Гуляш в мультиварке

Мясо нарезать кубиками поперек волокон. Жилы желательно удалить.

Лук мелко порубить, морковь измельчить на терке, перец нарезать соломкой.

В чашу мультиварки влить подсолнечное масло и разогреть. Включить режим Выпечка на ч. Обвалять говядину в муке. Это можно сделать двумя способами: с использованием сита или пакета с мукой. В первом случае мясо присыпают мукой через сито, во втором - кусочки говядины просто выкладывают в пакет с мукой и сильно встряхивают.

Обжаривать 25 мин Затем добавить овощи и готовить до звонка.

К мясу добавить специи, кетчуп, чеснок и сметану.

Включить режим Тушение на 90 мин

Нарезать мясо брусочками. Обвалять в муке.

Лук нашинковать полукольцами, морковь измельчить на терке.

Влить в чашу масло и обжарить овощи в режиме Жарка или Мультиповар.

Через 5 мин добавить свинину и обжарить, чтобы она перестала давать сок.

Соединить воду, кетчуп, аджику и сметану.

Включить режим Тушение на 70-90 мин В начале готовки добавить соус, чтобы мясо было полностью покрыто им. Добавить пряности, но не солить. Специи можно брать на свой выбор. К свинине хорошо подходит паприка, чеснок, хмели-сунели или прованские травы. Пряности можно использовать для того, чтобы каждый раз получить блюдо с новым вкусом.

Через 30 мин проверить, хватает ли жидкости и долить, если нужно.