80

А у меня говяжья печень с шалфеем прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Люда, спасибо за рецептик!!!

omalloma1979
omalloma1979

Спасибо дорогуша чувствую рецепт говяжьей печени с шалфеем станет любимкой
хочу хочу

idesoun1979
idesoun1979

Несу свеженькое! Рецепт печени говяжья тушеная в мультиварке, обязательно к ознакомлению).

ingat
ingat

Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!

Репка Яша
Репка Яша

Попробовали сегодня говяжью печень с шалфеем, просто класс!!!

katya79
katya79

Ну, это было превосходно!
говяжью печень с шалфеем вместе с пальцами едва не съела)

pimise
pimise

Искала рецепт говяжьей печени с шалфеем и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!

Зинка Давыдович
Зинка Давыдович

Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!

Ева Милютикова
Ева Милютикова

Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!

marianna99
marianna99

Люда, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))

edesedint1976
edesedint1976

Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт говяжьей печени с шалфеем разочаровал.
Никому не понравилось(

sooldadsi1989
sooldadsi1989

Спасибо, замечательный рецептик, говяжья печень с шалфеем класс!

Рецепт Говяжьей печени под сметанно-горчичным соусом Говяжья печень под сметанно-горчичным соусом

говяжья печень - 1 кг; оливковое масло - 50 мл; сахар - 2 ч.л.; сметана - 200 г; горчица дижонская -...

Рецепт Печени говяжья тушеная в мультиварке Рецепт печени говяжья тушеная в мультиварке

Печень говяжья - 400 г; Сливочное масло - 25 г; Лук - 80 г; Шампиньоны - 125 г; Мука - 60 г; Паприка...

Рецепт Печени говяжья по-строгановски Как приготовить печень говяжья по-строгановски

Печень говяжья — 650 г; Лук репчатый — 2 шт.; Сметана — 200 г; Мука пшеничная — 3 ст.л.; Масло растительное...

Рецепт Печени говяжья на сковороде Печень говяжья на сковороде

Говяжья печень — 0,5 кг; Лук — 1 шт.; Петрушка — По вкусу; Йогурт — 200 г; Лимон — 0,5 шт.; Карри — 1...

Говяжья печень в сливках

0,5 кг говяжьей печени; 250 мл сливок 20%; 250 мл молока; 2 луковицы; небольшой пучок зелени; мука -...

Рецепт Говяжьей печени стир-фрай Говяжья печень стир-фрай

500-600 г телячьей, говяжьей печени; 2-4 ст.л. растительного масла; 50 мл соевого соуса (3-4 ст.л.);...

Рецепт Говяжьей печени с луком Говяжья печень с луком

Говяжья печень — 0,5 кг; Луковица — 0,5 кг; Растительное масло — По вкусу; Лимонный сок — 1 ч.л....

Рецепт Печени фаршированной Рецепт печени фаршированной

600 г телячьей печени; 2 вареных яйца; 1 маринованный огурец; соль....

Рецепт Печени со сметаной Печень со сметаной

Печень говяжья — 400 г; Сметана — 5 ст.л.; Бульон куриный — 1 стак.; Мука — 1 ст.л.; Лук репчатый — 2...

Рецепт Печени Готовим печень

Куриная печень (охлажденная) — 400 г; Вода — 100 г; Сметана — 3 ст.л.; Лук репчатый — 1 шт.; Мука — 200...

Рецепт Ароматной куриной печенки с грибами и яблочным чатни Ароматная куриная печенка с грибами и яблочным чатни

куриная печень - 600 г; яблоки - 500 г; тимьян сухой - 1 ч.л.; вино белое - 120 мл; розмарин сушеный...

Рецепт Кростини с куриной печенью Кростини с куриной печенью

ломтики тосканского хлеба — 8 шт.; куриная печень — 200 г; сельдерей — 40 г; морковь — 50 г; репчатый...