Ленивые голубцы с булгуром

Белый рис имеет гликемический индекс 65, поэтому я заменила его в ленивых голубцах на булгур, у которого ГИ равен 45.

Булгур - это вид крупы, полученный путем пропаривания зерен пшеницы. Далее их высушивают на солнце, шелушат и измельчают. Такая обработка придает будущему блюду неповторимые вкусовые качества. Булгур насыщен:

токоферолом;

витаминами группы В;

витамином К;

микроэлементами;

каротином;

ненасыщенными жирными кислотами;

зольными веществами;

клетчаткой.

Регулярное употребление крупы восстанавливает состояние нервной системы, регулирует обменные процессы, положительно влияет на работу кишечника. Возможно вам будет интересен рецепт самых ленивых голубцов, напишите, что думаете.