Гуляш из телятины

Простой рецепт русской кухни. Время приготовления рецепта 90 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 121 ккал.

Рецепт гуляша из телятины
Фотография приготовленного рецепта гуляша из телятины

Рецепт приготовления гуляша из телятины к праздничному новогоднему столу. По данному рецепту гуляш получается необыкновенно вкусным и праздничным. Возможно вам будет интересен рецепт супа гуляш, напишите, что думаете.

Общее время:
90 мин
Рецепт на
4 порции
Калорий:
121 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Русская

Ингредиенты

  • Растительное масло — 30 мл
  • Телятина — 600 г
  • Перец и соль — - По вкусу
  • Репчатый лук — 2 шт.
  • Сельдерей — 2 шт.
  • Перец сладкий — 2 шт.
  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Айва — 2 шт.

Для приготовления гуляша по данному рецепту используются: телятина, сладкий болгарский перец и айва. Это блюдо можно подавать как горячим, так и холодным. И так, и так оно будет очень вкусным.

Как приготовить

В первую очередь подготавливаем телятину: очищаем ее от пленки, хорошенько промываем и нарезаем маленькими кусочками. Затем снова промываем и просушиваем. На сухую сковороду выкладываем кусочки мяса и слегка обжариваем. Лишняя влага должна исчезнуть, а кусочки мяса подрумяниться. Очищаем лук и мелко его нарезаем.

Рецепт гуляша из телятины

2. На четыре части разрезаем сладкий перец (можно использовать гогошары). Перегородки и семена из перца удаляем, и не очень толстой соломкой, короткой, перец нарезаем.

Рецепт гуляша из телятины

3. Теперь на четыре части разрезаем айву, перегородки и семена также удаляем, и произвольными ломтиками нарезаем. Можно нарезать каждую четвертинку тоненькими кусочками.

Рецепт гуляша из телятины

4. Промываем зелень сельдерея, затем ее измельчаем. Мелко нарезаем чеснок (можно воспользоваться чеснокодавилкой).

Рецепт гуляша из телятины

5. Спассеруем лук, добавляем туда кусочки мяса, немного наливаем белого вина или воды и тушим минут сорок с закрытой крышкой, на небольшом огне. Затем добавляем перец и айву, и минут десять тушим еще. В конце добавляем перец, чеснок и соль. Даем немного настояться.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить пикантный гуляш из телятины с темным пивом и пюре из батата. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта гуляша из телятины

Для лучшего понимания как приготовить гуляш из телятины рекомендуется посмотреть видео.

Комментарии

4.9 / 5
Рейтинг рецепта
svetlana95
svetlana95

Lilya92, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант гуляша из телятины.
Мне он нравится больше других.

souteatru1983
souteatru1983

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о гуляше из телятины зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

aritoresi1979
aritoresi1979

Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем гуляш из телятины пробовать))))

bokhonok_94
bokhonok_94

Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит гуляш из телятины.
Большое тебе спасибо, lilya92, за такие простые, но аппетитные блюда.

adalowata
adalowata

Какая вкусняшка!

Ядвичук Лана
Ядвичук Лана

Мои как раз просили австрийский гуляш recipeplus.ru/goryachee/gulyash/avstriisky-gulyash.

Эшонкулова Кристюша
Эшонкулова Кристюша

Lilya92!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

yulya
yulya

Вкуснятина неописуемая!!!

endonesu2000
endonesu2000

УРА!!! Свершилось!
Я сделала гуляш из телятины!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!

nitederer
nitederer

Lilya92, я только смотрела рецепт, но уже хочу гуляш из телятины приготовить!

Рецепт Гуляша из шампиньонов Гуляш из шампиньонов

Шампиньоны — 250 г; Морковь — 150 г; Лук — 100 г; Перец болгарский — 2-3 шт.; Масло растительное — 30...

Рецепт Гуляша в мультиварке Рецепт гуляша в мультиварке

свинина 800 г; морковь 1 шт.; лук 2 шт.4; вода 1 стак.; сметана 75 г; кетчуп 2 ст.л.; мука 2 ст.л.; аджика...

Рецепт Гуляша из баклажанов Как приготовить гуляш из баклажанов

Баклажан — 4 шт.; Лук репчатый — 2 шт.; Фарш говяжий — 400 г; Помидоры — 2 шт.; Растительное масло —...

Рецепт Австрийского гуляша Австрийский гуляш

Говядина — 400-450 г; Луковица — 1 шт. (большая); Картошка — 2-3 шт.; Помидоры — 2 шт.; Паприка красная...

Гуляш из индейки

Филе индейки – 500 г; Репчатый лук - 1 шт.; Растительное масло - для жарки; Чеснок – 2 зубчика; Сахар...

Рецепт Гуляша из сосисок Гуляш из сосисок

Кукуруза консервированая 1 баночка; Фасоль консервированая 1 баночка; Ананасы консервированные 1 баночка;...

Рецепт Гуляша по-венски Гуляш по-венски

винный уксус белый - 1 ст.л.; говядина - 750 г; мука - 1 ст.л.; чеснок - 2 стак.; тмин - по вкусу; петрушка...

Рецепт Гуляша из утки Рецепт гуляша из утки

Утка — 1 шт.; Лук — 2 шт.; Морковь — 2 шт.; Мука — 2 ст.л.; Вода — 400 мл; Соль, лавровый лист, перец...

Рецепт Гуляша с рисом Гуляш с рисом

Говядина 500 г; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 2 шт.; Помидоры 2 шт.; Перец болгарский 2 шт.; Чеснок 2 зубчика;...

Рецепт Гуляша Готовим гуляш

Говядина (мякоть) - 700 г; Лук репчатый - 1 шт.; Морковь - 1 шт.; Томатная паста - 1 ст.л.; Масло для...

Рецепт Гуляша из куриной грудки Гуляш из куриной грудки

Куриная грудка — 0,5 шт.; Морковка — 1 шт.; Лук — 1-2 шт.; Томатная паста — 1,5-2 ч.л.; Мука — 0,75 ст.л.;...

Рецепт Гуляша с говядиной Гуляш с говядиной

1 луковица; 1 зубчик чеснока; 2 ст.л. сливочного масла или жира; 500 г говядины; 1 ч.л. паприки; 2 ст.л....