Мясные фрикадельки с сырной начинкой
Простой рецепт русской кухни. Время приготовления рецепта 45 мин. Количество порций, примерно, пять порций. Готовое блюдо содержит около 369 ккал.
Никаких яиц и хлебных добавок, только тонко молотое мясо с маленькой тертой картофелиной и кубики сыра в серединке. И недолгое тушение в соусе. Возможно вам будет интересен рецепт йоркширских фрикаделек, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- 500 г говядины со свининой (или постная свинина)
- 1 картошка 50-60 г
- половинка маленькой луковицы
- 70-80 г сыра твердого сорта
- соль по вкусу, пара щепоток перца
- 2 ст.л. томатной пасты
- 3 ст.л. сметаны
- 3 ст.л. кетчупа
- 1 ст.л. соевого соуса
- 2 ч.л. сахара
- 20-30 г сливочного масла
- стак.-полтора воды
Как приготовить
Для таких фрикаделек мясо пропускаем через мелкую решетку мясорубки 2-3 раза с луком и тертой картофелиной. Но лучше сделать это в блендере, чтобы получить густой, вязкий, тонко помолотый фарш. Который мы еще приправляем, вымешиваем и отбиваем.
Разделяем фарш на маленькие порции по 20 г. Такую порцию легко разминаем в лепешечку, кладем примерно чайную ложку (или поменьше) нарезанного мелкими кубиками сыра.
Сворачиваем, крутим между ладонями, чтобы шов не был даже заметен, а фрикадельки обрели круглую форму.
В сковороду кладем томатную пасту, кетчуп и сахар, сметану и кипяток, соевый соус, чуть солим, перчим, даем закипеть. Закладываем фрикадельки - слой соуса чуть выше середины мясных шариков. Нарезаем в соус кусочек масла. Накрываем, после закипания ставим небольшой огонь. Наши мелкие фрикадельки готовы через 10 минут тушения, но для гарантии можно оставить на огне еще на 3-5 минут.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить пьяные фрикадельки. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Спасибочки
как раз собралась делать мясные фрикадельки с сырной начинкой
Первый раз делала мясные фрикадельки с сырной начинкой.
получилось то, что нужно!
Ева, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!
Спасибо!
Благодаря вам я рефераты по технологии пишу, и всегда отлично получаю.
И все очень вкусно!!!
Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.
Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.
Вкуснее чем recipeplus.ru/goryachee/frikadelki/ispanskie-frikadelki?
Мясные фрикадельки с зеленым горошком в сливочном соусе Фарш мясной 500 г; Яйцо куриное 1 шт.; Зеленый горошек (свмор.) 3 ст.л.; Лук сушеный 1 ст.л.; Перец черный...
Рецепт мясных фрикаделек в сметанно-томатном соусе Свинина 550 г; Лук репчатый (крупная луковица) 1 шт.; Чеснок 2 зуб; Соль по вкусу; Перец черный (молотый)...
Как приготовить мясные фрикадельки в томатном соусе говядина — 500 г; лук репчатый — 1 шт.; пюре томатное; мука — 15 г; бульон — 240 мл; масло растительное;...
Баклажановые фрикадельки Баклажаны 2 шт.; Чеснок 1 зубчик; Оливковое масло 2 столовые ложки; Кумин (зира) 1/2 чайной ложки; Корица...
Свиной фарш — 1 кг; Масло растительное — 1 ст.л. (советую оливковое или кунжутное); Чеснок сушеный —...
Испанские фрикадельки Фарш 500 г; Изюм 60 г; Миндаль 60 г; Херес сухой 6 ст.л.; Яйцо 1 шт.; Перец Чили 2 шт.; Растительное...
Фрикадельки Загадка филе куриное — 300 г; сливки — 240 мл; мука пшеничная — 10 г; морковь — 1 шт.; кукуруза консервированная;...
Рецепт фрикаделек из рыбы Рыбный фарш 320 г; Куриное яйцо 1 шт.; Мука пшеничная 35 г; Перец сладкий болгарский 70 г; Сухари панировочные...
Мясные фрикадельки Фарш — 900 г (лучше всего говяжий + куриный фарш); Сметана — 1 ст.л.; Майонез — 1 ст.л.; Лук — 1 шт.;...
Готовим фрикадельки Филе кролика — 600 г; Свежая капуста — 300 г; Лук — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Картофель — 1 шт.; Специи...
Макароны с фрикадельками 400 г макаронных изделий; 500 г фарша (любого, по вкусу); 3 ст.л. панировочных сухарей; 1 яйцо; 150 г...
Паста с фрикадельками в овощном соусе Основа; спагетти или лингвини 300 г; Для соуса; луковица средняя 1 шт.; баклажан средний 1 шт.; кабачок...