Спеццатино — итальянский гуляш с зеленым горошком
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 123 ккал.
Готовить очень просто, а есть очень вкусно!
Спеццатино - это тушеное мясо, нарезанное кубиками. Существует множество способов приготовления этого блюда - традиционный готовят с картофелем; кто-то предпочитает мясо в томатном соусе, или с грибами, или же из мясного ассорти. Некоторые итальянские хозяйки готовят блюдо в качестве соуса к традиционной пасте, в этом случае добавляется больше бульона. В моей семье спеццатино предпочитают с зеленым горошком. Возможно вам будет интересен рецепт супа гуляш, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- Говядина - 800 г
- Морковь - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Сельдерей - 1 шт.
- Вино белое - 1 стак. (200 мл)
- Мясной бульон - 2 стак. (200 мл)
- Зелёный горошек - 500 г
- Растительное масло - 4 ст.л.
- Мука - 3 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
Как приготовить
Мелко нашинковать лук и сельдерей, морковь натереть на крупной терке и обжарить овощи на растительном масле в глубоком сотейнике (я использую терракотовую посуду).
Мясо нарезать кусочками величиной с грецкий орех, обвалять в муке и добавить к овощам. Как только на кусочках мяса образуется корочка, убавить огонь и влить белое вино. Когда вино впитается, влить бульон и добавить соль и перец по вкусу. Готовить под крышкой на небольшом огне 40 минут, периодически помешивая. Добавить зеленый горошек и готовить все вместе еще минут 20.
Если используется свежемороженный зеленый горошек, его необходимо обязательно разморозить перед добавлением в блюдо.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить суп-гуляш со свининой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Видео приготовления рецепта спеццатиного — итальянского гуляша с зеленым горошком
Для лучшего понимания как приготовить спеццатино рекомендуется посмотреть видео.
Комментарии
Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.
Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.
Спеццатино - очень вкусно, продукты сочетаемые
Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
Сейчас буду готовить это чудо:)
Спасибо, за рецептик итальянского гуляша с зеленым горошком. Однозначно буду повторять, но мой любимый рецепт - гуляш свиной.
Спасибо, сегодня же приготовлю!
Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.
Свитенко, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!
Итальянский гуляш с зеленым горошком для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!
Очень понравился состав спеццатиного, все отлично должно сочетаться!
Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.
Буду к вам заходить чаще.
Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.
Венгерский суп-гуляш Говяжья вырезка 300 г; Лук репчатый 1 шт.; Чеснок 1 зуб; Морковь 1 шт.; Картофель 2 шт.; Томатная паста...
Рецепт гуляша в мультиварке свинина 800 г; морковь 1 шт.; лук 2 шт.4; вода 1 стак.; сметана 75 г; кетчуп 2 ст.л.; мука 2 ст.л.; аджика...
Как приготовить гуляш с картофелем Говядина — 500 г; Луковица — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Мука — 1 ст.л.; Томатная паста — 1 ст.л.; Лавровый...
Сегединский гуляш Свинина — 600-650 г; Лук — 1 шт.; Болгарский перец — 2-3 шт.; Чеснок — 2 Зубчика; Квашеная капуста —...
Растительное масло — 30 мл; Телятина — 600 г; Перец и соль — - По вкусу; Репчатый лук — 2 шт.; Сельдерей...
Гуляш с говядиной 1 луковица; 1 зубчик чеснока; 2 ст.л. сливочного масла или жира; 500 г говядины; 1 ч.л. паприки; 2 ст.л....
Гуляш с картошкой Говядина — 500 г; Луковицы — 2-3 шт.; Масло растительное — 2 ст.л.; Чеснок — 3 Зубчика; Картошка — 3...
Рецепт грибного гуляша Грибы 300 г; Нут 200 г; Перец желтый сладкий 1 шт.; Лук порей 1 стебель; Лук репчатый 1 шт.; Батат 100...
Гуляш свиной Свинина — 500 г; Вода — 200 мл; Лук — 1 шт.; Специи — По вкусу; Масло растительное — 3 ст.л....
Готовим гуляш Говядина (мякоть) - 700 г; Лук репчатый - 1 шт.; Морковь - 1 шт.; Томатная паста - 1 ст.л.; Масло для...
Гуляш по-венгерски говяжья шея 800 г; лук репчатый 2 шт.; морковь 3 шт.; картофель 6 шт.; перец болгарский красный 2 шт.;...
Гуляш из свинины свинина 500 г; лук красный 2 шт.; мука 2 ст.л.; соль по вкусу; перец по вкусу; томатная паста 3 ст.л...